ペパーミントはヨーロッパを原産とするシソ科ハッカ属の多年草で、和名をセイヨウハッカといいます。ハーブティーに用いられるほか、アロマテラピーやガム・キャンディの香り付け、歯磨き粉の材料などにも使われています。

ざくろは古くから「生命の果実」として珍重されてきましたが、近年では、ざくろの種子に含まれるエストロゲンが女性ホルモンの機能を向上させ、女性特有の悩みの解消に役立つということで注目を集めています。

ルーベリーは北アメリカを原産とするツツジ科の落葉低木果樹で、春に釣鐘状の白い花を咲かせた後、青紫色の実をつけます。その果実はブルーベリーティーにされるほかジャムなどにも利用され。目の健康によいことで知られています。

クマ笹茶は、山麓での厳しい自然に耐え抜き、清らかな水と肥沃な大地によって育まれたクマ笹を手作業で丁寧に刈り取って作られたお茶で、「緑の血液」といわれるほど血液浄化作用が高く、難病の予防や治療に有効とされています。

ギムネマはインド南部・インドネシア・アフリカ・中国南西部などの熱帯に自生するガガイモ科の植物で、正式名称をギムネマ・シルベスタといいます。このギムネマは、甘いものを食べても甘味を感じなくなることで有名です。

フェンネルの原産地は地中海近辺ですが、古代エジプトや古代ローマでも栽培されていたという記録が残っています。甘い香りと苦味が特徴で、料理やお酒の香り付けのほか、香辛料やハーブとしても用いられています。

メシマコブは桑の古木に寄生するキノコですが、近年では桑の木の減少によって採取量が少なくなり、希少価値がとても高くなっています。また、採取だけでなく栽培することも難しく、「幻のキノコ」とも呼ばれています。

バナバは熱帯・亜熱帯に広く自生するミソハギ科の常緑樹で、和名をオオバナサルスベリといいます。バナバ茶は、フィリピンでは1000年以上も前から民間薬として広く愛飲されています。

セントジョンズワートはオトギリソウ科の多年草で、和名をセイヨウオトギリソウといいます。古くから薬理的用途で利用され、現在では主にうつ病や不安障害などの治療に用いられます。

オルゾはイタリア原産の飲料の一種で、炒った大麦から作られるエスプレッソ風の飲み物です。炒った麦を直接使えばエスプレッソマシンやコーヒーメーカーで簡単に作ることができ、イタリアでは自動販売機で広く販売されています。

大麦は、ビールなどの原料として使われる二条大麦と、麦茶の原料として使われる六条大麦に大別できます。日本では大麦といえば六条大麦を指すのが一般的で、特に表示がなければ六条大麦茶と麦茶は同じものと考えてよいとされています。

菊花茶は中国で馴染みの深いお茶で、日常では花茶として親しまれています。菊花は生薬用途に2000年以上前から栽培されており、これを配合した漢方薬はとても多く存在します。