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マーガリンの効能とおすすめレシピ、食品成分表

マーガリンには、リノール酸やリノレン酸、アラキドン酸、カルシウム、鉄、ビタミンAが多く含まれています。
その栄養効果として、成長促進、皮膚・粘膜の保護、体内組織の再生力増進、腎機能強化、骨粗鬆症予防、目・皮膚の健康維持効果などが期待できます。

マーガリンの効能

マーガリンは精製した油脂に発酵乳・食塩・ビタミン類などを加えて乳化し練り合わせた加工品です。バターとの大きな違いは、バターの主原料が牛乳であるのに対し、マーガリンの主原料は植物性・動物性の油脂であるという点です。

マーガリンに含まれる代表的な成分は油脂で、そのうちの約90%が脂肪酸です。このマーガリンに含まれる脂肪酸は、重要かつ効率的なエネルギー源として機能します。マーガリンの油脂1g当たりのエネルギーは、タンパク質や糖類のカロリーに比べて2倍以上の9kcalもあります。

また、マーガリンに含まれるリノール酸・リノレン酸・アラキドン酸などは、生体にとって不可欠な必須脂肪酸の供給源でもあります。これらは体内で合成できないため、食物から摂取する必要があります。これらが欠乏すると、成長障害・皮膚異常・体内組織の再生力減退・腎臓障害などが起こります。

そのほか、骨粗鬆症予防に役立つカルシウムや鉄、目や皮膚の健康を守る作用のあるビタミンAも含まれています。

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マーガリンの人気&簡単レシピ

マーガリン・小麦粉・砂糖のサブレ

卵を使わないでクッキーが作れるか試したところ、サクサクサブレが完成!チョコやナッツ入り、抹茶味、ココア入りの市松模様、アイシングでデコるのも良し。アレンジ自在です♪

新玉ねぎの肉巻きステーキ

砂糖をまぶすときのポイントは、まず中心にのせて、ティースプーンで広げて抑えるようにすること。まぶした側からじっくりソテーすることで、玉ねぎの甘さがより引き立ちます。

マーガリンでホワイトソース

電子レンジで加熱する際は、ふきこぼれ防止のため、深さのある容器を使ってください。マーガリンと小麦粉を混ぜるときはダマにならないようにしっかりと!

小倉マーガリントースト

食パンはスタンダードな6枚切りがおすすめ。「ラーマ バターの風味」は、焼く前に塗るとしっとり、焼いてから塗ると香ばしくなります。小倉あんをのせたら仕上げにもたっぷり「ラーマ バターの風味」を塗るとリッチな味わいに♪

マーガリンのショートブレッド

生地がまとまりにくいようなら、様子を見ながら牛乳や水を少しずつ加えてください。塩はテーブルソルトなどを一振りくらいが目安。かけすぎないようにご注意を。

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マーガリンの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

ソフトタイプマーガリン(家庭用)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

ソフトタイプマーガリン(家庭用)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 769kcal
水分 14.7g
たんぱく質 0.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.3)g
脂質 83.1g
トリアシルグリセロール当量 78.9g
飽和脂肪酸 23.04g
一価不飽和脂肪酸 39.32g
多価不飽和脂肪酸 12.98g
コレステロール 5mg
炭水化物 0.4g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 (0)g
不溶性食物繊維 (0)g
< 食物繊維総量 > (0)g
灰分 1.3g
ナトリウム 500mg
カリウム 27mg
カルシウム 14mg
マグネシウム 2mg
リン 17mg
Tr
亜鉛 0.1mg
Tr
マンガン Tr
ヨウ素 2μg
セレン 1μg
クロム 0μg
モリブデン 2μg
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン) 290μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 290μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 24μg
ビタミンB1 0.01mg
ビタミンB2 0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3) Tr
ビタミンB6 0mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) Tr
パントテン酸(ビタミンB5) Tr
ビオチン(ビタミンB7) 0.2μg
ビタミンC 0mg
ビタミンD 11.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 15.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.7mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 36.5mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 6.2mg
ビタミンK 53μg
食塩相当量 1.3g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
β-カロテン: 着色料として添加品含む
ビタミンD: 添加品含む 
ソフトタイプマーガリン(家庭用)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 14.7g
たんぱく質 0.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.3)g
イソロイシン (23)mg
ロイシン (38)mg
リシン(リジン) (31)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (9.4)mg
含硫アミノ酸:シスチン (3.6)mg
含硫アミノ酸 <合計> (13)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (18)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (18)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (37)mg
トレオニン(スレオニン) (18)mg
トリプトファン (5.4)mg
バリン (26)mg
ヒスチジン (10)mg
アルギニン (14)mg
アラニン (13)mg
アスパラギン酸 (29)mg
グルタミン酸 (80)mg
グリシン (8.1)mg
プロリン (37)mg
セリン (21)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (400)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
米国成分表から推計 
ソフトタイプマーガリン(家庭用)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 14.7g
脂質 83.1g
トリアシルグリセロール当量 78.9g
脂肪酸総量 75.33g
飽和脂肪酸 23.04g
一価不飽和脂肪酸 39.32g
多価不飽和脂肪酸 12.98g
n-3系多価不飽和脂肪酸 1.17g
n-6系多価不飽和脂肪酸 11.81g
(4:0) 酪酸 0mg
(6:0) ヘキサン酸 41mg
(7:0) ヘプタン酸 0mg
(8:0) オクタン酸 390mg
(10:0) デカン酸 370mg
(12:0) ラウリン酸 3600mg
(13:0) トリデカン酸 0mg
(14:0) ミリスチン酸 1700mg
(15:0) ペンタデカン酸 57mg
(15:0) ant ペンタデカン酸 0mg
(16:0) パルミチン酸 11000mg
(16:0) iso パルミチン酸 0mg
(17:0) ヘプタデカン酸 58mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸 0mg
(18:0) ステアリン酸 4800mg
(20:0) アラキジン酸 300mg
(22:0) ベヘン酸 190mg
(24:0) リグノセリン酸 110mg
(10:1) デセン酸 0mg
(14:1) ミリストレイン酸 22mg
(15:1) ペンタデセン酸 0mg
(16:1) パルミトレイン酸 110mg
(17:1) ヘプタデセン酸 35mg
(18:1) <計> 39000mg
(18:1) n-9 オレイン酸 38000mg
(18:1) n-7 シス-バクセン酸 730mg
(20:1) イコセン酸 240mg
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸 65mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 12000mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 1200mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0mg
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
ソフトタイプマーガリン(家庭用)の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 906
飽和脂肪酸 277
一価不飽和脂肪酸 473
多価不飽和脂肪酸 156
n-3系多価不飽和脂肪酸 14
n-6系多価不飽和脂肪酸 142
(4:0) 酪酸 0
(6:0) ヘキサン酸 0.1
(7:0) ヘプタン酸 0
(8:0) オクタン酸 0.5
(10:0) デカン酸 0.5
(12:0) ラウリン酸 4.8
(13:0) トリデカン酸 0
(14:0) ミリスチン酸 2.3
(15:0) ペンタデカン酸 0.1
(15:0) ant ペンタデカン酸 0
(16:0) パルミチン酸 15.1
(16:0) iso パルミチン酸 0
(17:0) ヘプタデカン酸 0.1
(17:0) ant ヘプタデカン酸 0
(18:0) ステアリン酸 6.4
(20:0) アラキジン酸 0.4
(22:0) ベヘン酸 0.3
(24:0) リグノセリン酸 0.1
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 Tr
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 0.1
(17:1) ヘプタデセン酸 Tr
(18:1) <計> 51.6
(18:1) n-9 オレイン酸 50.6
(18:1) n-7 シス-バクセン酸 1.0
(20:1) イコセン酸 0.3
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0.1
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 15.7
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 1.6
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
ソフトタイプマーガリン(家庭用)の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 906
飽和脂肪酸 277
一価不飽和脂肪酸 473
多価不飽和脂肪酸 156
n-3系多価不飽和脂肪酸 14
n-6系多価不飽和脂肪酸 142
(4:0) 酪酸 0
(6:0) ヘキサン酸 Tr
(7:0) ヘプタン酸 0
(8:0) オクタン酸 5
(10:0) デカン酸 4
(12:0) ラウリン酸 44
(13:0) トリデカン酸 0
(14:0) ミリスチン酸 21
(15:0) ペンタデカン酸 1
(15:0) ant ペンタデカン酸 0
(16:0) パルミチン酸 137
(16:0) iso パルミチン酸 0
(17:0) ヘプタデカン酸 1
(17:0) ant ヘプタデカン酸 0
(18:0) ステアリン酸 58
(20:0) アラキジン酸 4
(22:0) ベヘン酸 2
(24:0) リグノセリン酸 1
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 Tr
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 1
(17:1) ヘプタデセン酸 Tr
(18:1) <計> 467
(18:1) n-9 オレイン酸 459
(18:1) n-7 シス-バクセン酸 9
(20:1) イコセン酸 3
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 1
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 142
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 14
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号

ソフトタイプマーガリン(業務用)の食品成分

ソフトタイプマーガリン(業務用)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 778kcal
水分 14.8g
たんぱく質 0.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 84.3g
トリアシルグリセロール当量 80.3g
飽和脂肪酸 39.00g
一価不飽和脂肪酸 28.86g
多価不飽和脂肪酸 8.78g
コレステロール 5mg
炭水化物 0.1g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 (0)g
不溶性食物繊維 (0)g
< 食物繊維総量 > (0)g
灰分 0.5g
ナトリウム 490mg
カリウム 27mg
カルシウム 14mg
マグネシウム 2mg
リン 17mg
Tr
亜鉛 0.1mg
Tr
マンガン Tr
ヨウ素 2μg
セレン 1μg
クロム 0μg
モリブデン 2μg
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン) 290μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 290μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 24μg
ビタミンB1 0.01mg
ビタミンB2 0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3) Tr
ビタミンB6 0mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) Tr
パントテン酸(ビタミンB5) Tr
ビオチン(ビタミンB7) 0.2μg
ビタミンC 0mg
ビタミンD 11.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 15.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.7mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 36.5mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 6.2mg
ビタミンK 53μg
食塩相当量 1.3g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
β-カロテン: 着色料として添加品含む
ビタミンD: 添加品含む 
ソフトタイプマーガリン(業務用)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 14.8g
脂質 84.3g
トリアシルグリセロール当量 80.3g
脂肪酸総量 76.64g
飽和脂肪酸 39.00g
一価不飽和脂肪酸 28.86g
多価不飽和脂肪酸 8.78g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.64g
n-6系多価不飽和脂肪酸 8.13g
(4:0) 酪酸 0mg
(6:0) ヘキサン酸 59mg
(7:0) ヘプタン酸 0mg
(8:0) オクタン酸 410mg
(10:0) デカン酸 390mg
(12:0) ラウリン酸 3600mg
(13:0) トリデカン酸 0mg
(14:0) ミリスチン酸 2100mg
(15:0) ペンタデカン酸 89mg
(15:0) ant ペンタデカン酸 0mg
(16:0) パルミチン酸 27000mg
(16:0) iso パルミチン酸 0mg
(17:0) ヘプタデカン酸 92mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸 0mg
(18:0) ステアリン酸 4600mg
(20:0) アラキジン酸 380mg
(22:0) ベヘン酸 300mg
(24:0) リグノセリン酸 70mg
(10:1) デセン酸 0mg
(14:1) ミリストレイン酸 37mg
(15:1) ペンタデセン酸 0mg
(16:1) パルミトレイン酸 160mg
(17:1) ヘプタデセン酸 31mg
(18:1) <計> 28000mg
(18:1) n-9 オレイン酸 28000mg
(18:1) n-7 シス-バクセン酸 640mg
(20:1) イコセン酸 160mg
(22:1) ドコセン酸 0mg
(24:1) テトラコセン酸 0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 8100mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 640mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0mg
(22:2) ドコサジエン酸 0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
ソフトタイプマーガリン(業務用)の脂肪酸成分表(2) 脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表
脂肪酸成分表(2) 単位: g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量 909
飽和脂肪酸 462
一価不飽和脂肪酸 342
多価不飽和脂肪酸 104
n-3系多価不飽和脂肪酸 8
n-6系多価不飽和脂肪酸 96
(4:0) 酪酸 0
(6:0) ヘキサン酸 0.1
(7:0) ヘプタン酸 0
(8:0) オクタン酸 0.5
(10:0) デカン酸 0.5
(12:0) ラウリン酸 4.7
(13:0) トリデカン酸 0
(14:0) ミリスチン酸 2.7
(15:0) ペンタデカン酸 0.1
(15:0) ant ペンタデカン酸 0
(16:0) パルミチン酸 35.1
(16:0) iso パルミチン酸 0
(17:0) ヘプタデカン酸 0.1
(17:0) ant ヘプタデカン酸 0
(18:0) ステアリン酸 6.0
(20:0) アラキジン酸 0.5
(22:0) ベヘン酸 0.4
(24:0) リグノセリン酸 0.1
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 Tr
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 0.2
(17:1) ヘプタデセン酸 Tr
(18:1) <計> 37.2
(18:1) n-9 オレイン酸 36.3
(18:1) n-7 シス-バクセン酸 0.8
(20:1) イコセン酸 0.2
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6リノール酸 10.6
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 0.8
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
ソフトタイプマーガリン(業務用)の脂肪酸成分表(3) 脂質1g当たり
脂肪酸成分表(3) 単位: mg/g 脂質
脂肪酸総量 909
飽和脂肪酸 462
一価不飽和脂肪酸 342
多価不飽和脂肪酸 104
n-3系多価不飽和脂肪酸 8
n-6系多価不飽和脂肪酸 96
(4:0) 酪酸 0
(6:0) ヘキサン酸 1
(7:0) ヘプタン酸 0
(8:0) オクタン酸 5
(10:0) デカン酸 5
(12:0) ラウリン酸 43
(13:0) トリデカン酸 0
(14:0) ミリスチン酸 24
(15:0) ペンタデカン酸 1
(15:0) ant ペンタデカン酸 0
(16:0) パルミチン酸 319
(16:0) iso パルミチン酸 0
(17:0) ヘプタデカン酸 1
(17:0) ant ヘプタデカン酸 0
(18:0) ステアリン酸 54
(20:0) アラキジン酸 5
(22:0) ベヘン酸 4
(24:0) リグノセリン酸 1
(10:1) デセン酸 0
(14:1) ミリストレイン酸 Tr
(15:1) ペンタデセン酸 0
(16:1) パルミトレイン酸 2
(17:1) ヘプタデセン酸 Tr
(18:1) <計> 338
(18:1) n-9 オレイン酸 330
(18:1) n-7 シス-バクセン酸 8
(20:1) イコセン酸 2
(22:1) ドコセン酸 0
(24:1) テトラコセン酸 0
(16:2) ヘキサデカジエン酸 0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 0
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 96
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 8
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 0
(20:2) n-6 イコサジエン酸 0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 0
(20:4) n-6 アラキドン酸 0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0
(22:2) ドコサジエン酸 0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 0
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
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