栄養BOX

健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。

ビタミンK

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生のものより栄養豊富!乾物で健康な体づくり

生のものより栄養豊富!乾物で健康な体づくり

乾物は、長く保存できるというだけでなく、生のものに比べて圧倒的に栄養価が高いのも魅力です。さらに、食物繊維が豊富で低カロリーという、現代人に最も必要でありながら不足している要素も多く含まれています。
体にもお財布にもやさしい高栄養価の野菜とは?

体にもお財布にもやさしい高栄養価の野菜とは?

おいしくて健康的な食生活はとても大切ですが、家計のことを考えると少しでも経済的に送りたいものですよね。今回は、お手頃価格で栄養価も高いという、体にもお財布にもやさしい野菜のご紹介です。
生で食べる野菜・火を通して食べる野菜

生で食べる野菜・火を通して食べる野菜

生活習慣病予防をはじめさまざまな健康効果があることが明らかになっている野菜ですが、栄養を効率的に摂取する方法はそれぞれ異なります。
止血と骨の健康維持にはビタミンKが不可欠

止血と骨の健康維持にはビタミンKが不可欠

ビタミンKは油脂に溶けるビタミンの一つで、出血を止める作用があることから、抗出血性ビタミンとも呼ばれます。腸内細菌によって体内でも合成される栄養素ですが、食べ物から摂ることも必要です。
納豆は朝と夜どちらに食べるほうがより効果的?

納豆は朝と夜どちらに食べるほうがより効果的?

納豆は朝食に食べるものというイメージがありますが、実は、期待する健康効果によっては、必ずしも朝食でなくてはいけないということもありません。
つけあわせとあなどるなかれ!パセリの抜群の栄養価とは?

つけあわせとあなどるなかれ!パセリの抜群の栄養価とは?

パセリはβカロテンが豊富で、しその葉、にんじんに次ぐ含有量を誇ります。また、ビタミンCはレモン汁の2倍以上、カリウムもサツマイモの2倍以上、鉄分はほうれん草の約4倍と、実に栄養価の高い野菜です。
肌の不調、風邪をひきやすい…。ビタミンC不足を感じたら“キャベツ”の出番

肌の不調、風邪をひきやすい…。ビタミンC不足を感じたら“キャベツ”の出番

歯ごたえが楽しめる寒玉(冬)キャベツ、柔らかな春キャベツ、甘味が強いグリーンボール、かわいいサイズの芽キャベツなどの種類があるキャベツ。一年を通して食べる機会が多い野菜の一つでもありますが、どんな栄養素が含まれているかご存じですか?
猫背を治して若々しく!

猫背を治して若々しく!

普段、身だしなみに気を付けてファッションも年齢よりは若々しくしているのに、向こうから近づいてくる私は、自分が思っているよりもずっと老けている。それは猫背のせいかも知れません。
老けて見える猫背 〜 骨粗鬆症の進行は食い止められる

老けて見える猫背 〜 骨粗鬆症の進行は食い止められる

猫背になるのは、骨粗鬆症が始まっているサインです。生活習慣を見なおして、骨粗鬆症の進行を防ぎましょう。根本的には加齢と栄養不足が原因ですので、カルシウムは、毎日の食事でしっかり摂取しましょう。適度な運動で骨に刺激を与えるのも効果的です。

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