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健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。

にんにく

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狭心症・心筋梗塞の具体的症状とは?

狭心症・心筋梗塞の具体的症状とは?

心臓は心筋という筋肉でできており、全身に血液を送り出しています。この心筋に血液を供給しているのが冠状動脈で、ここに動脈硬化が起こると、狭心症や心筋梗塞などを発症し、命に関わる危険にさらされる可能性が出てきます。
抗酸化作用と抗酸化物質

抗酸化作用と抗酸化物質

抗酸化作用は、なぜ美容や健康にいいのでしょうか?抗酸化作用とは、読んで字のごとく酸化にあらがうこと、酸化を阻害することでが、では一体何の酸化を妨げるのでしょうか?
栄養素の相互作用を活かしたおいしい食べ合わせいろいろ

栄養素の相互作用を活かしたおいしい食べ合わせいろいろ

ヒトの体には、各栄養素が機能を発揮し、効率よく利用される仕組みが整っており、多くの栄養素同士が助け合って体内で作用しています。今回は、そんな相互作用が期待でき、なおかつおいしくいただける食べ合わせのご紹介です。
にんにくの効果をもっと上手に活かす食べ方とは?

にんにくの効果をもっと上手に活かす食べ方とは?

にんにくは一度に大量に食べすぎると胃の粘膜を刺激し、胃痛の原因になることがあります。にんにくを食生活に上手に取り入れるには、バランスのとれた献立に少しずつプラスするのがコツです。
おいしいだけじゃない!キムチの合理的な健康効果とは?

おいしいだけじゃない!キムチの合理的な健康効果とは?

今や日本でも大人気の食品・キムチは、独特のうま味と風味が受け入れられたのはもちろん、栄養学的にもさまざまな効果があることが明らかになり、健康食品としても注目の的となっています。
薬としてもお役立ち!漢方野菜の役割を知ろう

薬としてもお役立ち!漢方野菜の役割を知ろう

病気になるとすぐ薬に頼ってしまいがちな現代人。でも、かつて人々は、食べ物や野山に生えている草木をさまざまな方法で薬として用いていました。
ご存じですか?野菜の「旬」

ご存じですか?野菜の「旬」

「せっかくお金を払って食べるならおいしいものを食べたい」とはだれもが願うこと。そのおいしいものを食べるためには、食べるのに最も適した時期・一番おいしい時期を心得ておくことが肝心です。この時期がいわゆる「旬」です。
にんにくは匂いを消す?それとも効能を選ぶ?

にんにくは匂いを消す?それとも効能を選ぶ?

にんにくは中央アジア原産で、玉ねぎと同じユリ科ネギ属の野菜です。独特の香りも玉ねぎの香りと同様の硫化アリル(イオウ化合物)によるもので、これが強い殺菌力を持ち、さまざまな健康効果をもたらします。
ニンニク・ビタミンB群の相乗効果とサプリメントの理想的な摂り方

ニンニク・ビタミンB群の相乗効果とサプリメントの理想的な摂り方

タマネギやニンニクは、古代からの疲労回復の特効食です。紀元前1600年ごろのエジプトでは、タマネギとニンニクがピラミッド造りの労働者たちにスタミナ維持の食料として配給され、この配給量が少ないことが原因で暴動が発生したというほどです。
二日酔い予防の食事と肝臓ケアサプリ 〜 現役シニアはご用心!

二日酔い予防の食事と肝臓ケアサプリ 〜 現役シニアはご用心!

シニアになると昔よりお酒に弱くなるのは、アセトアルデヒドを代謝する能力が老化で衰えたから。現役シニアは、二日酔い予防の食事を心掛け、サプリメントで肝臓ケアもしておきましょう。究極の二日酔い防止法は飲み過ぎないこと。アルコール依存症にならないために、休肝日も忘れずに!

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