菊芋の主成分として有名なダイエット成分のイヌリン。サプリメントで摂取するよりも、自然の食材で健康的にイヌリンを食べてみましょう。
菊芋の料理するレシピも色々ありますが、今回はおやつとして食べる菊芋の数々です。
菊芋チップス
菊芋をそのまま丸ごとパリパリチップスにした菊芋おやつです。自然な甘みとカリカリ感。ちょっとおなかがすいたときにポリポリ食べたり、サラダにまぶしたりして食べるのも良いですね！料理にも色々と使えます。
菊芋ポリポリ
こちらもチップス系。乾燥菊芋を香ばしく仕上げた菊芋100%のおやつです。油や砂糖、添加物は使われていない健康おやつ。甘味料にも使われるイヌリンのほんのりと甘い感じと、菊芋を焙煎した香ばしさ。ビールのおつまみにも合いそうです。
菊芋せんべい
http://kenko-fujisan.com/?pid=60629702
菊芋のエキスをつかったおせんべいです。鶏卵、国産小麦を使用。甘味成分は、あかざ科の越年生植物の「てんさい糖」で、香ばしく仕上げられたせんべい。女性に人気の商品だそうです。
菊芋の大学芋
http://cookpad.com/recipe/3088547
菊芋のスイーツ。ダイエット中でも大学芋が食べられます！（菊芋は芋じゃないけど）・・・ですが、クックパッドで紹介されているレシピとはいえ、菊芋って一般の人が簡単に入手できるものなのでしょうか？？
菊芋のお茶
土壌からこだわって栽培された菊芋のお茶です。無農薬＆無肥料を徹底し、自然栽培で収穫まで品質管理したた菊芋は、契約農家が手塩にかけて育てたものだそうです。菊芋茶はノンカフェインで、血糖値が気になる方におすすめです。
菊芋バウダー
紅菊芋パウダー
菊芋の栄養価をそのまま粉末状にしたバウダータイプの商品です。天然のイヌリンを、自然な形で摂取できるので、もっともオススメです。
ヨーグルトと一緒に食べよう！
菊芋に豊富に含まれるイヌリンとヨーグルトは、まさに相性抜群の名コンビ。
おすすめは、多くの乳酸菌が入っていて栄養価抜群のケフィアヨーグルトです。
我が家では、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーでホームメイドしています。
温度を25度に設定し、1リットルの牛乳にケフィアの種菌を入れて、24時間タイマーをセットすれば勝手に出来上がっているので、ラクチンでリーズナブルです。
塩麹や甘酒も作れるので、発酵食品で健康的な毎日を過ごしています。
菊芋パウダーとケフィアヨーグルトの相乗効果は、善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれます。便秘解消の効果を期待する方にオススメです。
関連記事
イヌリンの効能 効果と注意点はこちらの記事で紹介しています。
