栄養BOX

健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。

食品

さくらんぼの効能とおすすめレシピ

さくらんぼには、カルシウムや鉄、カリウムが多く含まれています。
その栄養効果として、骨・歯の強化、イライラ解消、貧血予防、利尿効果などが期待できます。

さくらんぼの効能

さくらんぼは、100g中でみるとほかのフルーツに比べてカルシウムや鉄を多く含んでいるため、骨や歯の強化やイライラ解消、貧血予防に効果があります。

柄の煎じ汁には利尿作用があり、漢方では腎臓病の特効療法として定評があります。

国産のものとアメリカンチェリーを比べると、一般的にビタミン類は国産もののほうが多いのに対し、カロリーやミネラルはアメリカンチェリーが上回っています。

[スポンサーリンク]

さくらんぼの人気&簡単レシピ

さくらんぼのクラフティさくらんぼのクラフティ
混ぜて焼くだけ。肩肘張らずにできるフランスの簡単焼き菓子です。さくらんぼは生に限るという方もぜひお試しあれ。生地作りは簡単でも、キレイに切り分けるにはちょっとしたコツが必要。小さなココット型に入れて焼いても可愛いですよ。冷やして食べるのがおすすめ♪

さくらんぼジャムさくらんぼジャム
一パックのさくらんぼで作る色がキレイな簡単ジャム。種を取り除いたらミキサーにかけることで、舌ざわりなめらかな仕上がりに。粒を残したい場合はそのままで。煮ている間は焦がさないように混ぜ続け、どろっとして鍋の底が見えてきたら完成です。

さくらんぼ大福さくらんぼ大福
さくらんぼに見立てた大福?いえいえ、中身もちゃんとさくらんぼ♪白あんの上品な甘さと、さくらんぼの風味が美味。オシャレにラッピングしてプレゼントしたくなる可愛さです。

さくらんぼのコンポート(ジャム)さくらんぼのコンポート(ジャム)
さくらんぼの季節に♪こんな形にすれば、キラキラ輝く赤い実を長い期間楽しめます。パンやヨーグルト、アイスクリームにかけて食べたり、パウンドケーキやクラフティ、ゼリーに入れたり、多めに作っておけばいろいろ使えてとっても便利。

[スポンサーリンク]

さくらんぼの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

さくらんぼ(国産・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

さくらんぼ(国産・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 60kcal
水分 83.1g
たんぱく質 1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.8)g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.04)g
一価不飽和脂肪酸 (0.05)g
多価不飽和脂肪酸 (0.05)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 15.2g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.1g
不溶性食物繊維 1.1g
< 食物繊維総量 > 1.2g
灰分 0.5g
ナトリウム 1mg
カリウム 210mg
カルシウム 13mg
マグネシウム 6mg
リン 17mg
0.3mg
亜鉛 0.1mg
0.05mg
マンガン
ヨウ素 0μg
セレン 0μg
クロム Tr
モリブデン 1μg
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 13μg
ビタミンA(β-カロテン) 81μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 21μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 98μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 8μg
ビタミンB1 0.03mg
ビタミンB2 0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.2mg
ビタミンB6 0.02mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 38μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.24mg
ビオチン(ビタミンB7) 0.7μg
ビタミンC 10mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.5mg
ビタミンE(β-トコフェロール) Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 10%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: おうとう、スイートチェリー
廃棄部位: 核及び果柄 
さくらんぼ(国産・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 83.1g
たんぱく質 1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.8)g
イソロイシン (19)mg
ロイシン (28)mg
リシン(リジン) (30)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (9.4)mg
含硫アミノ酸:シスチン (9.4)mg
含硫アミノ酸 <合計> (19)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (23)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (13)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (36)mg
トレオニン(スレオニン) (21)mg
トリプトファン (8.5)mg
バリン (23)mg
ヒスチジン (14)mg
アルギニン (17)mg
アラニン (25)mg
アスパラギン酸 (540)mg
グルタミン酸 (78)mg
グリシン (22)mg
プロリン (37)mg
セリン (28)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (940)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: おうとう、スイートチェリー
廃棄部位: 核及び果柄
米国成分表から推計 
さくらんぼ(国産・生)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 83.1g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.14)g
飽和脂肪酸 (0.04)g
一価不飽和脂肪酸 (0.05)g
多価不飽和脂肪酸 (0.05)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
(4:0) 酪酸 (0)mg
(6:0) ヘキサン酸 (0)mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (0)mg
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (1)mg
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (27)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (9)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (47)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (27)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (26)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: おうとう、スイートチェリー
廃棄部位: 核及び果柄
米国成分表から推計 

さくらんぼ(米国産・生)の食品成分

さくらんぼ(米国産・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 66kcal
水分 81.1g
たんぱく質 1.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.0)g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.02)g
一価不飽和脂肪酸 (0.02)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 17.1g
利用可能炭水化物(単糖当量) (13.7)g
水溶性食物繊維 0.6g
不溶性食物繊維 0.8g
< 食物繊維総量 > 1.4g
灰分 0.5g
ナトリウム 1mg
カリウム 260mg
カルシウム 15mg
マグネシウム 12mg
リン 23mg
0.3mg
亜鉛 0.1mg
0.08mg
マンガン 0.11mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 20μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 7μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 23μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 2μg
ビタミンB1 0.03mg
ビタミンB2 0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.2mg
ビタミンB6 0.02mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 42μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.29mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 9mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.5mg
ビタミンE(β-トコフェロール) Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 9%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: おうとう、スイートチェリー
廃棄部位: 核及び果柄 
さくらんぼ(米国産・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 81.1g
たんぱく質 1.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.0)g
イソロイシン (23)mg
ロイシン (34)mg
リシン(リジン) (36)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (11)mg
含硫アミノ酸:シスチン (11)mg
含硫アミノ酸 <合計> (23)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (27)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (16)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (43)mg
トレオニン(スレオニン) (25)mg
トリプトファン (10)mg
バリン (27)mg
ヒスチジン (17)mg
アルギニン (20)mg
アラニン (29)mg
アスパラギン酸 (640)mg
グルタミン酸 (94)mg
グリシン (26)mg
プロリン (44)mg
セリン (34)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (1100)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: おうとう、スイートチェリー
廃棄部位: 核及び果柄
米国成分表から推計 
さくらんぼ(米国産・生)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 81.1g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.07)g
飽和脂肪酸 (0.02)g
一価不飽和脂肪酸 (0.02)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
(4:0) 酪酸 (0)mg
(6:0) ヘキサン酸 (0)mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (0)mg
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (1)mg
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (14)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (5)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (24)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (14)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (13)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: おうとう、スイートチェリー
廃棄部位: 核及び果柄
米国成分表から推計 
さくらんぼ(米国産・生)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 81.1g
単糖当量 (13.7)g
でん粉 (0)g
ぶどう糖 (7.0)g
果糖 (5.7)g
ガラクトース (0.6)g
しょ糖 (0.2)g
麦芽糖 (0.1)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (13.7)g
ソルビトール(糖アルコール) (2.2)g
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: おうとう、スイートチェリー
廃棄部位: 核及び果柄
米国成分表から推計。ソルビトールは豪州成分表から推計   

さくらんぼ(米国産・缶詰)の食品成分

さくらんぼ(米国産・缶詰)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 74kcal
水分 81.5g
たんぱく質 0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.02)g
一価不飽和脂肪酸 (0.02)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 17.6g
利用可能炭水化物(単糖当量) (13.8)g
水溶性食物繊維 0.6g
不溶性食物繊維 0.4g
< 食物繊維総量 > 1.0g
灰分 0.2g
ナトリウム 3mg
カリウム 100mg
カルシウム 10mg
マグネシウム 5mg
リン 12mg
0.4mg
亜鉛 0.5mg
0.06mg
マンガン 0.08mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 41μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 41μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 3μg
ビタミンB1 0.01mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.1mg
ビタミンB6 0.01mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 12μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 7mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.5mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 15%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: おうとう、スイートチェリー
試料: ヘビーシラップ漬
液汁を除いたもの
内容総量に対する果肉分: 50 %
廃棄部位: 核及び果柄
ビタミンC: 酸化防止用として添加品あり 
さくらんぼ(米国産・缶詰)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 81.5g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.07)g
飽和脂肪酸 (0.02)g
一価不飽和脂肪酸 (0.02)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
(4:0) 酪酸 (0)mg
(6:0) ヘキサン酸 (0)mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (0)mg
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (Tr)
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (14)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (5)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (23)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (13)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (12)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: おうとう、スイートチェリー
試料: ヘビーシラップ漬
液汁を除いたもの
内容総量に対する果肉分: 50 %
廃棄部位: 核及び果柄
米国成分表から推計 
さくらんぼ(米国産・缶詰)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 81.5g
単糖当量 (13.8)g
でん粉 (0.3)g
ぶどう糖 (6.6)g
果糖 (4.3)g
ガラクトース (0)g
しょ糖 (1.8)g
麦芽糖 (0.7)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (13.6)g
ソルビトール(糖アルコール) (0.9)g
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: おうとう、スイートチェリー
試料: ヘビーシラップ漬
液汁を除いたもの
内容総量に対する果肉分: 50 %
廃棄部位: 核及び果柄
米国成分表から推計。でん粉、ソルビトールは豪州成分表から推計   
[スポンサーリンク]

お読み頂きありがとうございます。

もし宜しければシェアをお願い致します。

人気記事ピックアップ

野菜お取り寄せ

無農薬・有機野菜を宅配してくれる農家・農園 105軒ご紹介。

はちみつ処方箋

なぜはちみつが薬になるのか?殺菌、疲労回復、整腸、保湿など。

イヌリン

植物から作られる天然の多糖類。そのダイエット効果は?

チアシード

スーパーフードの効果的な食べ方と、おすすめ厳選10種

クマザサ

胃痛・潰瘍に!幅広い薬効とピロリ菌退治も期待されています。

ザクロ

女性の果実。人と同じ女性ホルモンで更年期障害を軽減します。

食品成分表

851品目、全2,191種の成分表を完全収録。スマホでカロリーCheck!

栄養と効能

180種以上の栄養素の作用、サプリメントの注意点を紹介します。

関連コンテンツ