乳酸菌の効能 効果
乳酸菌は、腸内をきれいに元気にしてガンも予防します。
乳酸菌の効能 効果
免疫力の強化、お腹をこわしやすい、ガンの予防
乳酸菌の詳細
乳酸菌とは糖を分解して、大量の乳酸をつくる細菌の総称で、人間や動物の腸に生息している腸内細菌のうち、善玉菌の代表です。腸内に棲む腸内細菌は、およそ100兆個とも言われ、重さ１キログラムにもなります。
そのうち乳酸菌を初め酵母菌の善玉菌は最大約40兆個と言われています。
種類も非常に多く、この乳酸菌の発酵過程で、食品の風味や保存性が良くなることから、世界各地で、その地域の風土にあった発酵食品に広く利用されています。
乳酸菌の効能は、ヨーグルトを日常的に食べているブルガリア地方の人々が、他の民族に比べて長命であることに着目され、研究が始まりました。
また、乳酸菌は動物性と植物性に分けられ、動物性乳酸菌はヨーグルトなどの乳製品、植物性乳酸菌は漬け物や味噌などにも含まれているのです。
中でもぬか漬けの「ぬか」には、植物性乳酸菌がたくさん含まれていると言われています。
また、乳酸菌は、腸の活動を高めて、食物の消化吸収を助けると共に、整腸作用を促して便秘や下痢を防ぎます。
そのほかにも、腸内を酸性に保ち、有毒物質を作り出す腐敗菌や病原菌の働きを抑え、腸内で発ガン物質の合成を妨ぐ作用や細菌やウィルスへの抵抗力を高める免疫増強作用もあるのです。
しかし、残念ながら、乳酸菌の特質として、99.9％が胃酸で死んでしまうということも明らかになっています。
このため、普通に乳酸菌を摂取しても、生きた乳酸菌がそのまま腸まで届くことは残念ながらほとんどありません。
だからと言って、乳酸菌を摂取してもまったく腸に効果がないというわけではなく、胃酸や胆汁で死んでしまった乳酸菌の死骸は腸に棲む善玉菌のエサになり、その結果、善玉菌を増やすことになるのです。
こういったことから、最近では乳酸菌を直接腸に届けるのではなく、現在腸内に存在する善玉菌に栄養を送ろうとする健康法も出てきました。これがプロバイオティクスというもので、今現在、これで乳酸菌を摂取する方法への期待が集まっています。
