ウコンの効能 効果
ウコンは、肝機能を強化して、動脈硬化やガンも予防します。
ウコンの効能 効果
酒量が多い、二日酔い、胃腸の調子が悪い、コレステロール値が高い、タバコをよく吸う、ガンの予防
ウコンの詳細
世界には、さまざまな種類のウコンが存在しています。もともとウコンは熱帯アジア産の植物のため、日本では、沖縄県と鹿児島県のみで自生しています。
日本にウコンが伝えられたのは室町時代で、その後江戸時代の前期に琉球時代の沖縄より各地に広まりました。
沖縄では昔から、ウコンには肝臓を強くする働きがあるとされ、お茶や料理に使うなど、民間薬草として利用されてきました。
更にその後の研究で、ウコンが肝機能を強化し、解毒作用を助けることも解明され、健康食品として幅広く利用されるようになりました。
また、アメリカでの研究結果から、ウコンの色素成分でもあるクルクミンが、皮膚ガンを抑制する効果があると報告されたことから注目が集まっています。
現在、日本でよく利用されているウコンは、秋ウコン、春ウコン、紫ウコンの３種類があり、このクルクミンは特に秋ウコンに多く含まれ、小腸で吸収される前に、テトラヒドロクルクミンという物質になり、直接内臓に働きかける性質を持っています。
そのほか、秋ウコンはお酒をよく飲み、肝機能が低下しがちな方が摂取するとよいとされています。その他、肝臓だけでなく、他の内臓の健康維持もしたい方は、春ウコンを摂取するとよいでしょう。紫ウコンは、秋ウコンや春ウコンとは違い、クルクミンはほとんど含まれていませんが、漢方では、「芳香性健胃剤」とも呼ばれ、胃腸の不調に効果があるとされています。また、紫ウコンは、血液の浄化、血管や脳細胞の老化防止にも効果があるとされています。そして、血液を浄化することにより、肩こりや腰痛の原因物質を取り除くため、体の痛みから解放されるという相乗効果も期待できます。
なお、クルクミンは、パンに含まれているイースト菌や、ヨーグルトに含まれている乳酸菌、ビフィズス菌と一緒に摂取するとテトラヒドロクルクミンになり、更に大豆や卵に含まれているレシチンを一緒に摂取すると、乳化作用により吸収が高まります。このため、ウコンを摂取する時はパンやヨーグルト、大豆や卵と一緒に取るとよいでしょう。
