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マンゴスチンの効能とおすすめレシピ

マンゴスチンには、ショ糖やビタミンB1、ポリフェノール、食物繊維が多く含まれています。
その栄養効果として、疲労回復、慢性下痢の改善、抗酸化作用、血圧・血糖値の上昇抑制、高血圧・動脈硬化・糖尿病・老化・がんの予防、免疫力強化、整腸作用、消化促進効果などが期待できます。

マンゴスチンの効能

マンゴスチンはマレー半島原産で、東南アジアやアメリカで盛んに栽培されていますが、温度変化の少ない高温多湿の地域にしか育たないため、日本では栽培できず、輸入されている量もさほど多くありません。上品でさわやかな味わいと香りが特徴で、世界三大美果のひとつとされています。

主成分は炭水化物(特にショ糖)で、糖質のエネルギー代謝を活発化するビタミンB1も含んでいるため、疲労回復を早めるほか、タンパク質消化酵素も含んでおり、肉料理などのデザートにも適しています。

果実から作るシロップは、慢性の下痢の改善に効果があるとして薬用にも使われ、インドネシアなどでは、果皮や樹皮を粉末にしたものが万病の薬として利用されています。

そのほか、カテキンの抗酸化作用による高血圧・動脈硬化・糖尿病・老化・がんの予防、プロシアニジンの発がん抑制や免疫力強化、プロテアーゼの消化促進、食物繊維の整腸作用といった効果も期待できます。

マンゴスチンは、指で押したときに果皮が固すぎず、適度なやわらかみのあるものを選びましょう。ヘタの部分に黄緑色が残り、ひっぱると抜けるものが新鮮です。
日本に輸入されるものの大半が冷凍品のため、食べるときは室温で30〜60分ほど解凍します。シャーベット状になったときが最もおいしくいただけます。

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マンゴスチンの人気&簡単レシピ

マンゴスチンのブランデー漬け

世界三大美果のひとつでもあるマンゴスチンをブランデーで漬込みます。マンゴスチンには老化を引き起こす糖化を防ぐ効果があり、体が硬くなる、骨がもろくなる、血管が硬くなるというような現象の予防に役立ちます。肌で糖化が起こるとシワやシミ、くすみの原因になるので、女性にも嬉しい成分ですよ。

マンゴスチンコーヒー

「フルーツの女王」と呼ばれるマンゴスチンの甘味とコーヒーの苦味がベストマッチ。マンゴスチンには強い抗酸化力があり、コーヒーは肝臓がんや子宮体がんのリスクがあるとされています。コーヒーをあまり飲まない人より、よく飲む人の方が発がん性リスクが低いという研究結果も。そこに抗酸化力に優れたマンゴスチンを加えれば、さらに高い効果を期待できそうです。

マンゴスチンゼリー

マンゴスチン本来の甘味が堪能できるシンプルゼリー。マンゴスチンには免疫力アップ、老化防止、ガンの予防・抑制などの効果があるとされているので、健康を気にする方のデザートにもおすすめです。

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マンゴスチンの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

マンゴスチン(生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

マンゴスチン(生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 67kcal
水分 81.5g
たんぱく質 0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール 0mg
炭水化物 17.5g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.5g
不溶性食物繊維 0.9g
< 食物繊維総量 > 1.4g
灰分 0.2g
ナトリウム 1mg
カリウム 100mg
カルシウム 6mg
マグネシウム 18mg
リン 12mg
0.1mg
亜鉛 0.2mg
0.07mg
マンガン 0.35mg
ヨウ素 0μg
セレン 1μg
クロム 0μg
モリブデン 0μg
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 0.11mg
ビタミンB2 0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.5mg
ビタミンB6 0.04mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 20μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.33mg
ビオチン(ビタミンB7) 0.6μg
ビタミンC 3mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.6mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 70%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
試料: 冷凍品
廃棄部位: 果皮及び種子 
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