栄養BOX

健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。

食品

アセロラの効能とおすすめレシピ

アセロラには、ビタミンC・Eやβ-カロテン、アントシアニン、ケルセチン、食物繊維が多く含まれています。
その栄養効果として、抗酸化作用、免疫力強化、風邪予防、がん予防、皮膚・粘膜・血管の強化、鉄の吸収促進、血糖値上昇抑制、整腸作用、美肌効果などが期待できます。

アセロラの効能

アセロラの原産地は西インド諸島です。日本へは大正時代に導入され、昭和40年代に入ってから急速に広まり、沖縄県や鹿児島県を中心に栽培されています。昔から「医者いらず」といわれ、すり傷や切り傷、やけどなどの特効薬として親しまれてきました。酸味が強すぎるため生食には向かず、一般的にジュース・ジャム・ゼリー・キャンディーなどに加工されます。

アセロラの果実は甘酸っぱく多汁で、ビタミンCの含有量は群を抜いて豊富です。ビタミンCは、コラーゲンの生成促進や皮膚・粘膜・血管の強化、免疫力アップ、がん予防、鉄の吸収促進といった働きがあるほか、美肌効果にも優れています。

また、β-カロテンやビタミンEも多く、これらの強い抗酸化力が活性酸素を撃退して免疫力を高め、風邪やがんの予防に効果を発揮します。

そのほか、同じく抗酸化物質であるアントシアニンやケルセチンの血糖値上昇抑制や抗がん作用、食物繊維による整腸作用などにも期待が持てます。

[スポンサーリンク]

アセロラの人気&簡単レシピ

アセロラ寒天ゼリー

ジュースと粉末寒天で作る簡単アセロラゼリー。フルーツを入れて固めると食べごたえあり!レモンに比べて約18倍ものビタミンCを含むアセロラは、シミやそばかすなどでお悩みの女性にもってこいの食材。さらに貧血予防や疲労回復にも役立ちます。

アセロラ入り万能ソース

野菜を含めてあらゆる食品の中でビタミンCの含有量ナンバーワン!そんなアセロラを万能ソースに♪魚のムニエルや揚げ魚、サラダなど、何にでも相性抜群♪ビタミンCには美容効果の他、免疫力アップ、抗ストレス、生活習慣病予防、アルコールの作用緩和など、多くの働きを期待できます。家族みんなでおいしくいただきましょう。

アセロラご飯

卵にお肉、シャキシャキの野菜と甘酸っぱい酢飯風ライスで、ばっちりエネルギー補充!暑い夏にも体をシャキッとさせてくれるおいしさです。合わせ酢は、アセロラドリンク風味に炊き上がるお米に合わせ、砂糖が少なめの分量なのでお好みで調節してください。

アセロラジュースでレンジ蒸しパン

ビタミンCたっぷりなアセロラを使った蒸しパン。加熱が足りないようなら、様子を見ながら10秒ずつほど再加熱してください。火を通し過ぎると固くなるので、ご注意を。蒸し器を使ってもOKです。

[スポンサーリンク]

アセロラの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

アセロラ(酸味種・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

アセロラ(酸味種・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 36kcal
水分 89.9g
たんぱく質 0.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 Tr
飽和脂肪酸 0.01g
一価不飽和脂肪酸 Tr
多価不飽和脂肪酸 0.01g
コレステロール 0mg
炭水化物 9.0g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.8g
不溶性食物繊維 1.1g
< 食物繊維総量 > 1.9g
灰分 0.3g
ナトリウム 7mg
カリウム 130mg
カルシウム 11mg
マグネシウム 10mg
リン 18mg
0.5mg
亜鉛 0.5mg
0.31mg
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 370μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 370μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 31μg
ビタミンB1 0.03mg
ビタミンB2 0.04mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.3mg
ビタミンB6 0mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 45μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.25mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 1700mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.7mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 1.4mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0.2mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 25%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
試料: 冷凍品
廃棄部位: 果柄及び種子 
アセロラ(酸味種・生)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 89.9g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 Tr
脂肪酸総量 0.02g
飽和脂肪酸 0.01g
一価不飽和脂肪酸 Tr
多価不飽和脂肪酸 0.01g
n-3系多価不飽和脂肪酸 Tr
n-6系多価不飽和脂肪酸 0.01g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0mg
(12:0) ラウリン酸 0mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 1mg
(15:0) ペンタデカン酸 0mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 5mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 3mg
(20:0) アラキジン酸 Tr
(22:0) ベヘン酸 Tr
(24:0) リグノセリン酸 0mg
(10:1) デセン酸 0mg
(14:1) ミリストレイン酸 0mg
(15:1) ペンタデセン酸 0mg
(16:1) パルミトレイン酸 0mg
(17:1) ヘプタデセン酸 0mg
(18:1) <計> 2mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0mg
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸 0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 12mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 2mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0mg
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
試料: 冷凍品
廃棄部位: 果柄及び種子 
アセロラ(酸味種・生)の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 241
飽和脂肪酸 85
一価不飽和脂肪酸 17
多価不飽和脂肪酸 139
n-3系多価不飽和脂肪酸 20
n-6系多価不飽和脂肪酸 119
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 0.2
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 2.2
(15:0) ペンタデカン酸 0
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 19.6
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 11.6
(20:0) アラキジン酸 1.1
(22:0) ベヘン酸 0.5
(24:0) リグノセリン酸 0
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 0
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 0.2
(17:1) ヘプタデセン酸 0
(18:1) <計> 6.5
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0.2
(22:1) ドコセン酸 0.1
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 49.5
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 8.4
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
試料: 冷凍品
廃棄部位: 果柄及び種子 
アセロラ(酸味種・生)の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 241
飽和脂肪酸 85
一価不飽和脂肪酸 17
多価不飽和脂肪酸 139
n-3系多価不飽和脂肪酸 20
n-6系多価不飽和脂肪酸 119
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 Tr
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 5
(15:0) ペンタデカン酸 0
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 47
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 28
(20:0) アラキジン酸 3
(22:0) ベヘン酸 1
(24:0) リグノセリン酸 0
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 0
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 Tr
(17:1) ヘプタデセン酸 0
(18:1) <計> 16
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 Tr
(22:1) ドコセン酸 Tr
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 119
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 20
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
試料: 冷凍品
廃棄部位: 果柄及び種子   

アセロラ(甘味種・生)の食品成分

アセロラ(甘味種・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 36kcal
水分 89.9g
たんぱく質 0.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール 0mg
炭水化物 9.0g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.8g
不溶性食物繊維 1.1g
< 食物繊維総量 > 1.9g
灰分 0.3g
ナトリウム 7mg
カリウム 130mg
カルシウム 11mg
マグネシウム 10mg
リン 18mg
0.5mg
亜鉛 0.5mg
0.31mg
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 370μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 370μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 31μg
ビタミンB1 0.03mg
ビタミンB2 0.04mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.3mg
ビタミンB6 0mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 45μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.25mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 800mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.7mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 1.4mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0.2mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 25%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
試料: 冷凍品
廃棄部位: 果柄及び種子 

アセロラジュース(10%果汁入り飲料)の食品成分

アセロラジュース(10%果汁入り飲料)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 42kcal
水分 89.4g
たんぱく質 0.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール 0mg
炭水化物 10.5g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.1g
不溶性食物繊維 0.1g
< 食物繊維総量 > 0.2g
灰分 Tr
ナトリウム 1mg
カリウム 13mg
カルシウム 1mg
マグネシウム 1mg
リン 2mg
0.1mg
亜鉛 0.1mg
0.04mg
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 35μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 35μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 3μg
ビタミンB1 Tr
ビタミンB2 Tr
ナイアシン(ビタミンB3) Tr
ビタミンB6 0mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 5μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.03mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 120mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール) Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) Tr
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
[スポンサーリンク]

お読み頂きありがとうございます。

もし宜しければシェアをお願い致します。

人気記事ピックアップ

野菜お取り寄せ

無農薬・有機野菜を宅配してくれる農家・農園 105軒ご紹介。

はちみつ処方箋

なぜはちみつが薬になるのか?殺菌、疲労回復、整腸、保湿など。

イヌリン

植物から作られる天然の多糖類。そのダイエット効果は?

チアシード

スーパーフードの効果的な食べ方と、おすすめ厳選10種

クマザサ

胃痛・潰瘍に!幅広い薬効とピロリ菌退治も期待されています。

ザクロ

女性の果実。人と同じ女性ホルモンで更年期障害を軽減します。

食品成分表

851品目、全2,191種の成分表を完全収録。スマホでカロリーCheck!

栄養と効能

180種以上の栄養素の作用、サプリメントの注意点を紹介します。

関連コンテンツ