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食品

カップラーメンの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

一般的に、カップラーメンには「体に悪い」という印象があります。確かに体によいとはいいがたい部分もありますが、工夫や心がけ次第では栄養バランスの良い食べ物に変えることができます。

カップラーメンの特徴

カップラーメンと聞くと、どうしても「体に悪い」とイメージしてしまいます。確かにカップラーメンだけ食べ続けるのはダメですが、工夫や心がけ次第で栄養バランスを整えることができます。

最近では、「カップラーメンは栄養バランスが悪い食べ物」というイメージを覆すため、不足しがちなカルシウムやビタミンB1・B2などを積極的にとり入れた商品が多数発売されています。そういったカップラーメンを意識して選べば、疲労回復効果が期待できる場合もあります。

実際、カップラーメン100gに含まれるビタミンB1の量は1.46mgといわれており、これはにんじん100gと比べると約29倍の量に相当し、成人女性が1日に摂取すべきビタミンB1の量を軽くクリアしていることになるのです。

ただし、カップラーメンには塩分が多いため、スープは飲み干さないことが大切です。
また、栄養が偏るのを防ぐため、カルシウムが豊富な小松菜や、カルシウムの吸収率をアップさせるしいたけ・まいたけなどをトッピングするようにすればバランスが整います。

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カップ麺の人気&簡単レシピ

カップラーメンにカイワレ大根

そば、うどんの和風麺から、ラーメンまでなんでも合います。お好みのカップ麺でお試しください。スープでしんなりするので、1パック食べられますよ。あまり混ぜないでシャキシャキ感を楽しんでもOK♪

酒粕入りカップラーメン

「ラーメンのスープには甘みも重要なファクター」とは、とある超人気ラーメン店の店主のお言葉。ぜひ酒粕は美味しいものを選んでください。

カップラーメンに春菊

春菊はフタが閉まるくらいまでたっぷり入れても、カサが減るので大丈夫。指定の時間が経ったら、よくかき混ぜて召し上がれ♪カロリーを上げずにボリュームがほしい人はぜひ。

メカブカップラーメン

出来上がったカップ麺にめかぶを投入するだけ、ドロドロしまくりですが、それがまたたまりません。

野菜入りカップラーメン

お湯はたっぷり用意して、にんじんは薄く細く切ってください。ニラはすぐ火が通るのでお湯にサッと浸けるだけでOK。シャキシャキ野菜入りのカップラーメンをお楽しみあれ。

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カップラーメンの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

中華スタイル即席カップ麺(油揚げ)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

中華スタイル即席カップ麺(油揚げ)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 448kcal
水分 5.0g
たんぱく質 10.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 19.7g
トリアシルグリセロール当量 19.3g
飽和脂肪酸 8.72g
一価不飽和脂肪酸 7.42g
多価不飽和脂肪酸 2.28g
コレステロール 34mg
炭水化物 56.9g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 1.3g
不溶性食物繊維 1.0g
< 食物繊維総量 > 2.3g
灰分 7.7g
ナトリウム 2700mg
カリウム 210mg
カルシウム 190mg
マグネシウム 27mg
リン 120mg
1.3mg
亜鉛 0.6mg
0.15mg
マンガン 0.57mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 3μg
ビタミンA(α-カロテン) 61μg
ビタミンA(β-カロテン) 270μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 6μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 300μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 28μg
ビタミンB1 0.68mg
ビタミンB2 0.53mg
ナイアシン(ビタミンB3) 1.0mg
ビタミンB6 0.07mg
ビタミンB12 0.2μg
葉酸(ビタミンB9) 21μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.52mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 1mg
ビタミンD Tr
ビタミンE(α-トコフェロール) 2.4mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.4mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 3.5mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 3.6mg
ビタミンK 7μg
食塩相当量 6.9g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: カップラーメン
添付調味料等を含む 
中華スタイル即席カップ麺(油揚げ)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 5.0g
脂質 19.7g
トリアシルグリセロール当量 19.3g
脂肪酸総量 18.41g
飽和脂肪酸 8.72g
一価不飽和脂肪酸 7.42g
多価不飽和脂肪酸 2.28g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.10g
n-6系多価不飽和脂肪酸 2.18g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0mg
(12:0) ラウリン酸 41mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 200mg
(15:0) ペンタデカン酸 15mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 7300mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 33mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 1100mg
(20:0) アラキジン酸 60mg
(22:0) ベヘン酸 14mg
(24:0) リグノセリン酸 6mg
(10:1) デセン酸 0mg
(14:1) ミリストレイン酸 4mg
(15:1) ペンタデセン酸 0mg
(16:1) パルミトレイン酸 110mg
(17:1) ヘプタデセン酸 13mg
(18:1) <計> 7200mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 47mg
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸 0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 2100mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 90mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 13mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 14mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0mg
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 5mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 5mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 8mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: カップラーメン
添付調味料等を含む 
中華スタイル即席カップ麺(油揚げ)の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 935
飽和脂肪酸 443
一価不飽和脂肪酸 377
多価不飽和脂肪酸 116
n-3系多価不飽和脂肪酸 5
n-6系多価不飽和脂肪酸 110
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 0.2
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 1.1
(15:0) ペンタデカン酸 0.1
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 39.4
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0.2
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 5.9
(20:0) アラキジン酸 0.3
(22:0) ベヘン酸 0.1
(24:0) リグノセリン酸 Tr
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 Tr
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 0.6
(17:1) ヘプタデセン酸 0.1
(18:1) <計> 39.3
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0.3
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 11.6
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 0.5
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0.1
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0.1
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 Tr
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 Tr
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 Tr
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: カップラーメン
添付調味料等を含む 
中華スタイル即席カップ麺(油揚げ)の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 935
飽和脂肪酸 443
一価不飽和脂肪酸 377
多価不飽和脂肪酸 116
n-3系多価不飽和脂肪酸 5
n-6系多価不飽和脂肪酸 110
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 2
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 10
(15:0) ペンタデカン酸 1
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 369
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 2
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 55
(20:0) アラキジン酸 3
(22:0) ベヘン酸 1
(24:0) リグノセリン酸 Tr
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 Tr
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 6
(17:1) ヘプタデセン酸 1
(18:1) <計> 368
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 2
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 109
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 5
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 1
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 1
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 Tr
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 Tr
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 Tr
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: カップラーメン
添付調味料等を含む   

中華スタイル即席カップ麺(非油揚げ)の食品成分

中華スタイル即席カップ麺(非油揚げ)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 342kcal
水分 15.0g
たんぱく質 9.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 6.4g
トリアシルグリセロール当量 6.0g
飽和脂肪酸 1.66g
一価不飽和脂肪酸 2.68g
多価不飽和脂肪酸 1.38g
コレステロール 5mg
炭水化物 62.2g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 1.6g
不溶性食物繊維 1.3g
< 食物繊維総量 > 2.9g
灰分 7.4g
ナトリウム 2700mg
カリウム 270mg
カルシウム 95mg
マグネシウム 29mg
リン 110mg
1.0mg
亜鉛 0.5mg
0.13mg
マンガン 0.80mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 1μg
ビタミンA(α-カロテン) 24μg
ビタミンA(β-カロテン) 100μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 2μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 110μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 10μg
ビタミンB1 0.22mg
ビタミンB2 0.24mg
ナイアシン(ビタミンB3) 1.5mg
ビタミンB6 0.07mg
ビタミンB12 0.1μg
葉酸(ビタミンB9) 23μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.41mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 1mg
ビタミンD 0μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.9mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 2.5mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 1.6mg
ビタミンK 8μg
食塩相当量 6.9g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: カップラーメン
添付調味料等を含む 
中華スタイル即席カップ麺(非油揚げ)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 15.0g
脂質 6.4g
トリアシルグリセロール当量 6.0g
脂肪酸総量 5.73g
飽和脂肪酸 1.66g
一価不飽和脂肪酸 2.68g
多価不飽和脂肪酸 1.38g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.14g
n-6系多価不飽和脂肪酸 1.24g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 2mg
(12:0) ラウリン酸 0mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 58mg
(15:0) ペンタデカン酸 4mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 1100mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 18mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 490mg
(20:0) アラキジン酸 20mg
(22:0) ベヘン酸 7mg
(24:0) リグノセリン酸 6mg
(10:1) デセン酸 0mg
(14:1) ミリストレイン酸 5mg
(15:1) ペンタデセン酸 2mg
(16:1) パルミトレイン酸 95mg
(17:1) ヘプタデセン酸 12mg
(18:1) <計> 2500mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 42mg
(22:1) ドコセン酸 6mg
(24:1) テトラコセン酸 2mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 1200mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 140mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 7mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 3mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0mg
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: カップラーメン
添付調味料等を含む 
中華スタイル即席カップ麺(非油揚げ)の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 895
飽和脂肪酸 259
一価不飽和脂肪酸 419
多価不飽和脂肪酸 216
n-3系多価不飽和脂肪酸 22
n-6系多価不飽和脂肪酸 194
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 Tr
(12:0) ラウリン酸 0
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 1.0
(15:0) ペンタデカン酸 0.1
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 18.4
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0.3
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 8.6
(20:0) アラキジン酸 0.4
(22:0) ベヘン酸 0.1
(24:0) リグノセリン酸 0.1
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 0.1
(15:1) ペンタデセン酸 Tr
(16:1) パルミトレイン酸 1.7
(17:1) ヘプタデセン酸 0.2
(18:1) <計> 43.9
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0.7
(22:1) ドコセン酸 0.1
(24:1) テトラコセン酸 Tr
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 21.6
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 2.4
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0.1
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 Tr
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: カップラーメン
添付調味料等を含む 
中華スタイル即席カップ麺(非油揚げ)の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 895
飽和脂肪酸 259
一価不飽和脂肪酸 419
多価不飽和脂肪酸 216
n-3系多価不飽和脂肪酸 22
n-6系多価不飽和脂肪酸 194
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 Tr
(12:0) ラウリン酸 0
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 9
(15:0) ペンタデカン酸 1
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 164
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 3
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 77
(20:0) アラキジン酸 3
(22:0) ベヘン酸 1
(24:0) リグノセリン酸 1
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 1
(15:1) ペンタデセン酸 Tr
(16:1) パルミトレイン酸 15
(17:1) ヘプタデセン酸 2
(18:1) <計> 393
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 7
(22:1) ドコセン酸 1
(24:1) テトラコセン酸 Tr
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 193
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 22
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 1
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 Tr
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: カップラーメン
添付調味料等を含む   

和風スタイル即席カップ麺(油揚げ)の食品成分

和風スタイル即席カップ麺(油揚げ)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 451kcal
水分 5.0g
たんぱく質 10.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 20.1g
トリアシルグリセロール当量 19.4g
飽和脂肪酸 9.08g
一価不飽和脂肪酸 7.15g
多価不飽和脂肪酸 2.27g
コレステロール 6mg
炭水化物 56.6g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 1.3g
不溶性食物繊維 0.6g
< 食物繊維総量 > 1.9g
灰分 7.4g
ナトリウム 2700mg
カリウム 180mg
カルシウム 180mg
マグネシウム 32mg
リン 230mg
1.1mg
亜鉛 0.6mg
0.12mg
マンガン 0.66mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 56μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 56μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 5μg
ビタミンB1 0.24mg
ビタミンB2 0.30mg
ナイアシン(ビタミンB3) 1.1mg
ビタミンB6 0.05mg
ビタミンB12 0.2μg
葉酸(ビタミンB9) 15μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.41mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 1mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 2.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.2mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 3.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 2.4mg
ビタミンK 7μg
食塩相当量 6.9g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: カップうどん
添付調味料等を含む 
和風スタイル即席カップ麺(油揚げ)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 5.0g
脂質 20.1g
トリアシルグリセロール当量 19.4g
脂肪酸総量 18.50g
飽和脂肪酸 9.08g
一価不飽和脂肪酸 7.15g
多価不飽和脂肪酸 2.27g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.12g
n-6系多価不飽和脂肪酸 2.16g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0mg
(12:0) ラウリン酸 42mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 190mg
(15:0) ペンタデカン酸 0mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 7900mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 24mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 870mg
(20:0) アラキジン酸 68mg
(22:0) ベヘン酸 10mg
(24:0) リグノセリン酸 0mg
(10:1) デセン酸 0mg
(14:1) ミリストレイン酸 0mg
(15:1) ペンタデセン酸 0mg
(16:1) パルミトレイン酸 39mg
(17:1) ヘプタデセン酸 0mg
(18:1) <計> 7100mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 33mg
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸 0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 2200mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 120mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0mg
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: カップうどん
添付調味料等を含む 
和風スタイル即席カップ麺(油揚げ)の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 921
飽和脂肪酸 452
一価不飽和脂肪酸 356
多価不飽和脂肪酸 113
n-3系多価不飽和脂肪酸 6
n-6系多価不飽和脂肪酸 107
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 0.2
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 1.0
(15:0) ペンタデカン酸 0
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 42.6
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0.1
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 4.7
(20:0) アラキジン酸 0.4
(22:0) ベヘン酸 0.1
(24:0) リグノセリン酸 0
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 0
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 0.2
(17:1) ヘプタデセン酸 0
(18:1) <計> 38.2
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0.2
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 11.7
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 0.6
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: カップうどん
添付調味料等を含む 
和風スタイル即席カップ麺(油揚げ)の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 921
飽和脂肪酸 452
一価不飽和脂肪酸 356
多価不飽和脂肪酸 113
n-3系多価不飽和脂肪酸 6
n-6系多価不飽和脂肪酸 107
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 2
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 10
(15:0) ペンタデカン酸 0
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 392
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 1
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 43
(20:0) アラキジン酸 3
(22:0) ベヘン酸 1
(24:0) リグノセリン酸 0
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 0
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 2
(17:1) ヘプタデセン酸 0
(18:1) <計> 352
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 2
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 107
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 6
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: カップうどん
添付調味料等を含む   
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