大麦若葉の効能 効果
大麦若葉は、豊富なビタミン、ミネラルが細胞を活性化します。
大麦若葉の効能 効果
疲れやすい、貧血、コレステロール値が高い、高血圧、ガンの予防
大麦若葉の詳細
大麦若葉とは、イネ科の植物で、日本でも1960年代後半から健康食品として親しまれています。大麦が20〜30センチに成長した状態を指し、栄養豊富な成長期にある大麦の若葉のことを差します。「麦は踏まれるほどよく伸びる」といわれるように、栽培の途中に、新芽を何度も踏みつけることで株分けがおこって増える、生命力の大変強い植物です。青物特有のクセも少なく飲みやすいことから、青汁をはじめ健康食品等、幅広く利用されています。
大麦若葉は栄養価に優れ、精白米の10倍以上の食物繊維を持っており、他の緑黄色野菜と比べてもビタミン類やミネラル類などの様々な栄養素がバランスよく含まれているため、野菜が不足している時や食生活が不規則の方等には最適なサプリです。
そして、この大麦若葉には、ホウレン草と比べると、とり過ぎた塩分を体外へ排出させる働きがあるカリウムが約18倍、骨を強くするカルシウムが約11倍、身体のバランスを整えるマグネシウムが約４倍と、格段に多く含まれています。そして、炎症を抑える効果があり、「飲むと血になる」と言われる葉緑素や、体内の新陳代謝を活性化させるビタミン類の働きで、活発な細胞増殖が期待できる生体賦活作用があります。そのほか、足りなくなると、味覚障害や精力減退となる亜鉛、足りなくなると貧血を起こす鉄分も多く含まれています。
そして、これらのミネラル類、葉緑素、ビタミン類、生体賦活作用を大麦若葉の４大効用と呼ばれています。
ほかにも、大麦若葉には、酸化還元酵素や、過酸化水素分解酵素、脂肪酸化酵素、活性酸素を防ぐ酵素SOD酵素など、酵素も豊富に含まれていることから、大気汚染やストレスなどで発生する活性酸素が原因となる、体内の老化や生活習慣病を防ぐ効果もあるとされています。
