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インスタントラーメンの効能とおすすめレシピ、食品成分表

インスタントラーメンには、ナトリウムやカリウムが多く含まれています。
その栄養効果として、エネルギー代謝促進、神経の刺激伝達、水分調節効果などが期待できます。

インスタントラーメンの効能

インスタント麺は簡易な調理法で食べることができる乾麺やフライ麺のことをいい、簡単に作ることができることから、「即席麺」とも呼ばれます。日清食品の創業者である安藤百福氏が1958年8月に「チキンラーメン」を発明したのが始まりとされ、現在ではアジアを中心に世界各地で食されています。

インスタントラーメンは、ナトリウムが多く他の麺類に比べてカロリーが高いという点が健康上問題視されています。できるだけ野菜やきのこ類を入れて作りましょう。

ナトリウムはカリウムとともに、細胞内外の物質交換、水分調節、神経の刺激伝達、心筋の弛緩促進など、たくさんの働きに関与していますが、現代人に多いナトリウムの慢性的な過剰摂取は生活習慣病を引き起こすことも考えられます。

カリウムそのものには、エネルギーの代謝を促したり高血圧を予防したりする効果もありますが、インスタントラーメンを食べるだけでは効能はほとんど期待できないと思われます。

インスタントラーメンは常温で保存でき、未開封なら6ヶ月以上はもちます。

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インスタントラーメンの人気&簡単レシピ

インスタントラーメンで油そば

「普通に食べるよりこっちの食べ方の方が私は好き♪」とのこと。好きな具材と一緒にぐちゃぐちゃに混ぜていただきます♪辛いのが苦手な方は、ラー油の量を減らしてください。

即席らーめんアレンジ

ポイントは、付属の素を入れすぎないこと。全量いれると、味が濃すぎてしまいます。あとは麺の茹ですぎにさえ注意すれば、誰でも簡単においしく作れます♪

インスタントラーメンで酸辣湯風

辛党さんはぜひラー油たっぷりで!本格的に仕上げたい方は、野菜など入れてください。手軽さ重視なら、卵だけで十分♪

即席味噌ラーメンのアレンジ

インスタントラーメンの種類はお好みですが、おすすめは日清ラーメン屋さんかトップバリュ。慣れるに従い、お酢の量もだんだん増えていくようです。

塩らーめんカルボナーラ

水の量を減らして牛乳の量を増やしたり、チーズをたっぷり加えたりすると、より濃厚な仕上がりに。豆乳を使う場合は、水の量を150ccにしてください。ほうれん草やコーンもよく合います。

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即席麺の栄養成分表

インスタントラーメンの原材料は小麦です。

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

即席中華麺(油揚げ味付け)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

即席中華麺(油揚げ味付け)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 445kcal
水分 2.0g
たんぱく質 10.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質 8.8g
脂質 16.7g
トリアシルグリセロール当量 16.3g
飽和脂肪酸 7.31g
一価不飽和脂肪酸 6.02g
多価不飽和脂肪酸 2.25g
コレステロール 7mg
炭水化物 63.5g
利用可能炭水化物(単糖当量) 63.0g
水溶性食物繊維 1.6g
不溶性食物繊維 0.9g
< 食物繊維総量 > 2.5g
灰分 7.7g
ナトリウム 2500mg
カリウム 260mg
カルシウム 430mg
マグネシウム 29mg
リン 110mg
1.0mg
亜鉛 0.5mg
0.13mg
マンガン 0.82mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 0μg
ビタミンB1 1.46mg
ビタミンB2 1.67mg
ナイアシン(ビタミンB3) 1.0mg
ビタミンB6 0.06mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 12μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.41mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 3.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.3mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 3.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 2.5mg
ビタミンK 1μg
食塩相当量 6.4g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(油揚げ味付け)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 2.0g
たんぱく質 10.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質 8.8g
イソロイシン 320mg
ロイシン 620mg
リシン(リジン) 170mg
含硫アミノ酸:メチオニン 130mg
含硫アミノ酸:シスチン 190mg
含硫アミノ酸 <合計> 320mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 440mg
芳香族アミノ酸:チロシン 250mg
芳香族アミノ酸 <合計> 700mg
トレオニン(スレオニン) 250mg
トリプトファン 91mg
バリン 380mg
ヒスチジン 210mg
アルギニン 330mg
アラニン 290mg
アスパラギン酸 400mg
グルタミン酸 4300mg
グリシン 350mg
プロリン 1000mg
セリン 410mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 10000mg
アンモニア 350mg
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(油揚げ味付け)のアミノ酸成分表(2) 基準窒素1g当たり
アミノ酸成分表(2) 単位: /1g
イソロイシン 200mg
ロイシン 380mg
リシン(リジン) 100mg
含硫アミノ酸:メチオニン 80mg
含硫アミノ酸:シスチン 120mg
含硫アミノ酸 <合計> 200mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 270mg
芳香族アミノ酸:チロシン 160mg
芳香族アミノ酸 <合計> 430mg
トレオニン(スレオニン) 160mg
トリプトファン 56mg
バリン 240mg
ヒスチジン 130mg
アルギニン 200mg
アラニン 180mg
アスパラギン酸 250mg
グルタミン酸 2700mg
グリシン 220mg
プロリン 650mg
セリン 250mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 6300mg
アンモニア 220mg
窒素換算係数1 5.45
窒素換算係数2 6.25
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
窒素換算係数1=アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数2=基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(油揚げ味付け)のアミノ酸成分表(3) アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり
アミノ酸成分表(3) 単位: /1g
イソロイシン 37mg
ロイシン 70mg
リシン(リジン) 19mg
含硫アミノ酸:メチオニン 15mg
含硫アミノ酸:シスチン 22mg
含硫アミノ酸 <合計> 37mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 50mg
芳香族アミノ酸:チロシン 29mg
芳香族アミノ酸 <合計> 79mg
トレオニン(スレオニン) 29mg
トリプトファン 10mg
バリン 44mg
ヒスチジン 24mg
アルギニン 37mg
アラニン 33mg
アスパラギン酸 46mg
グルタミン酸 490mg
グリシン 40mg
プロリン 120mg
セリン 47mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 1200mg
アンモニア 40mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(油揚げ味付け)のアミノ酸成分表(4) (基準窒素による)たんぱく質1g当たり
アミノ酸成分表(4) 単位: /1g
イソロイシン 32mg
ロイシン 61mg
リシン(リジン) 17mg
含硫アミノ酸:メチオニン 13mg
含硫アミノ酸:シスチン 19mg
含硫アミノ酸 <合計> 32mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 44mg
芳香族アミノ酸:チロシン 25mg
芳香族アミノ酸 <合計> 69mg
トレオニン(スレオニン) 25mg
トリプトファン 9.0mg
バリン 38mg
ヒスチジン 21mg
アルギニン 32mg
アラニン 29mg
アスパラギン酸 40mg
グルタミン酸 430mg
グリシン 34mg
プロリン 100mg
セリン 41mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 1000mg
アンモニア 35mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(油揚げ味付け)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 2.0g
脂質 16.7g
トリアシルグリセロール当量 16.3g
脂肪酸総量 15.58g
飽和脂肪酸 7.31g
一価不飽和脂肪酸 6.02g
多価不飽和脂肪酸 2.25g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.06g
n-6系多価不飽和脂肪酸 2.19g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0mg
(12:0) ラウリン酸 37mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 150mg
(15:0) ペンタデカン酸 11mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 6300mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 24mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 700mg
(20:0) アラキジン酸 59mg
(22:0) ベヘン酸 14mg
(24:0) リグノセリン酸 13mg
(10:1) デセン酸 0mg
(14:1) ミリストレイン酸 0mg
(15:1) ペンタデセン酸 0mg
(16:1) パルミトレイン酸 34mg
(17:1) ヘプタデセン酸 0mg
(18:1) <計> 6000mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 26mg
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸 0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 2200mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 58mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0mg
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(油揚げ味付け)の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 933
飽和脂肪酸 438
一価不飽和脂肪酸 361
多価不飽和脂肪酸 135
n-3系多価不飽和脂肪酸 3
n-6系多価不飽和脂肪酸 131
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 0.2
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 1.0
(15:0) ペンタデカン酸 0.1
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 40.4
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0.2
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 4.5
(20:0) アラキジン酸 0.4
(22:0) ベヘン酸 0.1
(24:0) リグノセリン酸 0.1
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 0
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 0.2
(17:1) ヘプタデセン酸 0
(18:1) <計> 38.3
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0.2
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 14.1
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 0.4
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(油揚げ味付け)の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 933
飽和脂肪酸 438
一価不飽和脂肪酸 361
多価不飽和脂肪酸 135
n-3系多価不飽和脂肪酸 3
n-6系多価不飽和脂肪酸 131
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 2
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 9
(15:0) ペンタデカン酸 1
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 377
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 1
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 42
(20:0) アラキジン酸 4
(22:0) ベヘン酸 1
(24:0) リグノセリン酸 1
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 0
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 2
(17:1) ヘプタデセン酸 0
(18:1) <計> 357
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 2
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 131
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 3
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む   
即席中華麺(油揚げ味付け)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 2.0g
単糖当量 63.0g
でん粉 56.5g
ぶどう糖 Tr
果糖 0g
ガラクトース
しょ糖 0.7g
麦芽糖 0.2g
乳糖
トレハロース 0g
<計>(利用可能炭水化物) 57.3g
ソルビトール(糖アルコール) 0.1g
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む   

即席中華麺(油揚げ)の食品成分

即席中華麺(油揚げ)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 458kcal
水分 3.0g
たんぱく質 10.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 19.1g
トリアシルグリセロール当量 18.6g
飽和脂肪酸 8.46g
一価不飽和脂肪酸 7.15g
多価不飽和脂肪酸 2.20g
コレステロール 3mg
炭水化物 61.4g
利用可能炭水化物(単糖当量) (60.4)g
水溶性食物繊維 1.4g
不溶性食物繊維 1.0g
< 食物繊維総量 > 2.4g
灰分 6.4g
ナトリウム 2200mg
カリウム 150mg
カルシウム 230mg
マグネシウム 25mg
リン 110mg
0.9mg
亜鉛 0.5mg
0.16mg
マンガン 0.53mg
ヨウ素 2μg
セレン 16μg
クロム 7μg
モリブデン 16μg
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 13μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 1μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 14μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 1μg
ビタミンB1 0.55mg
ビタミンB2 0.83mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.9mg
ビタミンB6 0.05mg
ビタミンB12 Tr
葉酸(ビタミンB9) 10μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.44mg
ビオチン(ビタミンB7) 1.8μg
ビタミンC Tr
ビタミンD 0μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 2.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.3mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 2.3mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 2.5mg
ビタミンK 3μg
食塩相当量 5.6g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(油揚げ)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 3.0g
脂質 19.1g
トリアシルグリセロール当量 18.6g
脂肪酸総量 17.81g
飽和脂肪酸 8.46g
一価不飽和脂肪酸 7.15g
多価不飽和脂肪酸 2.20g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.09g
n-6系多価不飽和脂肪酸 2.11g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 3mg
(12:0) ラウリン酸 33mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 200mg
(15:0) ペンタデカン酸 10mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 7000mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 25mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 1100mg
(20:0) アラキジン酸 61mg
(22:0) ベヘン酸 5mg
(24:0) リグノセリン酸 4mg
(10:1) デセン酸 0mg
(14:1) ミリストレイン酸 4mg
(15:1) ペンタデセン酸 0mg
(16:1) パルミトレイン酸 120mg
(17:1) ヘプタデセン酸 12mg
(18:1) <計> 7000mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 48mg
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸 0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 2100mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 78mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 23mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 Tr
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0mg
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 5mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 6mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(油揚げ)の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 933
飽和脂肪酸 443
一価不飽和脂肪酸 374
多価不飽和脂肪酸 115
n-3系多価不飽和脂肪酸 5
n-6系多価不飽和脂肪酸 110
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 Tr
(12:0) ラウリン酸 0.2
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 1.1
(15:0) ペンタデカン酸 0.1
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 39.4
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0.1
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 6.3
(20:0) アラキジン酸 0.3
(22:0) ベヘン酸 Tr
(24:0) リグノセリン酸 Tr
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 Tr
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 0.6
(17:1) ヘプタデセン酸 0.1
(18:1) <計> 39.1
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0.3
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 11.7
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 0.4
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0.1
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 Tr
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 Tr
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(油揚げ)の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 933
飽和脂肪酸 443
一価不飽和脂肪酸 374
多価不飽和脂肪酸 115
n-3系多価不飽和脂肪酸 5
n-6系多価不飽和脂肪酸 110
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 Tr
(12:0) ラウリン酸 2
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 10
(15:0) ペンタデカン酸 1
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 367
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 1
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 58
(20:0) アラキジン酸 3
(22:0) ベヘン酸 Tr
(24:0) リグノセリン酸 Tr
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 Tr
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 6
(17:1) ヘプタデセン酸 1
(18:1) <計> 365
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 3
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 109
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 4
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 1
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 Tr
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 Tr
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む   
即席中華麺(油揚げ)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 3.0g
単糖当量 (60.4)g
でん粉 (54.1)g
ぶどう糖 (Tr)
果糖 (0)g
ガラクトース
しょ糖 (0.6)g
麦芽糖 (0.2)g
乳糖 (0)g
トレハロース (0)g
<計>(利用可能炭水化物) (54.9)g
ソルビトール(糖アルコール) (0.1)g
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む
可食部(100g)から脂質量(g)を差し引いた部分について、即席中華麺(油揚げ味付け)から推計   

即席中華麺(非油揚げ)の食品成分

即席中華麺(非油揚げ)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 356kcal
水分 10.0g
たんぱく質 10.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 5.2g
トリアシルグリセロール当量 4.9g
飽和脂肪酸 1.26g
一価不飽和脂肪酸 1.86g
多価不飽和脂肪酸 1.55g
コレステロール 2mg
炭水化物 67.1g
利用可能炭水化物(単糖当量) (65.7)g
水溶性食物繊維 1.4g
不溶性食物繊維 0.9g
< 食物繊維総量 > 2.3g
灰分 7.4g
ナトリウム 2700mg
カリウム 260mg
カルシウム 110mg
マグネシウム 25mg
リン 110mg
0.8mg
亜鉛 0.4mg
0.11mg
マンガン 0.66mg
ヨウ素 13μg
セレン 8μg
クロム 3μg
モリブデン 16μg
ビタミンA(レチノール) Tr
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 5μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 5μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 1μg
ビタミンB1 0.21mg
ビタミンB2 0.04mg
ナイアシン(ビタミンB3) 1.0mg
ビタミンB6 0.05mg
ビタミンB12 Tr
葉酸(ビタミンB9) 14μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.37mg
ビオチン(ビタミンB7) 2.2μg
ビタミンC 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 1.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.3mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 3.8mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 2.2mg
ビタミンK 3μg
食塩相当量 6.9g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(非油揚げ)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 10.0g
脂質 5.2g
トリアシルグリセロール当量 4.9g
脂肪酸総量 4.67g
飽和脂肪酸 1.26g
一価不飽和脂肪酸 1.86g
多価不飽和脂肪酸 1.55g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.10g
n-6系多価不飽和脂肪酸 1.45g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0mg
(12:0) ラウリン酸 0mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 33mg
(15:0) ペンタデカン酸 2mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 890mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 9mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 300mg
(20:0) アラキジン酸 17mg
(22:0) ベヘン酸 5mg
(24:0) リグノセリン酸 4mg
(10:1) デセン酸 0mg
(14:1) ミリストレイン酸 4mg
(15:1) ペンタデセン酸 1mg
(16:1) パルミトレイン酸 63mg
(17:1) ヘプタデセン酸 6mg
(18:1) <計> 1800mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 25mg
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸 0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 1400mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 98mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 3mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 2mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0mg
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(非油揚げ)の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 898
飽和脂肪酸 243
一価不飽和脂肪酸 358
多価不飽和脂肪酸 297
n-3系多価不飽和脂肪酸 19
n-6系多価不飽和脂肪酸 278
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 0
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 0.7
(15:0) ペンタデカン酸 Tr
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 19.1
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0.2
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 6.4
(20:0) アラキジン酸 0.4
(22:0) ベヘン酸 0.1
(24:0) リグノセリン酸 0.1
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 0.1
(15:1) ペンタデセン酸 Tr
(16:1) パルミトレイン酸 1.3
(17:1) ヘプタデセン酸 0.1
(18:1) <計> 37.8
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0.5
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 30.9
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 2.1
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0.1
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 Tr
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む 
即席中華麺(非油揚げ)の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 898
飽和脂肪酸 243
一価不飽和脂肪酸 358
多価不飽和脂肪酸 297
n-3系多価不飽和脂肪酸 19
n-6系多価不飽和脂肪酸 278
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 0
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 6
(15:0) ペンタデカン酸 Tr
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 171
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 2
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 58
(20:0) アラキジン酸 3
(22:0) ベヘン酸 1
(24:0) リグノセリン酸 1
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 1
(15:1) ペンタデセン酸 Tr
(16:1) パルミトレイン酸 12
(17:1) ヘプタデセン酸 1
(18:1) <計> 339
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 5
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 278
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 19
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 1
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 Tr
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む   
即席中華麺(非油揚げ)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 10.0g
単糖当量 (65.7)g
でん粉 (58.9)g
ぶどう糖 (Tr)
果糖 (0)g
ガラクトース
しょ糖 (0.7)g
麦芽糖 (0.2)g
乳糖 (0)g
トレハロース (0)g
<計>(利用可能炭水化物) (59.8)g
ソルビトール(糖アルコール) (0.1)g
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: インスタントラーメン
添付調味料等を含む
可食部(100g)から脂質量(g)を差し引いた部分について、即席中華麺(油揚げ味付け)から推計   

即席中華麺(油揚げ乾燥麺)の食品成分

即席中華麺(油揚げ乾燥麺)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 3.5g
たんぱく質 9.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質 8.0g
イソロイシン 330mg
ロイシン 640mg
リシン(リジン) 170mg
含硫アミノ酸:メチオニン 130mg
含硫アミノ酸:シスチン 210mg
含硫アミノ酸 <合計> 350mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 470mg
芳香族アミノ酸:チロシン 280mg
芳香族アミノ酸 <合計> 750mg
トレオニン(スレオニン) 250mg
トリプトファン 98mg
バリン 390mg
ヒスチジン 210mg
アルギニン 320mg
アラニン 280mg
アスパラギン酸 380mg
グルタミン酸 3300mg
グリシン 340mg
プロリン 1100mg
セリン 440mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 9300mg
アンモニア 390mg
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
添付調味料等を除く 
即席中華麺(油揚げ乾燥麺)のアミノ酸成分表(2) 基準窒素1g当たり
アミノ酸成分表(2) 単位: /1g
イソロイシン 210mg
ロイシン 410mg
リシン(リジン) 110mg
含硫アミノ酸:メチオニン 84mg
含硫アミノ酸:シスチン 130mg
含硫アミノ酸 <合計> 220mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 300mg
芳香族アミノ酸:チロシン 180mg
芳香族アミノ酸 <合計> 470mg
トレオニン(スレオニン) 160mg
トリプトファン 62mg
バリン 240mg
ヒスチジン 130mg
アルギニン 200mg
アラニン 170mg
アスパラギン酸 240mg
グルタミン酸 2100mg
グリシン 220mg
プロリン 690mg
セリン 280mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 5900mg
アンモニア 240mg
窒素換算係数1 5.08
窒素換算係数2 6.25
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
窒素換算係数1=アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数2=基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
<備考>
添付調味料等を除く 
即席中華麺(油揚げ乾燥麺)のアミノ酸成分表(3) アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり
アミノ酸成分表(3) 単位: /1g
イソロイシン 41mg
ロイシン 80mg
リシン(リジン) 21mg
含硫アミノ酸:メチオニン 17mg
含硫アミノ酸:シスチン 27mg
含硫アミノ酸 <合計> 43mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 59mg
芳香族アミノ酸:チロシン 35mg
芳香族アミノ酸 <合計> 93mg
トレオニン(スレオニン) 32mg
トリプトファン 12mg
バリン 48mg
ヒスチジン 26mg
アルギニン 40mg
アラニン 34mg
アスパラギン酸 47mg
グルタミン酸 410mg
グリシン 42mg
プロリン 140mg
セリン 55mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 1200mg
アンモニア 48mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
添付調味料等を除く 
即席中華麺(油揚げ乾燥麺)のアミノ酸成分表(4) (基準窒素による)たんぱく質1g当たり
アミノ酸成分表(4) 単位: /1g
イソロイシン 33mg
ロイシン 65mg
リシン(リジン) 17mg
含硫アミノ酸:メチオニン 13mg
含硫アミノ酸:シスチン 22mg
含硫アミノ酸 <合計> 35mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 48mg
芳香族アミノ酸:チロシン 28mg
芳香族アミノ酸 <合計> 76mg
トレオニン(スレオニン) 26mg
トリプトファン 9.9mg
バリン 39mg
ヒスチジン 21mg
アルギニン 33mg
アラニン 28mg
アスパラギン酸 38mg
グルタミン酸 330mg
グリシン 34mg
プロリン 110mg
セリン 44mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 940mg
アンモニア 39mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
添付調味料等を除く 

即席中華麺(加熱乾燥麺)の食品成分

即席中華麺(加熱乾燥麺)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 11.2g
たんぱく質 9.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質 7.5g
イソロイシン 300mg
ロイシン 610mg
リシン(リジン) 170mg
含硫アミノ酸:メチオニン 130mg
含硫アミノ酸:シスチン 190mg
含硫アミノ酸 <合計> 320mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 440mg
芳香族アミノ酸:チロシン 240mg
芳香族アミノ酸 <合計> 680mg
トレオニン(スレオニン) 240mg
トリプトファン 97mg
バリン 370mg
ヒスチジン 210mg
アルギニン 300mg
アラニン 260mg
アスパラギン酸 360mg
グルタミン酸 3000mg
グリシン 320mg
プロリン 1000mg
セリン 420mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 8700mg
アンモニア 350mg
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
添付調味料等を除く 
即席中華麺(加熱乾燥麺)のアミノ酸成分表(2) 基準窒素1g当たり
アミノ酸成分表(2) 単位: /1g
イソロイシン 200mg
ロイシン 410mg
リシン(リジン) 110mg
含硫アミノ酸:メチオニン 85mg
含硫アミノ酸:シスチン 130mg
含硫アミノ酸 <合計> 210mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 290mg
芳香族アミノ酸:チロシン 160mg
芳香族アミノ酸 <合計> 450mg
トレオニン(スレオニン) 160mg
トリプトファン 65mg
バリン 240mg
ヒスチジン 140mg
アルギニン 200mg
アラニン 170mg
アスパラギン酸 240mg
グルタミン酸 2000mg
グリシン 210mg
プロリン 680mg
セリン 280mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 5800mg
アンモニア 230mg
窒素換算係数1 5.01
窒素換算係数2 6.25
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
窒素換算係数1=アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数2=基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
<備考>
添付調味料等を除く 
即席中華麺(加熱乾燥麺)のアミノ酸成分表(3) アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり
アミノ酸成分表(3) 単位: /1g
イソロイシン 40mg
ロイシン 81mg
リシン(リジン) 22mg
含硫アミノ酸:メチオニン 17mg
含硫アミノ酸:シスチン 25mg
含硫アミノ酸 <合計> 42mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 58mg
芳香族アミノ酸:チロシン 32mg
芳香族アミノ酸 <合計> 90mg
トレオニン(スレオニン) 32mg
トリプトファン 13mg
バリン 49mg
ヒスチジン 28mg
アルギニン 40mg
アラニン 35mg
アスパラギン酸 48mg
グルタミン酸 400mg
グリシン 43mg
プロリン 140mg
セリン 56mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 1200mg
アンモニア 47mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
添付調味料等を除く 
即席中華麺(加熱乾燥麺)のアミノ酸成分表(4) (基準窒素による)たんぱく質1g当たり
アミノ酸成分表(4) 単位: /1g
イソロイシン 32mg
ロイシン 65mg
リシン(リジン) 18mg
含硫アミノ酸:メチオニン 14mg
含硫アミノ酸:シスチン 20mg
含硫アミノ酸 <合計> 34mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 47mg
芳香族アミノ酸:チロシン 25mg
芳香族アミノ酸 <合計> 72mg
トレオニン(スレオニン) 26mg
トリプトファン 10mg
バリン 39mg
ヒスチジン 22mg
アルギニン 32mg
アラニン 28mg
アスパラギン酸 38mg
グルタミン酸 320mg
グリシン 34mg
プロリン 110mg
セリン 45mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 930mg
アンモニア 38mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
添付調味料等を除く 
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