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トマピーの効能とおすすめレシピ

トマピーには、β-カロテンやビタミンA・B2・Cが多く含まれています。
その栄養効果として、がん予防、夏バテ防止、疲労回復、動脈硬化予防、風邪予防、美肌効果などが期待できます。

トマピーの効能

トマピーはトマトのような形をした新種のパプリカで、甘く肉厚でみずみずしく、ピーマン独特の苦味や匂いがほとんどないため、ピーマンが苦手な人でもサラダとして生で食べられるのが特長です。

トマピー1個(190g)のビタミンC含有量は80gのレモン5個分に相当し、ビタミンA・B2もそれぞれピーマンの5〜6倍も含まれています。

また、β-カロテンに関しては普通のピーマンの7倍あり、栄養価は抜群です。そのため、がん予防、夏バテ防止、疲労回復、動脈硬化予防、風邪予防、美肌づくりなどの効果が期待できます。

トマピーは鮮度が落ちると苦味が出てくるため、できるだけ新鮮なものを選びましょう。へたが緑色でみずみずしく、全体につやがあり色が均一のものがよいとされています。

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トマピーの人気&簡単レシピ

トマピーの肉詰め

相性抜群な挽肉とチーズ。見た目が可愛いトマピーに詰め込んで、あとはグリルで楽々です♪肉だねを詰めるときは、絞り袋を使うと簡単にできます。金属製バットにアルミホイルを敷いて並べると、後片付けの負担を減らせます。耐熱性の器で直接焼いてもOK。爪楊枝を刺して、赤い汁が出なければ焼き上がりです。

トマピーのウインナー乗せ

殺風景なお弁当が一変!お子さまも思わず喜びの声を上げる可愛さに♪電子レンジで加熱しすぎるとウインナーが割れてしまうので、お使いの機種によって時間を調節してください。新鮮なトマピーにはピーマンのような苦みや匂いが少ないので、ピーマン嫌いのお子さまにもおすすめです。

トマピー入りチャンポン

家にある材料で、野菜の栄養満点なちゃんぽんが完成!子こどにもウケます♪少しでもトマピーを加えることで彩りが良くなるだけじゃなく、栄養価もアップ。トマピーには、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンC、βカロテンなど豊富に含まれています。チーズはピザ用チーズの方が合うようです。

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トマピーの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

トマピー(果実・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

トマピー(果実・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 31kcal
水分 90.9g
たんぱく質 1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール (0)mg
炭水化物 7.5g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.6g
不溶性食物繊維 1.0g
< 食物繊維総量 > 1.6g
灰分 0.4g
ナトリウム Tr
カリウム 210mg
カルシウム 8mg
マグネシウム 8mg
リン 29mg
0.4mg
亜鉛 0.3mg
0.07mg
マンガン 0.12mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 33μg
ビタミンA(β-カロテン) 1700μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 500μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 1900μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 160μg
ビタミンB1 0.05mg
ビタミンB2 0.09mg
ナイアシン(ビタミンB3) 1.2mg
ビタミンB6 0.56mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 45μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.33mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 200mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 4.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK 4μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン 0g
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 15%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: ミニパプリカ
廃棄部位: へた、しん及び種子 
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