＜ミネラル類＞カリウムの効能 効果
カリウムは、ナトリウム（塩分）の排泄を促進し、血圧を下げる作用があります。
カリウムの効能 効果
高血圧の予防・夏バテ回復
＜ミネラル類＞カリウムの詳細
カリウムとは、細胞内液に存在するミネラルで、ナトリウムと共に物質代謝や成分調整を行うための働きをしています。カリウムは、広く食品に含まれていますが、特にバナナ、メロン、アボカドなどや、ほうれん草、さつまいも、大豆や小豆などの豆類、魚類、肉類に多く含まれています。
また、カリウムはエネルギーや体力を高めると共に、体のナトリウム（塩分）量を調整し、余分なナトリウムを一緒に排出する働きがあることから、高血圧の予防にもつながります。また１日で摂取したカリウムとほぼ同量のものを、尿や便、汗を通じて排泄し、体内カリウム量を一定に保つ働きがあります。
しかし、このバランスが崩れ、カリウムが不足すると筋肉の動きが悪くなり、体力不足に陥ります。特に夏場は大量の汗と共にカリウムが失われるために低カリウム血症となり、これが夏バテの原因と考えられています。また、ナトリウムとのバランスも大切で、ナトリウムを過剰に摂取すると体内のカリウム値が減少することがあります。
逆に過剰に摂取することで、カリウムの血中濃度が極端に高くなった場合は心臓麻痺になることもあり、非常に毒性が高い栄養素と言えます。
このように、非常にバランスを大事とするミネラルですが、最近では本来の野菜自体からも含有量が減っており、更にストレスによって減ることも多いため、常に不足しがちなミネラルと言えるでしょう。
こういったことからも、摂取時にはカリウムだけでなく、ナトリウムのバランスも考えて摂取することが大切です。
