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清見オレンジの効能とおすすめレシピ、食品成分表

清見オレンジには、β-クリプトキサンチンやビタミンC、シネフリン、クエン酸、ペクチンが多く含まれています。
その栄養効果として、がん予防、抗酸化作用、風邪予防、浄血作用、整腸作用、疲労回復効果などが期待できます。

清見オレンジの効能

清見オレンジは、静岡県静岡市清見区にある果樹試験場(現在の果樹研究所カンキツ研究興津拠点)で、宮内早生温州とトロビタオレンジ(宮川早生×トロビタオレンジ)を交配して作られた国内初のタンゴール類の品種で、1979年6月に育成地近くの海岸、清見潟にちなんで命名登録されました。

温州みかんの味にオレンジの香りといった味わいが楽しめる柑橘類です。なお、この清見オレンジをもとに、「しらぬひ(デコポン)」や「はるみ」「せとか」などが生まれました。

清見オレンジに含まれるβ-クリプトキサンチンには、がん予防、活性酸素の抑制などの効果のがあるほか、ビタミンCも豊富で、シネフリンとともに風邪予防に期待できます。

また、体内の酸性物質の減少や疲労回復、浄血に有効なクエン酸や、整腸作用のあるペクチンも多く含まれています。

清見オレンジは、色が濃い橙色でヘタの部分に青みが残っているものを選びましょう。ずっしりと重みを感じるものが、果汁が多く美味とされています。常温でも1週間程度はもちますが、それ以上もたせたい場合は、ラップで包んだり袋に入れたりして冷蔵庫に入れれば、皮に水分を取られて果肉がパサつくことはあまりありません。

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清見オレンジの人気&簡単レシピ

清見オレンジのマーマレード

パンにぴったりなマーマレード。煮始めるとどんどん水分が出てくるので、鍋をすぐ火にかけてもOK。出来上がったものは瓶に入れ、チルド室で保存してください。

ルッコラと清見オレンジのサラダ

ルッコラは食べやすい大きさに切ってください。レシピでは1/3ほどの長さです。クレイジーソルトがなければ、普通の塩で代用できます。

清見オレンジシフォンケーキ

メレンゲを泡立てるときは、ひとつまみの塩を加えることがポイント。そうするとメレンゲが安定します。卵黄生地と混ぜ合わせるときは、泡をつぶさないようにさっくりと。

アスパラと清見オレンジのサラダ

アスパラを茹でるときは緑色をよく見て、ちょうど良い色合いになったら引き上げます。火を通しすぎると見た目も食感も残念に…。柑橘類であれば、他のフルーツでもOKです。

清見オレンジのゼリー

一房づつ剥いて食べるのが面倒なオレンジを、手軽に食べられるゼリーに♪清見オレンジは酸味が強くなく甘い種類なので、砂糖の量は加減してくださいね。

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清見オレンジの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

清見(砂じょう・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

清見(砂じょう・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 41kcal
水分 88.4g
たんぱく質 0.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.4)g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール (0)mg
炭水化物 10.3g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.3g
不溶性食物繊維 0.3g
< 食物繊維総量 > 0.6g
灰分 0.3g
ナトリウム 1mg
カリウム 170mg
カルシウム 11mg
マグネシウム 11mg
リン 21mg
0.1mg
亜鉛 0.1mg
0.04mg
マンガン 0.05mg
ヨウ素 (0)μg
セレン (0)μg
クロム (1)μg
モリブデン (0)μg
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 9μg
ビタミンA(β-カロテン) 200μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 690μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 540μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 45μg
ビタミンB1 0.10mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.3mg
ビタミンB6 0.08mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 24μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.27mg
ビオチン(ビタミンB7) (0.3)μg
ビタミンC 42mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 40%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 
清見(砂じょう・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 88.4g
たんぱく質 0.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.4)g
イソロイシン (14)mg
ロイシン (24)mg
リシン(リジン) (27)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (4.8)mg
含硫アミノ酸:シスチン (9.0)mg
含硫アミノ酸 <合計> (14)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (14)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (8.6)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (23)mg
トレオニン(スレオニン) (15)mg
トリプトファン (4.1)mg
バリン (19)mg
ヒスチジン (9.7)mg
アルギニン (51)mg
アラニン (25)mg
アスパラギン酸 (110)mg
グルタミン酸 (46)mg
グリシン (17)mg
プロリン (92)mg
セリン (29)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (520)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品
ネーブルから推計 
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