やせ効果があるといわれるお酢ですが、バナナを合わせて作る「バナナ酢」にすれば、効果はもっとアップするといわれています。今回は、このバナナ酢の作り方や使い方をご説明したいと思います。
バナナ酢の作り方
まず、黒砂糖と黒酢でできるバナナ酢の作り方をご紹介します。
【材料（できあがり約300ml分）】
バナナ…1本（正味約100g）
黒砂糖…100g
黒酢…3/4カップ
【作り方】
- 皮をむいたバナナを幅1cmの半月切りにする。黒砂糖・黒酢は耐熱ボウルに入れる。
- ボウルにバナナを加えてさっと混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで30秒ほど加熱。
- 再びさっと混ぜて保存容器へ。ふたをし、ときどき混ぜて黒砂糖を溶かしながら、常温で一晩置けば完成。
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保存時の注意点
保存する前に、密閉できる耐熱容器に熱湯をかけて消毒しておきましょう。完成したら、常温のまま1ヶ月ほど保存できます。バナナがしっかり浸っていないとかびやすいので、ときどき表面にバナナ酢をかけましょう。
なぜ酢だけで摂るよりいいの？
酢の主成分である酢酸には、肥満ぎみの人の内臓脂肪や血中中性脂肪などを下げる働きがありますが、この効果を得るには、毎日摂り続けることが大切です。
バナナには、代謝を促進するビタミンB群や、便秘解消効果のある水溶性食物繊維も含まれていますが、酢に溶け出ることで吸収率がさらにアップするため、相乗効果抜群の組み合わせといえます。
お好みの液体で割ってみよう！
バナナ酢は、炭酸水・牛乳・野菜ジュースなど、いろいろな飲み物で割って楽しめます。
- コップにバナナ酢大さじ2と、バナナ酢のバナナ3〜4切を入れる
- 割る液体3/4カップを注いで混ぜる
これを共通の作り方として、お好みの飲み物で試してみましょう。氷を入れてもOKです。
