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食品

キウイ(キウイフルーツ)の効能とおすすめレシピ

キウイ(キウイフルーツ)には、ビタミンCやビタミンE、カリウム、食物繊維が多く含まれています。
その栄養効果として、風邪・老化・動脈硬化・ガンの予防、ストレス解消、高血圧・むくみの改善、整腸作用、美肌効果などが期待できます。

キウイ(キウイフルーツ)の効能

キウイに含まれるビタミンC・ビタミンEは、風邪・老化・ガンの予防、美肌、ストレス解消に効果があります。

また、カリウムが高血圧やむくみを改善するほか、水溶性食物繊維のペクチンと不溶性食物繊維が腸の調子を整え、便秘や下痢を解消します。動脈硬化予防にも有効です。

肉・魚料理のつけ合わせにすると、タンパク質分解酵素アクチニジンが消化吸収を助け、胃もたれを防いでくれますが、加熱するとこの酵素の働きはなくなってしまうので注意しましょう。

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キウイの人気&簡単レシピ

キウイジャムキウイジャム
固くて酸っぱい…。柔らかすぎて潰れちゃう…。そんなキウイもジャムにすればおいしく頂けます。固いキウイを使う場合は、りんごが力強い味方。砂糖はキウイとりんごの重さの合計の3割にしてください。ヨーグルト、パン、アイス、何にでもぴったりです♪

前菜に!キウイのわさびドレ和えキウイのわさびドレ和え
意外な相性!キウイの風味とわさびの辛味がクセになるおいしさです。和えるのは食べる直前に。さっぱりしているので、食物繊維やビタミン、ミネラルなどいろんな栄養素が詰まったキウイをパクパク食べられますよ。

キウイのはちみつパウンドケーキキウイのはちみつパウンドケーキ
ズボラでもおいしく作れるキウイのはちみつパウンドケーキ。砂糖だけで作るよりはちみつを入れた方が、キウイの酸味が緩和されるようです。上面に並べたキウイがオシャレ♪ちょっとした手土産にもおすすめです。

キウイの生ハム巻き・蜂蜜バルサミコソースキウイの生ハム巻き・蜂蜜バルサミコソース
キウイの甘酸っぱさに、クルミの香ばしさと生ハムの塩気が絶妙。ハチミツ入りのバルサミコソースを絡めて召し上がれ♪バルサミコ酢を煮詰めるとき、大きなお鍋しかなければ分量を増やしてください。煮詰めすぎた場合は、バルサミコ酢を足すと緩くなります。火加減はくれぐれもご注意を。

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キウイの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

キウイフルーツ(緑肉種・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

キウイフルーツ(緑肉種・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 53kcal
水分 84.7g
たんぱく質 1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.8g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 0.1g
飽和脂肪酸 0.01g
一価不飽和脂肪酸 0.02g
多価不飽和脂肪酸 0.06g
コレステロール 0mg
炭水化物 13.5g
利用可能炭水化物(単糖当量) 9.8g
水溶性食物繊維 0.7g
不溶性食物繊維 1.8g
< 食物繊維総量 > 2.5g
灰分 0.7g
ナトリウム 2mg
カリウム 290mg
カルシウム 33mg
マグネシウム 13mg
リン 32mg
0.3mg
亜鉛 0.1mg
0.11mg
マンガン 0.11mg
ヨウ素 0μg
セレン 1μg
クロム 0μg
モリブデン Tr
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 66μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 66μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 6μg
ビタミンB1 0.01mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.3mg
ビタミンB6 0.12mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 36μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.29mg
ビオチン(ビタミンB7) 1.4μg
ビタミンC 69mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 1.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) Tr
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸 2.0g
重量変化率
廃棄率 15%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: キウイ
廃棄部位: 果皮及び両端 
キウイフルーツ(緑肉種・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 84.7g
たんぱく質 1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.8g
イソロイシン 46mg
ロイシン 57mg
リシン(リジン) 52mg
含硫アミノ酸:メチオニン 19mg
含硫アミノ酸:シスチン 31mg
含硫アミノ酸 <合計> 50mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 37mg
芳香族アミノ酸:チロシン 20mg
芳香族アミノ酸 <合計> 57mg
トレオニン(スレオニン) 44mg
トリプトファン 14mg
バリン 51mg
ヒスチジン 23mg
アルギニン 61mg
アラニン 44mg
アスパラギン酸 99mg
グルタミン酸 150mg
グリシン 52mg
プロリン 40mg
セリン 38mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 880mg
アンモニア 20mg
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: キウイ
廃棄部位: 果皮及び両端 
キウイフルーツ(緑肉種・生)のアミノ酸成分表(2) 基準窒素1g当たり
アミノ酸成分表(2) 単位: /1g
イソロイシン 290mg
ロイシン 360mg
リシン(リジン) 320mg
含硫アミノ酸:メチオニン 120mg
含硫アミノ酸:シスチン 190mg
含硫アミノ酸 <合計> 310mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 230mg
芳香族アミノ酸:チロシン 120mg
芳香族アミノ酸 <合計> 360mg
トレオニン(スレオニン) 270mg
トリプトファン 88mg
バリン 320mg
ヒスチジン 140mg
アルギニン 380mg
アラニン 280mg
アスパラギン酸 620mg
グルタミン酸 970mg
グリシン 320mg
プロリン 250mg
セリン 240mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 5500mg
アンモニア 120mg
窒素換算係数1 4.73
窒素換算係数2 6.25
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
窒素換算係数1=アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数2=基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
<備考>
別名: キウイ
廃棄部位: 果皮及び両端 
キウイフルーツ(緑肉種・生)のアミノ酸成分表(3) アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり
アミノ酸成分表(3) 単位: /1g
イソロイシン 61mg
ロイシン 76mg
リシン(リジン) 68mg
含硫アミノ酸:メチオニン 25mg
含硫アミノ酸:シスチン 41mg
含硫アミノ酸 <合計> 66mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 49mg
芳香族アミノ酸:チロシン 26mg
芳香族アミノ酸 <合計> 75mg
トレオニン(スレオニン) 58mg
トリプトファン 19mg
バリン 67mg
ヒスチジン 30mg
アルギニン 81mg
アラニン 59mg
アスパラギン酸 130mg
グルタミン酸 200mg
グリシン 68mg
プロリン 53mg
セリン 50mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 1200mg
アンモニア 26mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: キウイ
廃棄部位: 果皮及び両端 
キウイフルーツ(緑肉種・生)のアミノ酸成分表(4) (基準窒素による)たんぱく質1g当たり
アミノ酸成分表(4) 単位: /1g
イソロイシン 46mg
ロイシン 57mg
リシン(リジン) 52mg
含硫アミノ酸:メチオニン 19mg
含硫アミノ酸:シスチン 31mg
含硫アミノ酸 <合計> 50mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 37mg
芳香族アミノ酸:チロシン 20mg
芳香族アミノ酸 <合計> 57mg
トレオニン(スレオニン) 44mg
トリプトファン 14mg
バリン 51mg
ヒスチジン 23mg
アルギニン 61mg
アラニン 44mg
アスパラギン酸 99mg
グルタミン酸 150mg
グリシン 52mg
プロリン 40mg
セリン 38mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 880mg
アンモニア 20mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: キウイ
廃棄部位: 果皮及び両端 
キウイフルーツ(緑肉種・生)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 84.7g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 0.1g
脂肪酸総量 0.08g
飽和脂肪酸 0.01g
一価不飽和脂肪酸 0.02g
多価不飽和脂肪酸 0.06g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.04g
n-6系多価不飽和脂肪酸 0.01g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0mg
(12:0) ラウリン酸 0mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 0mg
(15:0) ペンタデカン酸 0mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 5mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 2mg
(20:0) アラキジン酸 Tr
(22:0) ベヘン酸 0mg
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 0mg
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 Tr
(17:1) ヘプタデセン酸 0mg
(18:1) <計> 11mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 3mg
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 11mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 44mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 Tr
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 Tr
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 0mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: キウイ
廃棄部位: 果皮及び両端 
キウイフルーツ(緑肉種・生)の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 794
飽和脂肪酸 80
一価不飽和脂肪酸 150
多価不飽和脂肪酸 563
n-3系多価不飽和脂肪酸 443
n-6系多価不飽和脂肪酸 120
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 0
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 Tr
(15:0) ペンタデカン酸 Tr
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 6.6
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 0.1
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 2.9
(20:0) アラキジン酸 0.4
(22:0) ベヘン酸 0
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 0
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 0.3
(17:1) ヘプタデセン酸 0.1
(18:1) <計> 14.4
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 4.1
(22:1) ドコセン酸 0.1
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 14.4
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 55.8
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0.4
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 0.4
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 0.1
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: キウイ
廃棄部位: 果皮及び両端 
キウイフルーツ(緑肉種・生)の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 794
飽和脂肪酸 80
一価不飽和脂肪酸 150
多価不飽和脂肪酸 563
n-3系多価不飽和脂肪酸 443
n-6系多価不飽和脂肪酸 120
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 0
(12:0) ラウリン酸 0
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 Tr
(15:0) ペンタデカン酸 Tr
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 52
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 1
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 23
(20:0) アラキジン酸 3
(22:0) ベヘン酸 0
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 0
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 3
(17:1) ヘプタデセン酸 1
(18:1) <計> 114
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 32
(22:1) ドコセン酸 1
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 114
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 443
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 3
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 3
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 Tr
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: キウイ
廃棄部位: 果皮及び両端   
キウイフルーツ(緑肉種・生)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 84.7g
単糖当量 9.8g
でん粉 0.6g
ぶどう糖 3.7g
果糖 4.0g
ガラクトース
しょ糖 1.4g
麦芽糖 0g
乳糖 0g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) 9.7g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: キウイ
廃棄部位: 果皮及び両端   
キウイフルーツ(緑肉種・生)の炭水化物成分表(2) 可食部100g当たりの有機酸成分表
有機酸 単位: /100g
水分 84.7g
ギ酸
酢酸
グリコール酸
乳酸
グルコン酸
シュウ酸
マロン酸
コハク酸
フマル酸
リンゴ酸 0.2g
酒石酸
α‐ケトグルタル酸
クエン酸 1.0g
サリチル酸
p‐クマル酸
コーヒー酸
フェルラ酸
クロロゲン酸
キナ酸 0.8g
オロト酸
<計> (有機酸) 2.0g
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: キウイ
廃棄部位: 果皮及び両端 

キウイフルーツ(黄肉種・生)の食品成分

キウイフルーツ(黄肉種・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 59kcal
水分 83.2g
たんぱく質 1.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.7)g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.2)g
飽和脂肪酸 (0.06)g
一価不飽和脂肪酸 (0.02)g
多価不飽和脂肪酸 (0.09)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 14.9g
利用可能炭水化物(単糖当量) (11.2)g
水溶性食物繊維 0.5g
不溶性食物繊維 0.9g
< 食物繊維総量 > 1.4g
灰分 0.5g
ナトリウム 2mg
カリウム 300mg
カルシウム 17mg
マグネシウム 12mg
リン 25mg
0.2mg
亜鉛 0.1mg
0.07mg
マンガン 0.04mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 1μg
ビタミンA(β-カロテン) 38μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 4μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 41μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 3μg
ビタミンB1 0.02mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.3mg
ビタミンB6 0.14mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 32μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.26mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 140mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 2.5mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 20%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: ゴールデンキウイ
廃棄部位: 果皮及び両端 
キウイフルーツ(黄肉種・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 83.2g
たんぱく質 1.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.7)g
イソロイシン (32)mg
ロイシン (48)mg
リシン(リジン) (52)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (14)mg
含硫アミノ酸:シスチン (22)mg
含硫アミノ酸 <合計> (35)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (26)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (20)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (46)mg
トレオニン(スレオニン) (36)mg
トリプトファン (38)mg
バリン (40)mg
ヒスチジン (17)mg
アルギニン (94)mg
アラニン (34)mg
アスパラギン酸 (100)mg
グルタミン酸 (110)mg
グリシン (40)mg
プロリン (24)mg
セリン (34)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (780)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: ゴールデンキウイ
廃棄部位: 果皮及び両端
米国成分表から推計 
キウイフルーツ(黄肉種・生)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 83.2g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.2)g
脂肪酸総量 (0.17)g
飽和脂肪酸 (0.06)g
一価不飽和脂肪酸 (0.02)g
多価不飽和脂肪酸 (0.09)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.05)g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (2)mg
(10:0) デカン酸 (6)mg
(12:0) ラウリン酸 (6)mg
(13:0) トリデカン酸 (2)mg
(14:0) ミリスチン酸 (4)mg
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (38)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (6)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (4)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (11)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸
(22:1) ドコセン酸
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (47)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (29)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 (4)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (8)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: ゴールデンキウイ
廃棄部位: 果皮及び両端
米国成分表から推計 
キウイフルーツ(黄肉種・生)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 83.2g
単糖当量 (11.2)g
でん粉 (0.2)g
ぶどう糖 (5.2)g
果糖 (5.7)g
ガラクトース
しょ糖 (Tr)
麦芽糖 (Tr)
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (11.2)g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: ゴールデンキウイ
廃棄部位: 果皮及び両端
米国成分表から推計   
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