栄養BOX

健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。

ビタミンB群

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肥満の予防・改善は体重より体脂肪率に注目

肥満の予防・改善は体重より体脂肪率に注目

通常、私たちは肥満というと体重ばかり気にしがちですが、実は体重よりも体脂肪率を減らすことのほうが重要なのです。
野菜の栄養と風味をムダにしない食べ方

野菜の栄養と風味をムダにしない食べ方

野菜に含まれる栄養素は、健康な体づくりには不可欠なもの。そこで、それぞれの野菜が持つ「体にいいもの」を最大限に引き出して体内に吸収するための工夫をご紹介します。
今話題のオルニチン、主な働きとおすすめの摂り方

今話題のオルニチン、主な働きとおすすめの摂り方

今話題のオルニチンはアミノ酸の一種で、アンモニアを無毒化する化学反応において重要な役割を果たす成分です。その一連の化学反応はオルニチンサイクルまたは尿素回路と呼ばれ、肝臓で働いています。
うるおい補給だけではダメ!シワ改善に本当に必要な成分とは?

うるおい補給だけではダメ!シワ改善に本当に必要な成分とは?

シワは女性の美容におけるお悩みの一つ。加齢とともに増えてくるのは止められなくても、せめて目立たないようにはしたいものですよね。シワができる原因、そしてシワを目立たなくするために必要な成分とは一体?
いまや世界でも人気!日本が誇る抹茶の美容効果とは?

いまや世界でも人気!日本が誇る抹茶の美容効果とは?

美のスーパーフードといえば海外の食材というイメージが強いと思いますが、最近では、日本の抹茶も美容効果の高い食材として世界中で注目を集めています。そんな栄養豊富で美容と健康にいいことずくめの抹茶の魅力とは?
栄養素の相互作用を活かしたおいしい食べ合わせいろいろ

栄養素の相互作用を活かしたおいしい食べ合わせいろいろ

ヒトの体には、各栄養素が機能を発揮し、効率よく利用される仕組みが整っており、多くの栄養素同士が助け合って体内で作用しています。今回は、そんな相互作用が期待でき、なおかつおいしくいただける食べ合わせのご紹介です。
生のものより栄養豊富!乾物で健康な体づくり

生のものより栄養豊富!乾物で健康な体づくり

乾物は、長く保存できるというだけでなく、生のものに比べて圧倒的に栄養価が高いのも魅力です。さらに、食物繊維が豊富で低カロリーという、現代人に最も必要でありながら不足している要素も多く含まれています。
枝豆がお酒のおつまみに適している理由とは?

枝豆がお酒のおつまみに適している理由とは?

好きなお酒のおつまみとして必ず挙がるほど人気の枝豆ですが、実は単にお酒に合うだけでなく、お酒を飲んだ体にもやさしい食材です。
体にもお財布にもやさしい高栄養価の野菜とは?

体にもお財布にもやさしい高栄養価の野菜とは?

おいしくて健康的な食生活はとても大切ですが、家計のことを考えると少しでも経済的に送りたいものですよね。今回は、お手頃価格で栄養価も高いという、体にもお財布にもやさしい野菜のご紹介です。
そうめんもトッピング次第で健康料理に!?

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暦の上での夏が終わっても、残暑が続く間はまだまだそうめんが食べたくなるもの。そこで、そうめんをもっとおいしく健康的にいただくコツをご紹介します。

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