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キワノ(ツノニガウリ)の効能とおすすめレシピ

キワノには、カリウムやマグネシウム、食物繊維が多く含まれています。
その栄養効果として、高血圧予防、筋肉の収縮活動の調整、整腸作用、便秘解消効果などが期待できます。

キワノ(ツノニガウリ)の効能

キワノはアフリカ熱帯地方原産で、主な産地はニュージーランドとカリフォルニアです。日本に導入されたのは明治初期ですが、当時は主に観賞用でした。楕円形でオレンジ色、厚い皮にはとがったトゲというユニークな姿形から、角メロンという和名がついています。パッションフルーツのような酸味とキュウリに似た香りが特徴で、半分に割って果肉をそのまま味わうほか、サラダやジュース、ゼリーなどにして食べます。

ビタミン類はやや少なめですが、高血圧を予防するカリウムや、カルシウムとともに筋肉の収縮活動を整えるマグネシウムが豊富です。

種子ごと食べられる果肉は食物繊維を多く含んでおり、腸内環境を整えて便秘を解消します。

キワノは、きれいな楕円形で色ムラのないものを選びましょう。鮮度が落ちるとトゲの先が黒くなってくるため、黒ずみのないものを選ぶのもポイントです。

薄緑色のスジがあるものは常温で追熟させ、濃いオレンジ色になり弾力が出てきたら食べごろです。食べる数時間前に冷蔵庫で冷やしましょう。

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キワノの人気&簡単レシピ

キワノのヨーグルトサラダ

味にクセのないキワノはヨーグルトとの相性抜群。独特の食感がアクセント。ほのかな酸味に、塩こしょうとガーリックパウダーを効かせた味わいがクセになります。個性的な見た目で食べても甘みが少ない果物ですが、他の果物に比べてミネラルが多く、特にマグネシウムの含有量はトップクラス。ヨーグルトと混ぜればおいしく、体内でのあらゆる代謝に関わるマグネシウムの補給にもおすすめです。

南国フルーツ『キワノ』のおいしい食べ方

主張の強い見た目から食べるのに抵抗があり、イザ食べてみても甘みが少なく、苦手だという人も多い南国フルーツ・キワノ。半分に割り、中身の果肉をいただくのですが、それだけでは物足りない場合はハチミツや砂糖を加えるとおいしく食べられます。それでも食べづらいという場合は、ヨーグルトに混ぜたりサラダに加えたりするのがおすすめ。こうするとぷるんとした食感も生きてきます。キワノは食感も特徴的ですが、魅力はなんどいっても豊富なマグネシウム。マグネシウムは約300種類の酵素の働きを助けるミネラルで、健康維持に欠かせない成分。動脈硬化や心臓病、高血圧、高脂血症の予防、糖尿病・血糖値の改善などにも役立ちます。

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キワノの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

キワノ(生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

キワノ(生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 41kcal
水分 89.2g
たんぱく質 1.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.9g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール 0mg
炭水化物 8.0g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.6g
不溶性食物繊維 2.0g
< 食物繊維総量 > 2.6g
灰分 0.4g
ナトリウム 2mg
カリウム 170mg
カルシウム 10mg
マグネシウム 34mg
リン 42mg
0.4mg
亜鉛 0.4mg
0.09mg
マンガン 0.13mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 36μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 36μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 3μg
ビタミンB1 0.03mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.2mg
ビタミンB6 0.04mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 2μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.14mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 2mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.7mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 1.2mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 40%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: キワノフルーツ、ツノニガウリ
廃棄部位: 果皮 
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