栄養BOX

健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。

食品

いよかん(伊予柑)の効能とおすすめレシピ

いよかんには、カリウムやビタミンC、食物繊維が多く含まれています。
その栄養効果として、生活習慣病予防、免疫力強化、抗ストレス、メラニン色素の生成抑制、赤血球合成、抗酸化作用、がん予防、中性脂肪減少、血圧低下効果などが期待できます。

いよかん(伊予柑)の効能

いよかんは柑橘類の仲間で、見た目は温州みかんに似ていますが、それよりも多少大きく皮が厚めです。山口県萩市のみかん園で発見され、現在の愛媛県である伊予の国が育ちの地であることからこの名がついています。

いよかんに含まれるカリウムには、ナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿への排泄を促す働きがあることから、血圧を下げ高血圧を予防する効果があると考えられています。

また、ビタミンCは免疫力を高める白血球の働きの強化や抗ストレス、メラニン色素の生成抑制、赤血球合成などの役割を担っています。

さらに、強い抗酸化力によって過酸化脂質の生成を抑制し、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞などを予防する効果があるほか、発がん物質であるニトロソアミンの形成を抑制する働きもあります。

果実を包む袋や白い筋に含まれるヘスペリジンには、血圧の上昇を抑える作用や、血中の中性脂肪を減少させる効果などがあります。

いよかんは、丸みが十分で重みのあるものが良品です。皮の色がきれいなオレンジ色をしていてハリとつやがあるものを選び、傷があったり実がスカスカしたりしているものは避けましょう。

[スポンサーリンク]

いよかんの人気&簡単レシピ

いよかんサラダ

野菜もみかんもたっぷり食べられるサラダ。柑橘系の中でもいよかんは剥きやすく、サラダに使うのにもぴったり♪野菜はお好みのものを合わせていろいろ楽しんでみてください。いよかんはビタミンCが豊富なので、風邪予防にとしてもモリモリ食べましょう♪

いよかんピール

いよかんは果実のみならず、皮にも栄養たっぷり。毛細血管の壁を強くし、高血圧の予防や治療に有効な精油を含むいよかんの皮を、砂糖で煮込んでピールに♪乾燥は、冷蔵庫や天日干しでもOK。一気に煮詰めず、火を止め、冷まして、シロップを浸透させる感覚で作ってください。煮詰めるときは出来るだけ混ぜない方が崩れません。

いよかんマーマレード

無農薬のいよかんで作る体に安心なマーマレード。いよかんに含まれるクエン酸には、疲労回復や血をきれいにする効果を期待できます。パンに塗ったりヨーグルトにかけたり、何にでも合うので果実のまま食べるより毎日続けやすいですね。手間ひまをかける甲斐がある味と香りをお楽しみください。

[スポンサーリンク]

いよかんの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

いよかん(砂じょう・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

いよかん(砂じょう・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 46kcal
水分 86.7g
たんぱく質 0.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.5)g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール (0)mg
炭水化物 11.8g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.5g
不溶性食物繊維 0.6g
< 食物繊維総量 > 1.1g
灰分 0.5g
ナトリウム 2mg
カリウム 190mg
カルシウム 17mg
マグネシウム 14mg
リン 18mg
0.2mg
亜鉛 0.1mg
0.04mg
マンガン 0.07mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 21μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 270μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 160μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 13μg
ビタミンB1 0.06mg
ビタミンB2 0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.3mg
ビタミンB6 0.07mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 19μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.36mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 35mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 40%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: いよ
廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子 
いよかん(砂じょう・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 86.7g
たんぱく質 0.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.5)g
イソロイシン (16)mg
ロイシン (28)mg
リシン(リジン) (31)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (5.5)mg
含硫アミノ酸:シスチン (10)mg
含硫アミノ酸 <合計> (16)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (16)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (9.9)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (26)mg
トレオニン(スレオニン) (17)mg
トリプトファン (4.8)mg
バリン (22)mg
ヒスチジン (11)mg
アルギニン (59)mg
アラニン (29)mg
アスパラギン酸 (120)mg
グルタミン酸 (53)mg
グリシン (19)mg
プロリン (110)mg
セリン (33)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (600)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: いよ
廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子
ネーブルから推計 
[スポンサーリンク]

お読み頂きありがとうございます。

もし宜しければシェアをお願い致します。

人気記事ピックアップ

野菜お取り寄せ

無農薬・有機野菜を宅配してくれる農家・農園 105軒ご紹介。

はちみつ処方箋

なぜはちみつが薬になるのか?殺菌、疲労回復、整腸、保湿など。

イヌリン

植物から作られる天然の多糖類。そのダイエット効果は?

チアシード

スーパーフードの効果的な食べ方と、おすすめ厳選10種

クマザサ

胃痛・潰瘍に!幅広い薬効とピロリ菌退治も期待されています。

ザクロ

女性の果実。人と同じ女性ホルモンで更年期障害を軽減します。

食品成分表

851品目、全2,191種の成分表を完全収録。スマホでカロリーCheck!

栄養と効能

180種以上の栄養素の作用、サプリメントの注意点を紹介します。

関連コンテンツ