アンセリンは回遊魚に多く存在する成分で、長時間運動をするときの能力がアップするといわれています。

アンセリンの栄養効果として、痛風の予防・改善、疲労回復、運動能力向上、アンチエイジング、生活習慣病予防などが期待できます。

アンセリンの効能

まぐろやかつおが海中を時速60kmで泳ぎ続けられる理由は、筋肉中にアンセリンを多く含んでいるためと考えられています。アンセリンは、体を動かすためのエネルギーを作るときに一緒に発生する乳酸を抑える働きを持ち、疲れを回復させてくれます。継続的に摂取することで、日常的に感じる疲労感も軽減されます。

また、アンセリンは余分な尿酸を作る前にもう一度プリン体に戻す働きを促すため、尿酸の大量生成を防ぎ、余分な尿酸が尿や便、汗となって体外へ排出するよう働きかけます。尿酸値が高いほど痛風になりやすいことは知られていますが、そのほか、腎不全や尿路結石などを誘発したり、動脈硬化・心筋梗塞・高血圧などさまざまな生活習慣病との合併症を引き起こしたりするリスクも高まります。

さらに、アンセリンには活性酸素を抑える働きがあるため、疲労回復効果とともに、体や肌を若々しく保つアンチエイジング効果もあります。