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乳酸菌飲料の効能とおすすめレシピ、食品成分表

乳酸菌飲料には、乳酸菌やカリウム、リンが多く含まれています。
その栄養効果として、整腸作用、肌荒れ解消、がん予防、免疫力強化、インフルエンザ予防、花粉症・アトピー性皮膚炎の緩和、美肌効果などが期待できます。

乳酸菌飲料の効能

乳酸菌飲料とは、牛などの乳を乳酸菌や酵母で発酵させたものを使った飲み物のことをいい、発酵乳(飲むヨーグルトを含むヨーグルト)はこれに該当しません。乳酸菌飲料として、ヤクルトやカルピスが有名です。

乳酸菌飲料は、毎日飲み続けることで次のような効果が期待できます。

整腸作用

乳酸菌(善玉菌)が増えることで悪玉菌を減少させ、腸内環境を整えるほか、便秘による肌荒れも改善するなど、美肌効果にも期待できます。

大腸がん・ポリープの予防

乳酸菌の整腸作用により、同じく腸内に棲息する善玉菌であるビフィズス菌が活性化します。ビフィズス菌は、乳酸と酢酸をつくり出す働きがあり、酢酸の強い殺菌力で有害な悪玉菌の繁殖を抑えます。悪玉菌が増えると便臭がきつくなるほか、体調不良に陥りやすくなり、大腸にポリープやがんが発生するリスクも高まります。

インフルエンザ予防・アレルギー症状の緩和

腸管には全体の約6割にあたる免疫細胞が集中しているため、腸内環境を整えることは、免疫細胞を活性化させて免疫力を高めることにつながり、インフルエンザなどを防ぐ強い体を作ることができます。また、アレルギーの発症に大きく関与する免疫細胞のTh1細胞とTh2細胞のバランスを整え、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を緩和する効果も期待できます。

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乳酸菌飲料の人気&簡単レシピ

ホットヨーグルト

加熱しすぎると乳酸菌が死んでしまうようなので、温め過ぎには注意してください。40度くらいが一番生き生き活躍してくれると言われています。

豆乳酸菌飲料

豆乳大好きの思いつき。すぐにトロトロになります。お子さんの朝食やおやつにもおすすめです。

乳酸菌飲料でラッシー

凍らせておいた乳酸菌飲料を使うとスムージー状になり、また違った美味しさを楽しめます。お風呂あがりや暑い夏にはぜひ♪

自家製乳酸菌飲料

まるでカルピス!あっさりとしていて、市販の乳酸菌飲料は舌に残ってちょっと苦手という方にも飲みやすく仕上がります。

手作りカルピス

4〜5倍のお好みの濃度に薄めて飲んでください。こどもにも飲みやすいほどよい酸味に仕上げています。酸味が欲しい方は、少しだけクエン酸を足してみてください。

乳酸菌飲料といえば、ヤクルトやカルピス。2016年6月現在の人気売れ筋商品は、カルピスの「守る働く乳酸菌」となっています。
守る働く乳酸菌 200ml(カルピス)
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乳酸菌飲料の栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

乳製品の乳酸菌飲料の食品成分部分をクリックすると開閉します。

乳製品の乳酸菌飲料の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 71kcal
水分 82.1g
たんぱく質 1.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.9g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 Tr
飽和脂肪酸 0.03g
一価不飽和脂肪酸 0.01g
多価不飽和脂肪酸 Tr
コレステロール 1mg
炭水化物 16.4g
利用可能炭水化物(単糖当量) 15.4g
水溶性食物繊維 (0)g
不溶性食物繊維 (0)g
< 食物繊維総量 > (0)g
灰分 0.3g
ナトリウム 18mg
カリウム 48mg
カルシウム 43mg
マグネシウム 5mg
リン 30mg
Tr
亜鉛 0.4mg
Tr
マンガン
ヨウ素 6μg
セレン 1μg
クロム 0μg
モリブデン 1μg
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 0μg
ビタミンB1 0.01mg
ビタミンB2 0.05mg
ナイアシン(ビタミンB3) Tr
ビタミンB6 Tr
ビタミンB12 Tr
葉酸(ビタミンB9) Tr
パントテン酸(ビタミンB5) 0.11mg
ビオチン(ビタミンB7) 0.6μg
ビタミンC Tr
ビタミンD 0μg
ビタミンE(α-トコフェロール) Tr
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK Tr
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸 0.6g
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g: 92.9 mL、100 mL: 107.6 g) 
乳製品の乳酸菌飲料のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 82.1g
たんぱく質 1.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.9g
イソロイシン 55mg
ロイシン 100mg
リシン(リジン) 76mg
含硫アミノ酸:メチオニン 25mg
含硫アミノ酸:シスチン 12mg
含硫アミノ酸 <合計> 38mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 50mg
芳香族アミノ酸:チロシン 38mg
芳香族アミノ酸 <合計> 88mg
トレオニン(スレオニン) 43mg
トリプトファン 12mg
バリン 67mg
ヒスチジン 29mg
アルギニン 31mg
アラニン 35mg
アスパラギン酸 80mg
グルタミン酸 220mg
グリシン 20mg
プロリン 100mg
セリン 50mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 1000mg
アンモニア 28mg
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g: 92.9 mL、100 mL: 107.6 g) 
乳製品の乳酸菌飲料のアミノ酸成分表(2) 基準窒素1g当たり
アミノ酸成分表(2) 単位: /1g
イソロイシン 320mg
ロイシン 590mg
リシン(リジン) 440mg
含硫アミノ酸:メチオニン 150mg
含硫アミノ酸:シスチン 70mg
含硫アミノ酸 <合計> 220mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 290mg
芳香族アミノ酸:チロシン 220mg
芳香族アミノ酸 <合計> 510mg
トレオニン(スレオニン) 250mg
トリプトファン 69mg
バリン 390mg
ヒスチジン 170mg
アルギニン 180mg
アラニン 200mg
アスパラギン酸 460mg
グルタミン酸 1300mg
グリシン 110mg
プロリン 610mg
セリン 290mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 6100mg
アンモニア 160mg
窒素換算係数1 5.23
窒素換算係数2 6.38
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
窒素換算係数1=アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数2=基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g: 92.9 mL、100 mL: 107.6 g) 
乳製品の乳酸菌飲料のアミノ酸成分表(3) アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり
アミノ酸成分表(3) 単位: /1g
イソロイシン 61mg
ロイシン 110mg
リシン(リジン) 85mg
含硫アミノ酸:メチオニン 28mg
含硫アミノ酸:シスチン 13mg
含硫アミノ酸 <合計> 42mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 55mg
芳香族アミノ酸:チロシン 42mg
芳香族アミノ酸 <合計> 98mg
トレオニン(スレオニン) 47mg
トリプトファン 13mg
バリン 75mg
ヒスチジン 32mg
アルギニン 34mg
アラニン 38mg
アスパラギン酸 89mg
グルタミン酸 240mg
グリシン 22mg
プロリン 120mg
セリン 55mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 1200mg
アンモニア 31mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g: 92.9 mL、100 mL: 107.6 g) 
乳製品の乳酸菌飲料のアミノ酸成分表(4) (基準窒素による)たんぱく質1g当たり
アミノ酸成分表(4) 単位: /1g
イソロイシン 50mg
ロイシン 92mg
リシン(リジン) 69mg
含硫アミノ酸:メチオニン 23mg
含硫アミノ酸:シスチン 11mg
含硫アミノ酸 <合計> 34mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 45mg
芳香族アミノ酸:チロシン 35mg
芳香族アミノ酸 <合計> 80mg
トレオニン(スレオニン) 39mg
トリプトファン 11mg
バリン 61mg
ヒスチジン 26mg
アルギニン 28mg
アラニン 31mg
アスパラギン酸 73mg
グルタミン酸 200mg
グリシン 18mg
プロリン 95mg
セリン 45mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 950mg
アンモニア 26mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g: 92.9 mL、100 mL: 107.6 g) 
乳製品の乳酸菌飲料の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 82.1g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 Tr
脂肪酸総量 0.04g
飽和脂肪酸 0.03g
一価不飽和脂肪酸 0.01g
多価不飽和脂肪酸 Tr
n-3系多価不飽和脂肪酸 0g
n-6系多価不飽和脂肪酸 Tr
(4:0) 酪酸 1mg
(6:0) ヘキサン酸 1mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 Tr
(10:0) デカン酸 1mg
(12:0) ラウリン酸 1mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 4mg
(15:0) ペンタデカン酸 1mg
(15:0) ant ペンタデカン酸 Tr
(16:0) パルミチン酸 12mg
(16:0) iso パルミチン酸 Tr
(17:0) ヘプタデカン酸 Tr
(17:0) ant ヘプタデカン酸 Tr
(18:0) ステアリン酸 5mg
(20:0) アラキジン酸 Tr
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸 Tr
(14:1) ミリストレイン酸 Tr
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 1mg
(17:1) ヘプタデセン酸 0mg
(18:1) <計> 11mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 Tr
(22:1) ドコセン酸
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 1mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 Tr
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 2mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g: 92.9 mL、100 mL: 107.6 g) 
乳製品の乳酸菌飲料の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 441
飽和脂肪酸 276
一価不飽和脂肪酸 130
多価不飽和脂肪酸 15
n-3系多価不飽和脂肪酸 4
n-6系多価不飽和脂肪酸 11
(4:0) 酪酸 3.2
(6:0) ヘキサン酸 1.9
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 1.1
(10:0) デカン酸 2.3
(12:0) ラウリン酸 2.8
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 9.6
(15:0) ペンタデカン酸 1.2
(15:0) ant ペンタデカン酸 0.6
(16:0) パルミチン酸 26.7
(16:0) iso パルミチン酸 0.2
(17:0) ヘプタデカン酸 0.7
(17:0) ant ヘプタデカン酸 0.4
(18:0) ステアリン酸 11.4
(20:0) アラキジン酸 0.3
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸 0.2
(14:1) ミリストレイン酸 1.0
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 1.7
(17:1) ヘプタデセン酸 0.2
(18:1) <計> 26.0
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0.3
(22:1) ドコセン酸
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 2.5
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 0.9
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0.1
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 0.1
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 4.5
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g: 92.9 mL、100 mL: 107.6 g) 
乳製品の乳酸菌飲料の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 441
飽和脂肪酸 276
一価不飽和脂肪酸 130
多価不飽和脂肪酸 15
n-3系多価不飽和脂肪酸 4
n-6系多価不飽和脂肪酸 11
(4:0) 酪酸 14
(6:0) ヘキサン酸 8
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 5
(10:0) デカン酸 10
(12:0) ラウリン酸 12
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 43
(15:0) ペンタデカン酸 5
(15:0) ant ペンタデカン酸 3
(16:0) パルミチン酸 118
(16:0) iso パルミチン酸 1
(17:0) ヘプタデカン酸 3
(17:0) ant ヘプタデカン酸 2
(18:0) ステアリン酸 50
(20:0) アラキジン酸 1
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸 1
(14:1) ミリストレイン酸 5
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 7
(17:1) ヘプタデセン酸 1
(18:1) <計> 115
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 1
(22:1) ドコセン酸
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 11
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 4
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 Tr
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 Tr
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 20
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g: 92.9 mL、100 mL: 107.6 g)   
乳製品の乳酸菌飲料の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 82.1g
単糖当量 15.4g
でん粉
ぶどう糖 4.9g
果糖 4.8g
ガラクトース 0g
しょ糖 3.9g
麦芽糖 0g
乳糖 1.5g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) 15.1g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g: 92.9 mL、100 mL: 107.6 g)   
乳製品の乳酸菌飲料の炭水化物成分表(2) 可食部100g当たりの有機酸成分表
有機酸 単位: /100g
水分 82.1g
ギ酸
酢酸
グリコール酸
乳酸 0.6g
グルコン酸
シュウ酸
マロン酸
コハク酸
フマル酸
リンゴ酸
酒石酸
α‐ケトグルタル酸
クエン酸 0.1g
サリチル酸
p‐クマル酸
コーヒー酸
フェルラ酸
クロロゲン酸
キナ酸
オロト酸
<計> (有機酸) 0.6g
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g: 92.9 mL、100 mL: 107.6 g) 

殺菌乳製品の乳酸菌飲料の食品成分

殺菌乳製品の乳酸菌飲料の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 217kcal
水分 45.5g
たんぱく質 1.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 0.1g
飽和脂肪酸 0.06g
一価不飽和脂肪酸 0.02g
多価不飽和脂肪酸 0.01g
コレステロール 2mg
炭水化物 52.6g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 (0)g
不溶性食物繊維 (0)g
< 食物繊維総量 > (0)g
灰分 0.3g
ナトリウム 19mg
カリウム 60mg
カルシウム 55mg
マグネシウム 7mg
リン 40mg
0.1mg
亜鉛 0.2mg
0.01mg
マンガン 0.01mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) (0)μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 0.02mg
ビタミンB2 0.08mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.1mg
ビタミンB6 Tr
ビタミンB12 Tr
葉酸(ビタミンB9) Tr
パントテン酸(ビタミンB5) 0.09mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 0mg
ビタミンD Tr
ビタミンE(α-トコフェロール) Tr
ビタミンE(β-トコフェロール) Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール) Tr
ビタミンE(δ-トコフェロール) Tr
ビタミンK Tr
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
希釈後飲用
(100 g: 81.0 mL、100 mL: 123.5 g) 
殺菌乳製品の乳酸菌飲料の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 45.5g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 0.1g
脂肪酸総量 0.09g
飽和脂肪酸 0.06g
一価不飽和脂肪酸 0.02g
多価不飽和脂肪酸 0.01g
n-3系多価不飽和脂肪酸 Tr
n-6系多価不飽和脂肪酸 Tr
(4:0) 酪酸 1mg
(6:0) ヘキサン酸 1mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 Tr
(10:0) デカン酸 2mg
(12:0) ラウリン酸 3mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 10mg
(15:0) ペンタデカン酸 1mg
(15:0) ant ペンタデカン酸 Tr
(16:0) パルミチン酸 29mg
(16:0) iso パルミチン酸 Tr
(17:0) ヘプタデカン酸 1mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸 Tr
(18:0) ステアリン酸 12mg
(20:0) アラキジン酸 Tr
(22:0) ベヘン酸 0mg
(24:0) リグノセリン酸 0mg
(10:1) デセン酸 Tr
(14:1) ミリストレイン酸 1mg
(15:1) ペンタデセン酸 0mg
(16:1) パルミトレイン酸 2mg
(17:1) ヘプタデセン酸 Tr
(18:1) <計> 18mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 Tr
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸 0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 4mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 1mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 Tr
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 Tr
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 Tr
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
希釈後飲用
(100 g: 81.0 mL、100 mL: 123.5 g) 
殺菌乳製品の乳酸菌飲料の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 874
飽和脂肪酸 599
一価不飽和脂肪酸 216
多価不飽和脂肪酸 59
n-3系多価不飽和脂肪酸 12
n-6系多価不飽和脂肪酸 47
(4:0) 酪酸 1.2
(6:0) ヘキサン酸 0.8
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 0.5
(10:0) デカン酸 1.8
(12:0) ラウリン酸 3.2
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 11.2
(15:0) ペンタデカン酸 1.3
(15:0) ant ペンタデカン酸 0.5
(16:0) パルミチン酸 33.0
(16:0) iso パルミチン酸 0.3
(17:0) ヘプタデカン酸 0.8
(17:0) ant ヘプタデカン酸 0.5
(18:0) ステアリン酸 13.2
(20:0) アラキジン酸 0.2
(22:0) ベヘン酸 Tr
(24:0) リグノセリン酸 0
(10:1) デセン酸 0.1
(14:1) ミリストレイン酸 1.0
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 2.5
(17:1) ヘプタデセン酸 0.3
(18:1) <計> 20.7
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0.1
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 4.6
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 1.3
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0.2
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0.2
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0.4
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 Tr
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 Tr
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
希釈後飲用
(100 g: 81.0 mL、100 mL: 123.5 g) 
殺菌乳製品の乳酸菌飲料の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 874
飽和脂肪酸 599
一価不飽和脂肪酸 216
多価不飽和脂肪酸 59
n-3系多価不飽和脂肪酸 12
n-6系多価不飽和脂肪酸 47
(4:0) 酪酸 11
(6:0) ヘキサン酸 7
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 4
(10:0) デカン酸 16
(12:0) ラウリン酸 28
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 98
(15:0) ペンタデカン酸 12
(15:0) ant ペンタデカン酸 4
(16:0) パルミチン酸 289
(16:0) iso パルミチン酸 2
(17:0) ヘプタデカン酸 7
(17:0) ant ヘプタデカン酸 4
(18:0) ステアリン酸 115
(20:0) アラキジン酸 1
(22:0) ベヘン酸 Tr
(24:0) リグノセリン酸 0
(10:1) デセン酸 1
(14:1) ミリストレイン酸 9
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 21
(17:1) ヘプタデセン酸 2
(18:1) <計> 181
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 1
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 40
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 12
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 2
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 2
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 3
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 Tr
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 Tr
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
無脂乳固形分3.0 %以上
希釈後飲用
(100 g: 81.0 mL、100 mL: 123.5 g)   

非乳製品の乳酸菌飲料の食品成分

非乳製品の乳酸菌飲料の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 58kcal
水分 85.4g
たんぱく質 0.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0g
トリアシルグリセロール当量 0g
飽和脂肪酸 0g
一価不飽和脂肪酸 0g
多価不飽和脂肪酸 0g
コレステロール 1mg
炭水化物 14.0g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 (0)g
不溶性食物繊維 (0)g
< 食物繊維総量 > (0)g
灰分 0.2g
ナトリウム 19mg
カリウム 32mg
カルシウム 17mg
マグネシウム 2mg
リン 12mg
Tr
亜鉛 Tr
Tr
マンガン Tr
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) (0)μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 Tr
ビタミンB2 Tr
ナイアシン(ビタミンB3) Tr
ビタミンB6 Tr
ビタミンB12 Tr
葉酸(ビタミンB9) Tr
パントテン酸(ビタミンB5) 0.04mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC (0)mg
ビタミンD Tr
ビタミンE(α-トコフェロール) Tr
ビタミンE(β-トコフェロール) Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール) Tr
ビタミンE(δ-トコフェロール) Tr
ビタミンK Tr
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g: 93.8 mL、100 mL: 106.6 g) 
非乳製品の乳酸菌飲料の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 85.4g
脂質 0g
トリアシルグリセロール当量 0g
脂肪酸総量 0g
飽和脂肪酸 0g
一価不飽和脂肪酸 0g
多価不飽和脂肪酸 0g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0g
n-6系多価不飽和脂肪酸 0g
(4:0) 酪酸 0mg
(6:0) ヘキサン酸 0mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 0mg
(10:0) デカン酸 0mg
(12:0) ラウリン酸 0mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 0mg
(15:0) ペンタデカン酸 0mg
(15:0) ant ペンタデカン酸 0mg
(16:0) パルミチン酸 0mg
(16:0) iso パルミチン酸 0mg
(17:0) ヘプタデカン酸 0mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸 0mg
(18:0) ステアリン酸 0mg
(20:0) アラキジン酸 0mg
(22:0) ベヘン酸 0mg
(24:0) リグノセリン酸 0mg
(10:1) デセン酸 0mg
(14:1) ミリストレイン酸 0mg
(15:1) ペンタデセン酸 0mg
(16:1) パルミトレイン酸 0mg
(17:1) ヘプタデセン酸 0mg
(18:1) <計> 0mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0mg
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸 0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 0mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 0mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g: 93.8 mL、100 mL: 106.6 g) 
非乳製品の乳酸菌飲料の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 915
飽和脂肪酸 637
一価不飽和脂肪酸 234
多価不飽和脂肪酸 45
n-3系多価不飽和脂肪酸 6
n-6系多価不飽和脂肪酸 39
(4:0) 酪酸 0.7
(6:0) ヘキサン酸 0.9
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 1.0
(10:0) デカン酸 2.6
(12:0) ラウリン酸 3.3
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 11.5
(15:0) ペンタデカン酸 1.1
(15:0) ant ペンタデカン酸 0.6
(16:0) パルミチン酸 33.4
(16:0) iso パルミチン酸 0.3
(17:0) ヘプタデカン酸 0.7
(17:0) ant ヘプタデカン酸 0.5
(18:0) ステアリン酸 12.7
(20:0) アラキジン酸 0.2
(22:0) ベヘン酸 Tr
(24:0) リグノセリン酸 0
(10:1) デセン酸 0.2
(14:1) ミリストレイン酸 0.9
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 1.5
(17:1) ヘプタデセン酸 0.3
(18:1) <計> 22.7
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 0.1
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 3.8
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 0.6
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0.1
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0.1
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0.2
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 Tr
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g: 93.8 mL、100 mL: 106.6 g) 
非乳製品の乳酸菌飲料の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 915
飽和脂肪酸 637
一価不飽和脂肪酸 234
多価不飽和脂肪酸 45
n-3系多価不飽和脂肪酸 6
n-6系多価不飽和脂肪酸 39
(4:0) 酪酸 6
(6:0) ヘキサン酸 9
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 10
(10:0) デカン酸 23
(12:0) ラウリン酸 30
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 106
(15:0) ペンタデカン酸 10
(15:0) ant ペンタデカン酸 5
(16:0) パルミチン酸 306
(16:0) iso パルミチン酸 2
(17:0) ヘプタデカン酸 6
(17:0) ant ヘプタデカン酸 5
(18:0) ステアリン酸 116
(20:0) アラキジン酸 2
(22:0) ベヘン酸 Tr
(24:0) リグノセリン酸 0
(10:1) デセン酸 2
(14:1) ミリストレイン酸 8
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 13
(17:1) ヘプタデセン酸 2
(18:1) <計> 208
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 1
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 35
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 6
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 1
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 1
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 2
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 Tr
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g: 93.8 mL、100 mL: 106.6 g)   
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