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はちみつ

アカシアはちみつの特徴と効能、おすすめアカシアはちみつ6種

アカシア(ニセアカシア)は、はちみつの女王とも呼ばれ、日本で人気の高いはちみつです。
やさしい味で万人向けのアカシアは、果糖が多いため固まりにくく、冬場に重宝するはちみつです。

蜜源分類 樹木
結晶 固まりにくい。ソフトでなめらか。
透明、淡い琥珀色。
味わい マイルドでしっかりした甘み。クセがなく上品で食べやすい。
効果・効能 整腸作用、喉の痛み、口唇の亀裂・あれ、栄養補給
有名な産地 日本、中国、ハンガリー
おすすめレシピ 何にでも合う。パン、ホットケーキ、ヨーグルト、フルーツ、ミルク、紅茶などのドリンク等。料理に使ったり、お菓子の砂糖代わりもぴったりです。

はつみつの蜜源のアカシアは、正確にはニセアカシアです。明治時代に輸入されたニセアカシアを当時アカシアと称していたことから現在でも混同されていますが、植物の分類としては「アカシア」と「ニセアカシア」は別の植物です。

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アカシア花はちみつの特徴

ニセアカシアはマメ科ハリエンジュ属で、北米原産の背の高い落葉樹です。世界各地に移植され、ヨーロッパや日本などでも野生化したニセアカシアを見ることができます。
初夏になると、白くて可憐な花を咲かせます。このニセアカシアの花の蜜をみつばちが集めたものが、「アカシアはちみつ」として販売されています。
ニセアカシアの花
アカシアはちみつの特徴は、マイルドな甘みで食べやすく日本人の口にあうことから、日本で人気のはちみつです。ニセアカシアの蜜質は上質ですが、開花期間が7日ほどと短く、雨風に弱いという欠点があるため『貴重な良蜜』と言えます。

特筆すべきは、アカシアは他のはちみつと比べて、血糖値を上げにくいという研究結果があることです。
実験では、アカシア(国産)、アカシア(ルーマニア産)、レンゲ(国産)、クローバー(カナダ産)の4種類のはちみつでGI値とII値の検査を行い、アカシア(国産)が一番低いという結果になりました。二番目はアカシア(ルーマニア産)です。

GI値は、血糖値の上がりやすさを示す指標です。
II値は、インスリン値の上がりやすさの指標です。
低GI・低IIの食品を選ぶことで、メタボリックシンドロームや生活習慣病のリスクを抑えられると考えられています。

このことからアカシアはちみつは、血糖値を上げにくい甘味料として使いやすいはちみつと言えるでしょう。

また、はちみつの薬効と効果的な食べ方、色々な活用法については、次の記事で紹介しています。

アカシアはちみつのおすすめ6つ

アカシアはちみつは、マイルドな口当たりで美味しく、寒くても結晶しないため、食べやすいはちみつです。食べる以外でも、口唇の亀裂・あれの患部に直接塗ったり、歯みがきや美肌パックなど、はちみつ効果の様々な活用法に使いやすいはちみつです。

おすすめ1
里山のあかしあ蜂蜜(山田養蜂場)
純国産のアカシアはちみつです。同じ山田養蜂場のルーマニア産アカシアはちみつと比べると倍以上の値段がしますが、外国産のアカシアなら他にもっとお手頃な商品があります。日本を代表する養蜂場のはちみつとしては、やはり国産アカシアをおすすめしたいところです。

おすすめ2
アカシアハニー(ブライトザマー)
アカシアはちみつの売れ筋商品として、AmazonでアカシアNo.1のはちみつです。リーズナブルさが特徴ですが、中国産ではなく、ハンガリー産のアカシアです。ブライトザマーは、ドイツ第2位、ヨーロッパ第3位のはちみつメーカーです。ドイツは、はちみつを医療に役立てる研究も盛んな国ですが、そのドイツ人に親しまれているメジャーなはちみつ会社なので、安心感があります。

おすすめ3
秋田のはちみつ アカシア(小松養蜂場)
国産のアカシアはちみつとしては、買いやすいお値段のはちみつです。秋田県に咲く、淡く繊細なアカシアの白い花から自家採蜜された、秋田県産100%の純アカシアはちみつです。

おすすめ4
アカシアの有機ハチミツ(ミエリツィア)
Mielizia(ミエリツィア)はイタリアの高級ハチミツブランドで、オーガニック100%の生はちみつにこだわっているはちみつメーカーです。イタリア北部のプレアルプスにあるアカシアの森から採蜜されたはちみつは、上品でデリケートな味わいで、心地良いフローラルの香りがします。「はちみつはミエリツィアが一番好き!」という日本人ファンもいるほどです。

おすすめ5
ハチミツ アカシア(ネクターフロー)
カルディで買うことができるアカシアはちみつです。スイス産100%ナチュラルなはちみつで、加熱殺菌などはもちろんされていません。ワンハンドで絞り出せるスクイーズボトルに入っているので、食べる際にも使い勝手の良い商品です。アカシアはちみつならではの、すっきりとした自然な味と香りが楽しめます。

おすすめ6
純粋国産 アカシアはちみつ(日新蜂蜜)
最近ではどのはちみつも中国産が多くなり、国産のアカシアは貴重で高価なはちみつになりました。日本の養蜂家が丹精込めて採ったはちみつには、抜群の安心感と信頼性があると思います。

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