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食品

メロンの効能とおすすめレシピ

メロンには、カリウムやビタミンB1、ビタミンC、βカロテンが多く含まれています。
その栄養効果として、疲労回復、風邪・老化・脳梗塞・心臓病・ガンの予防、高血圧・動脈硬化・むくみの改善、利尿効果などが期待できます。

メロンの効能

メロンはブドウ糖や果糖、ショ糖などの糖質が豊富なので、素早くエネルギーに変わり、疲労回復に効果があります。

βカロテンやビタミンCは風邪・老化・ガンの予防に効果を発揮し、カリウムは高血圧・動脈硬化・むくみの改善に有効です。

凝血を抑える成分アデノシンも含まれており、脳梗塞や心臓病の予防に役立ちます。

また、カリウムや水分が多く利尿作用があるので、二日酔いのときに食べるのがおすすめですが、体を冷やす作用もあるため、冷え性の人は食べすぎないように注意しましょう。

レモンやグレープフルーツと一緒に摂ると、脳梗塞や心臓病の予防効果が高まります。

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メロンの人気&簡単レシピ

スイカとメロンのさわやかゼリースイカとメロンのゼリー
メロンとスイカを合わせた、とてもオシャレなさわやかゼリー。バナナ以上にカリウムを多く含むメロンは、塩分の排出効果が大きいフルーツ。カリウムは筋肉に欠かせないミネラルでもあるので、長時間運動するときにもおすすめのデザートです。冷たくさっぱりしているので、汗をかいた後にはとびきり美味しそう♪

生ハムメロン生ハムメロン
王道ともいえるメロンの食べ方を改めて。組み合わせる素材は同じでも、メロンや生ハムの種類によって仕上がりが変わってくるので、いろいろお試しください♪ちなみに、塩気が強いローソンやファミマのものより、セブン-イレブンの生ハムが一番合うようですよ。

ふんわりメロンムースメロンムース
そのままメロンを食べるのに飽きたら、ふんわり優しいムースはいかが?メロンの甘みがたっぷりで、ちょっと贅沢気分を味わえます。グラニュー糖の量は、メロンの甘味によって加減してください。生クリームは、メロン液にしっかりとろみがついた状態で加えましょう。メロンには塩分を排出する働きがあるので、高血圧にも効果的!

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メロンの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

メロン(温室メロン・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

メロン(温室メロン・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 42kcal
水分 87.8g
たんぱく質 1.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.7)g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.03)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 10.3g
利用可能炭水化物(単糖当量) (9.6)g
水溶性食物繊維 0.2g
不溶性食物繊維 0.3g
< 食物繊維総量 > 0.5g
灰分 0.7g
ナトリウム 7mg
カリウム 340mg
カルシウム 8mg
マグネシウム 13mg
リン 21mg
0.3mg
亜鉛 0.2mg
0.05mg
マンガン 0.04mg
ヨウ素 0μg
セレン 2μg
クロム 1μg
モリブデン 4μg
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 32μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 3μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 33μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 3μg
ビタミンB1 0.06mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.5mg
ビタミンB6 0.10mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 32μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.19mg
ビオチン(ビタミンB7) 0.9μg
ビタミンC 18mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 50%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
試料: アールス系(緑肉種)
廃棄部位: 果皮及び種子 
メロン(温室メロン・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 87.8g
たんぱく質 1.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.7)g
イソロイシン (17)mg
ロイシン (25)mg
リシン(リジン) (23)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (6.7)mg
含硫アミノ酸:シスチン (13)mg
含硫アミノ酸 <合計> (19)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (20)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (9.4)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (30)mg
トレオニン(スレオニン) (23)mg
トリプトファン (8.2)mg
バリン (29)mg
ヒスチジン (16)mg
アルギニン (20)mg
アラニン (120)mg
アスパラギン酸 (110)mg
グルタミン酸 (240)mg
グリシン (33)mg
プロリン (22)mg
セリン (43)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (780)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
試料: アールス系(緑肉種)
廃棄部位: 果皮及び種子
露地メロンから推計 
メロン(温室メロン・生)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 87.8g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.07)g
飽和脂肪酸 (0.03)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
(4:0) 酪酸 (0)mg
(6:0) ヘキサン酸 (0)mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (0)mg
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (1)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (1)mg
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (23)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (2)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (2)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (19)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (24)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
試料: アールス系(緑肉種)
廃棄部位: 果皮及び種子
米国成分表から推計 
メロン(温室メロン・生)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 87.8g
単糖当量 (9.6)g
でん粉 (Tr)
ぶどう糖 (1.2)g
果糖 (1.3)g
ガラクトース
しょ糖 (6.7)g
麦芽糖 (0)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (9.3)g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
試料: アールス系(緑肉種)
廃棄部位: 果皮及び種子
露地メロンから推計   

メロン(露地メロン・緑肉種・生)の食品成分

メロン(露地メロン・緑肉種・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 42kcal
水分 87.9g
たんぱく質 1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.6g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.03)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
コレステロール 0mg
炭水化物 10.4g
利用可能炭水化物(単糖当量) 9.5g
水溶性食物繊維 0.2g
不溶性食物繊維 0.3g
< 食物繊維総量 > 0.5g
灰分 0.6g
ナトリウム 6mg
カリウム 350mg
カルシウム 6mg
マグネシウム 12mg
リン 13mg
0.2mg
亜鉛 0.2mg
0.04mg
マンガン 0.02mg
ヨウ素 0μg
セレン 1μg
クロム 0μg
モリブデン 2μg
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 6μg
ビタミンA(β-カロテン) 140μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 140μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 12μg
ビタミンB1 0.05mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.8mg
ビタミンB6 0.11mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 24μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.16mg
ビオチン(ビタミンB7) 0.9μg
ビタミンC 25mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 45%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮及び種子 
メロン(露地メロン・緑肉種・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 87.9g
たんぱく質 1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.6g
イソロイシン 15mg
ロイシン 23mg
リシン(リジン) 21mg
含硫アミノ酸:メチオニン 6.1mg
含硫アミノ酸:シスチン 11mg
含硫アミノ酸 <合計> 18mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 18mg
芳香族アミノ酸:チロシン 8.5mg
芳香族アミノ酸 <合計> 27mg
トレオニン(スレオニン) 21mg
トリプトファン 7.4mg
バリン 27mg
ヒスチジン 14mg
アルギニン 19mg
アラニン 110mg
アスパラギン酸 100mg
グルタミン酸 220mg
グリシン 30mg
プロリン 20mg
セリン 39mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 710mg
アンモニア 25mg
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮及び種子 
メロン(露地メロン・緑肉種・生)のアミノ酸成分表(2) 基準窒素1g当たり
アミノ酸成分表(2) 単位: /1g
イソロイシン 97mg
ロイシン 140mg
リシン(リジン) 130mg
含硫アミノ酸:メチオニン 38mg
含硫アミノ酸:シスチン 72mg
含硫アミノ酸 <合計> 110mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 110mg
芳香族アミノ酸:チロシン 53mg
芳香族アミノ酸 <合計> 170mg
トレオニン(スレオニン) 130mg
トリプトファン 46mg
バリン 170mg
ヒスチジン 89mg
アルギニン 120mg
アラニン 700mg
アスパラギン酸 630mg
グルタミン酸 1400mg
グリシン 190mg
プロリン 120mg
セリン 250mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 4400mg
アンモニア 160mg
窒素換算係数1 3.79
窒素換算係数2 6.25
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
窒素換算係数1=アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数2=基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
<備考>
廃棄部位: 果皮及び種子 
メロン(露地メロン・緑肉種・生)のアミノ酸成分表(3) アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり
アミノ酸成分表(3) 単位: /1g
イソロイシン 25mg
ロイシン 37mg
リシン(リジン) 35mg
含硫アミノ酸:メチオニン 10mg
含硫アミノ酸:シスチン 19mg
含硫アミノ酸 <合計> 29mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 30mg
芳香族アミノ酸:チロシン 14mg
芳香族アミノ酸 <合計> 44mg
トレオニン(スレオニン) 35mg
トリプトファン 12mg
バリン 44mg
ヒスチジン 24mg
アルギニン 31mg
アラニン 180mg
アスパラギン酸 170mg
グルタミン酸 360mg
グリシン 50mg
プロリン 32mg
セリン 65mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 1200mg
アンモニア 41mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮及び種子 
メロン(露地メロン・緑肉種・生)のアミノ酸成分表(4) (基準窒素による)たんぱく質1g当たり
アミノ酸成分表(4) 単位: /1g
イソロイシン 15mg
ロイシン 23mg
リシン(リジン) 21mg
含硫アミノ酸:メチオニン 6.1mg
含硫アミノ酸:シスチン 11mg
含硫アミノ酸 <合計> 18mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 18mg
芳香族アミノ酸:チロシン 8.5mg
芳香族アミノ酸 <合計> 27mg
トレオニン(スレオニン) 21mg
トリプトファン 7.4mg
バリン 27mg
ヒスチジン 14mg
アルギニン 19mg
アラニン 110mg
アスパラギン酸 100mg
グルタミン酸 220mg
グリシン 30mg
プロリン 20mg
セリン 39mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 710mg
アンモニア 25mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮及び種子 
メロン(露地メロン・緑肉種・生)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 87.9g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.07)g
飽和脂肪酸 (0.03)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
(4:0) 酪酸 (0)mg
(6:0) ヘキサン酸 (0)mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (0)mg
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (1)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (1)mg
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (23)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (2)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (2)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (19)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (24)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
廃棄部位: 果皮及び種子
米国成分表から推計 
メロン(露地メロン・緑肉種・生)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 87.9g
単糖当量 9.5g
でん粉 Tr
ぶどう糖 1.2g
果糖 1.3g
ガラクトース
しょ糖 6.7g
麦芽糖 0g
乳糖 0g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) 9.2g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮及び種子   

メロン(露地メロン・赤肉種・生)の食品成分

メロン(露地メロン・赤肉種・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 42kcal
水分 87.9g
たんぱく質 1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール 0mg
炭水化物 10.4g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.2g
不溶性食物繊維 0.3g
< 食物繊維総量 > 0.5g
灰分 0.6g
ナトリウム 6mg
カリウム 350mg
カルシウム 6mg
マグネシウム 12mg
リン 13mg
0.2mg
亜鉛 0.2mg
0.04mg
マンガン 0.02mg
ヨウ素 0μg
セレン 1μg
クロム 0μg
モリブデン 2μg
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 16μg
ビタミンA(β-カロテン) 3600μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 3600μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 300μg
ビタミンB1 0.05mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.8mg
ビタミンB6 0.11mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 24μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.16mg
ビオチン(ビタミンB7) 0.9μg
ビタミンC 25mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 45%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮及び種子 
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