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お茶漬けの素の特徴とおすすめレシピ、食品成分表

お茶漬けの素は、ご飯にお熱湯を注ぐだけでお茶漬けを作ることができる調味料です。
炭水化物やタンパク質、ナトリウム、脂質、食物繊維、カリウム、リンが含まれています。

お茶漬けの素の特徴

お茶漬けの素は、ご飯にかけて熱湯を注ぐだけでお茶漬けを作ることができる調味料で、インスタント食品の一種です。

基本となっている内容物は、海苔・あられ・抹茶塩(抹茶・食塩・砂糖・昆布茶・うま味調味料などを固めて顆粒状にしたもの)で、種類により、鮭・梅干し・わさび・野沢菜・わかめなどをフリーズドライ加工したものがこれらに加えられています。

1990年代以降は、「ラーメン茶漬け」「中華茶漬け」「ウーロン茶漬け」「カレー茶漬け」など、アレンジされた製品も開発・販売されるようになりました。なお、お茶漬けの素は、お茶漬け以外にうどん・パスタ・だし巻き卵・浅漬けなどにも利用できます。

お茶漬けの素には、炭水化物やタンパク質、ナトリウム、脂質、食物繊維、カリウム、リンが含まれています。

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お茶漬けの素の人気&簡単レシピ

永谷園 だし茶漬け
永谷園 味わい茶漬け

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お茶漬けの素の栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

お茶漬けの素(鮭茶漬け)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

お茶漬けの素(鮭茶漬け)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 264kcal
水分 2.9g
たんぱく質 20.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (17.5)g
脂質 3.7g
トリアシルグリセロール当量 (2.7)g
飽和脂肪酸 (0.67)g
一価不飽和脂肪酸 (0.98)g
多価不飽和脂肪酸 (0.90)g
コレステロール 64mg
炭水化物 37.4g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維
不溶性食物繊維
< 食物繊維総量 > 3.5g
灰分 35.7g
ナトリウム 13000mg
カリウム 560mg
カルシウム 70mg
マグネシウム 54mg
リン 230mg
2.2mg
亜鉛 0.9mg
0.14mg
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 10μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 2100μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 180μg
ビタミンB1 0.16mg
ビタミンB2 0.29mg
ナイアシン(ビタミンB3) 5.7mg
ビタミンB6 0.25mg
ビタミンB12
葉酸(ビタミンB9) 140μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.93mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 12mg
ビタミンD
ビタミンE(α-トコフェロール)
ビタミンE(β-トコフェロール)
ビタミンE(γ-トコフェロール)
ビタミンE(δ-トコフェロール)
ビタミンK
食塩相当量 33.8g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
お茶漬けの素(鮭茶漬け)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 2.9g
たんぱく質 20.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (17.5)g
イソロイシン (750)mg
ロイシン (1300)mg
リシン(リジン) (1300)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (480)mg
含硫アミノ酸:シスチン (220)mg
含硫アミノ酸 <合計> (700)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (700)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (570)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (1300)mg
トレオニン(スレオニン) (780)mg
トリプトファン (210)mg
バリン (910)mg
ヒスチジン (830)mg
アルギニン (920)mg
アラニン (1100)mg
アスパラギン酸 (1600)mg
グルタミン酸 (6300)mg
グリシン (850)mg
プロリン (700)mg
セリン (710)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (20000)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
原材料配合割合から推計 
お茶漬けの素(鮭茶漬け)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 2.9g
脂質 3.7g
トリアシルグリセロール当量 (2.7)g
脂肪酸総量 (2.55)g
飽和脂肪酸 (0.67)g
一価不飽和脂肪酸 (0.98)g
多価不飽和脂肪酸 (0.90)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.66)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.24)g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 (1)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (77)mg
(15:0) ペンタデカン酸 (5)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (440)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 (15)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (120)mg
(20:0) アラキジン酸 (3)mg
(22:0) ベヘン酸 (Tr)
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸 (0)mg
(14:1) ミリストレイン酸 (Tr)
(15:1) ペンタデセン酸 (0)mg
(16:1) パルミトレイン酸 (130)mg
(17:1) ヘプタデセン酸 (16)mg
(18:1) <計> (620)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (110)mg
(22:1) ドコセン酸 (89)mg
(24:1) テトラコセン酸 (18)mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 (Tr)
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 (0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 (0)mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (200)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (53)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 (Tr)
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (13)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 (4)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 (5)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (16)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (28)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (200)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 (Tr)
(22:2) ドコサジエン酸 (0)mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 (1)mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (64)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 (2)mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (310)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
原材料配合割合から推計 
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