鉄の効能 効果
鉄分は、健康な血液にして、全身を元気にします。
鉄の効能 効果
貧血、動悸・息切れがする、めまいがする、疲れやすい
鉄の詳細
鉄は、別名『血のミネラル』とも呼ばれており、成人の体内に約4gあるとされ、血液中のヘモグロビンを生成したり、酸素の運搬などに働きかける重要なミネラル分です。
ただし、鉄分は吸収率が約8%程度なので、一般の栄養分よりも欠乏しやすいのが特徴です。
鉄分には、レバーや赤身肉などに含まれるのが「ヘム鉄」、海草や野菜などに含まれるのが「非ヘム鉄」の２種類があります。ヘム鉄の方が体への吸収率が良く、非ヘム鉄の吸収を促します。なお、この非ヘム鉄は、ビタミンＣと一緒に摂ると鉄分の吸収が良くなる効果があります。
体内の鉄分の半分以上は、必要な酸素を体のすみずみにまで運ぶ働きのある赤血球の成分、ヘモグロビンの原料となります。
ヘモグロビンとならなかった鉄分は「貯蔵鉄」として、肝臓や骨髄などにストックされていて、これらはヘモグロビンが不足した場合に利用されます。
体内にある鉄分は、新陳代謝や女性の月経により体外にかなり排出されてしまいます。鉄分が不足すると、主に女性や妊婦に多い「鉄欠乏性貧血」となり、動悸、息切れやめまい、疲れやすくなるなど様々な症状が出ます。また、体内で合成されないため、食事やサプリメントで定期的に補給する必要があります。 但し、あまり多く摂りすぎると、鉄は酸化されやすいため、心疾患のリスクを高めると言われており注意が必要です。
なお、鉄分の摂取後、お茶やコーヒーなどを飲むと、それらに含まれるタンニンが鉄の吸収を阻害してしまうので、鉄を摂取する30分〜１時間前後はお茶やコーヒーを飲むのは避けましょう。
