串団子の串に刺す団子の数は、地域によって異なると考えられます。関東では一串に4個刺したものが一般的ですが、関西では一串に5個刺したものが多く見られます。

みたらし団子・串団子の特徴

串団子は上新粉を使って作った3個から5個の団子を串に刺したもので、蒸し上げた団子の外側にあんを巻いたものや、粘り気のある甘い醤油につけたものなどがあります。醤油をつけたものは御手洗団子（みたらしだんご）といい、焼き団子または醤油だれ団子という名称で親しまれているほか、地域によっては醤油団子とも呼ばれています。名前の由来は、京都市の下賀茂神社が実施する御手洗祭りにあるといわれています。

串に刺す団子の数は地域によって異なると考えられます。関東では一串に4個の団子を刺したものが多く見られますが、これは江戸時代に四文銭の流通を受け、従来一串5個で５銭だった団子を詐欺防止のため銭に合わせて4個にしたという説と、支払いの利便性のために銭に合わせて4個にしたという説があります。一方、関西では一串に5個の団子を刺したものが多く見られますが、これは下賀茂神社に団子で人形を模す礼法があり、5個の団子で頭部と四肢を表したことが発端とされています。

最近では団子の内部にあんを入れた串団子や三色団子など、さまざまな形態のものが販売されています。通常の団子と比べてスーパーやコンビニなどで売られている串団子の砂糖の比率が多いのは、消費期限や保存性にこだわっているためで、賞味期限が短いものほど砂糖の比率は少なくなる傾向にあります。

みたらし団子・串団子のおすすめ売れ筋商品

おすすめ１
やわらか幸ふくだんご10種類10本 団子の詰合せ

おすすめ２
三色花団子　約30g×10本入

おすすめ３
黒ごまだんご　3本（北上京だんご本舗）

おすすめ４
みたらし団子【みたらしとろとろ 10個入り】こだわりのタレ（老舗和菓子 大阪難波 浪芳庵）

手作りみたらし団子・串団子レシピ

豆腐と白玉粉のみたらし団子

「団子の粉」で作る場合は、もち米100%じゃないので、お豆腐の量は200〜220gとやや少なめになりますが　どちらも美味しくできます。

黒ごまだれの串団子

砂糖の効果で冷めてもやわらかく美味しいですが、レンジで1分くらい温めると出来立てのように♪夏場は冷やしても美味しいですよ。たれはよく混ぜ合わせてから点火します。

米粉の串団子

竹串はあらかじめ水に浸けておきます。熱湯を使うので、火傷に注意してください。

上新粉でみたらし団子

できたてが一番！簡単に作れるのにおいしくて大好評です♪お月見にぜひ。

みたらし団子・串団子のリメイクレシピ/アレンジレシピ

肉巻きみたらし団子

テレビで見てとても美味しそうだったので、ちょっと勇気を出して試してみたら…見事にはまりました。豚肉はカリカリの方が美味しいですが、みたらしのタレが焦げやすいので火加減に注意してください。

みたらし団子・串団子（あん）の食品成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

みたらし団子の食品成分部分をクリックすると開閉します。

みたらし団子の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	197kcal
水分	50.5g
たんぱく質	3.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.6)g
脂質	0.4g
トリアシルグリセロール当量	(0.4)g
飽和脂肪酸	(0.13)g
一価不飽和脂肪酸	(0.09)g
多価不飽和脂肪酸	(0.14)g
コレステロール	0mg
炭水化物	45.2g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(47.4)g
水溶性食物繊維	Tr
不溶性食物繊維	0.3g
＜ 食物繊維総量 ＞	0.3g
灰分	0.8g
ナトリウム	250mg
カリウム	59mg
カルシウム	4mg
マグネシウム	13mg
リン	52mg
鉄	0.4mg
亜鉛	0.5mg
銅	0.09mg
マンガン	0.34mg
ヨウ素	Tr
セレン	2μg
クロム	Tr
モリブデン	35μg
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.04mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.7mg
ビタミンB6	0.06mg
ビタミンB12	Tr
葉酸(ビタミンB9)	7μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.33mg
ビオチン(ビタミンB7)	0.5μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0.6g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名　しょうゆ団子
部分割合： 団子 9、たれ 2
くしを除いたもの　

みたらし団子のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	50.5g
たんぱく質	3.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.6)g
イソロイシン	(130)mg
ロイシン	(250)mg
リシン（リジン）	(110)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(73)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(70)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(140)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(160)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(120)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(280)mg
トレオニン（スレオニン）	(110)mg
トリプトファン	(38)mg
バリン	(190)mg
ヒスチジン	(79)mg
アルギニン	(240)mg
アラニン	(170)mg
アスパラギン酸	(290)mg
グルタミン酸	(560)mg
グリシン	(140)mg
プロリン	(150)mg
セリン	(160)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(3000)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名　しょうゆ団子
部分割合： 団子 9、たれ 2
くしを除いたもの
原材料配合割合から推計　

みたらし団子の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	50.5g
脂質	0.4g
トリアシルグリセロール当量	(0.4)g
脂肪酸総量	(0.36)g
飽和脂肪酸	(0.13)g
一価不飽和脂肪酸	(0.09)g
多価不飽和脂肪酸	(0.14)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.13)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(Tr)
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(5)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(Tr)
(15:0) ant ペンタデカン酸	(0)mg
(16:0) パルミチン酸	(110)mg
(16:0) iso パルミチン酸	(0)mg
(17:0) ヘプタデカン酸	(Tr)
(17:0) ant ヘプタデカン酸	(0)mg
(18:0) ステアリン酸	(9)mg
(20:0) アラキジン酸	(2)mg
(22:0) ベヘン酸	(Tr)
(24:0) リグノセリン酸	(1)mg
(10:1) デセン酸	(0)mg
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	(0)mg
(16:1) パルミトレイン酸	(1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(Tr)
(18:1) ＜計＞	(90)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(1)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	(0)mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	(0)mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	(0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	(0)mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(130)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(5)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	(0)mg
(22:2) ドコサジエン酸	(0)mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	(0)mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	(Tr)

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名　しょうゆ団子
部分割合： 団子 9、たれ 2
くしを除いたもの
原材料配合割合から推計　

みたらし団子の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	50.5g
単糖当量	(47.4)g
でん粉	(35.7)g
ぶどう糖	(0.1)g
果糖	(Tr)
ガラクトース	–
しょ糖	(7.6)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(43.4)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名　しょうゆ団子
部分割合： 団子 9、たれ 2
くしを除いたもの
原材料配合割合から推計　 　

串団子（あん）の食品成分

串団子（あん）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	201kcal
水分	50.0g
たんぱく質	3.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(3.2)g
脂質	0.4g
トリアシルグリセロール当量	(0.3)g
飽和脂肪酸	(0.11)g
一価不飽和脂肪酸	(0.07)g
多価不飽和脂肪酸	(0.13)g
コレステロール	0mg
炭水化物	45.5g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(47.7)g
水溶性食物繊維	0.1g
不溶性食物繊維	1.1g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.2g
灰分	0.3g
ナトリウム	21mg
カリウム	44mg
カルシウム	6mg
マグネシウム	13mg
リン	50mg
鉄	0.7mg
亜鉛	0.6mg
銅	0.11mg
マンガン	0.30mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.04mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.5mg
ビタミンB6	0.05mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	5μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.27mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0.5mg
ビタミンK	1μg
食塩相当量	0.1g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
小豆こしあん入り
部分割合： 団子 8、あん 3
くしを除いたもの　

串団子（あん）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	50.0g
たんぱく質	3.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(3.2)g
イソロイシン	(160)mg
ロイシン	(320)mg
リシン（リジン）	(190)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(82)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(71)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(150)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(220)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(140)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(360)mg
トレオニン（スレオニン）	(130)mg
トリプトファン	(47)mg
バリン	(220)mg
ヒスチジン	(110)mg
アルギニン	(290)mg
アラニン	(190)mg
アスパラギン酸	(390)mg
グルタミン酸	(660)mg
グリシン	(160)mg
プロリン	(170)mg
セリン	(200)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(3700)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
小豆こしあん入り
部分割合： 団子 8、あん 3
くしを除いたもの
原材料配合割合から推計　

串団子（あん）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	50.0g
脂質	0.4g
トリアシルグリセロール当量	(0.3)g
脂肪酸総量	(0.31)g
飽和脂肪酸	(0.11)g
一価不飽和脂肪酸	(0.07)g
多価不飽和脂肪酸	(0.13)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.12)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(4)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(Tr)
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(90)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	(Tr)
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(8)mg
(20:0) アラキジン酸	(1)mg
(22:0) ベヘン酸	(1)mg
(24:0) リグノセリン酸	(1)mg
(10:1) デセン酸	(0)mg
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	(0)mg
(16:1) パルミトレイン酸	(1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(0)mg
(18:1) ＜計＞	(68)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(1)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	(0)mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	(0)mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	(0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	(0)mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(120)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(12)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	(0)mg
(22:2) ドコサジエン酸	(0)mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	(0)mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	(1)mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
小豆こしあん入り
部分割合： 団子 8、あん 3
くしを除いたもの
原材料配合割合から推計　

串団子（あん）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	50.0g
単糖当量	(47.7)g
でん粉	(32.8)g
ぶどう糖	(0.1)g
果糖	(0.1)g
ガラクトース	–
しょ糖	(10.1)g
麦芽糖	(0.4)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(43.9)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
小豆こしあん入り
部分割合： 団子 8、あん 3
くしを除いたもの
原材料配合割合から推計
80 %エタノールに可溶性のマルトデキストリン： (0.4)g