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河内晩柑(かわちばんかん)の効能とおすすめレシピ、食品成分表

河内晩柑(かわちばんかん)には、ビタミンCやシネフリン、クエン酸、ペクチンが多く含まれています。
その栄養効果として、風邪予防、浄血作用、整腸作用、疲労回復効果などが期待できます。

河内晩柑の効能

河内晩柑(かわちばんかん)は1920年頃に熊本県飽託郡河内町(現在の熊本市)に住んでいた西村徳三郎氏の敷地に発生した文旦の偶発実生で、1935(昭和10)年に鑢一馬氏が発見したとされています。河内晩柑の名は、その発見された地名の「河内」と、晩生の柑橘類ということからついたといわれています。

現在各地で栽培出荷されていますが、名称は各地によってさまざまで、熊本県ではジューシーオレンジまたはジューシーフルーツ、愛媛県では愛南ゴールドまたは美生柑、宇和ゴールド、愛南ゴールド、灘オレンジという名称でも出荷されています。種があるものとないものがありますが、市場に出回っているものの多くは種がほとんどないもののようです。

河内晩柑はビタミンCを豊富に含んでおり、シネフリンとともに風邪予防に大きな効果を発揮します。

また、体内の酸性物質の減少や疲労回復、浄血に有効なクエン酸や、整腸作用のあるペクチンも多く含まれています。

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河内晩柑の人気&簡単レシピ

河内晩柑とプチトマトと新玉ねぎサラダ

ケーキ屋さんでバイトしていたときに習ったというレシピ。文晩柑の皮は包丁で甘皮までむくと時短で楽チン♪グレープフルーツや甘夏でも同じようにできますよ。

河内晩柑のホームメイド果実酒

プラスしたレモンが大活躍!苦味の原因となるワタをできるだけキレイに取り除くことが、よりおいしく仕上げるコツです。夏の柑橘類らしい爽やかな香り♪

河内晩柑とトマトの冷やしつけ麺

トマトの皮が気になるようなら湯むきし、種が嫌な人は取り除いてください。河内晩柑は、包丁で薄く薄皮ごと外皮をむいてから、皮を外すと簡単です。

河内晩柑のソルベ

砂糖やグランマニエの量は目安なので、お好みで加減してください。洋酒の種類も何でもOK♪お酒の苦手な方やお子さまは省略して。河内晩柑に限らず、他の柑橘でも作れます。

河内晩柑の砂糖煮

お菓子とパン作りに使おうと考えたレシピ。煮汁がほとんどなくなるまで煮含めるときには、焦がさないよう時々かき混ぜることを忘れないでくださいね。

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河内晩柑の栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

河内晩柑(砂じょう・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

河内晩柑(砂じょう・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 35kcal
水分 90.0g
たんぱく質 0.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.4)g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール (0)mg
炭水化物 8.8g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.3g
不溶性食物繊維 0.3g
< 食物繊維総量 > 0.6g
灰分 0.3g
ナトリウム 1mg
カリウム 160mg
カルシウム 10mg
マグネシウム 10mg
リン 21mg
0.1mg
亜鉛 0.1mg
0.03mg
マンガン 0.02mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 2μg
ビタミンA(β-カロテン) 38μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 7μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 43μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 4μg
ビタミンB1 0.06mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.3mg
ビタミンB6 0.05mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 13μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.13mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 36mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 55%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 
河内晩柑(砂じょう・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 90.0g
たんぱく質 0.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.4)g
イソロイシン (8.7)mg
ロイシン (15)mg
リシン(リジン) (18)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (3.4)mg
含硫アミノ酸:シスチン (7.2)mg
含硫アミノ酸 <合計> (11)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (9.2)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (5.7)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (15)mg
トレオニン(スレオニン) (12)mg
トリプトファン (3.1)mg
バリン (12)mg
ヒスチジン (7.8)mg
アルギニン (70)mg
アラニン (24)mg
アスパラギン酸 (140)mg
グルタミン酸 (42)mg
グリシン (12)mg
プロリン (41)mg
セリン (24)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (460)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品
グレープフルーツから推計 
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