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アスパラギン酸

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意外と知らない!?山菜の栄養と健康効果

意外と知らない!?山菜の栄養と健康効果

野菜のなかでも、山菜の栄養的価値についてはあまりよく知らないという人もいると思いますが、山菜は栄養豊富で、体にとてもいい影響をもたらしてくれるのです。
さやいんげんは肌荒れに効く女性にうれしい美容食材

さやいんげんは肌荒れに効く女性にうれしい美容食材

さやいんげんは植物性タンパク質が豊富で、ビタミンB1・B2・B6・C、カルシウム、鉄、アスパラギン酸も含まれているので、新陳代謝を活発にして疲労回復を促進します。また、アミノ酸も豊富に含み、美肌づくりに役立ちます。
アスパラガスはグリーンもホワイトも元は同じ!?

アスパラガスはグリーンもホワイトも元は同じ!?

生でも缶詰でも料理の利用範囲が広いアスパラガスは、古代エジプト時代から食用に栽培されてきたという長い歴史をもつ野菜です。また、新陳代謝をよくして活力を高めるアスパラギン酸を多量に含んでいるのが最大の特徴です。
緊張やストレスでお腹が痛む過敏性腸症候群に効く対策とは?

緊張やストレスでお腹が痛む過敏性腸症候群に効く対策とは?

過敏性腸症候群は腸自体には特に異常がないのに、腹痛と下痢が突然襲うので外出時には大変困る病気です。過敏性腸症候群の患者数は約1,200万人と言われています。10人に1人以上と意外に多く、女性のほうがかかりやすい傾向にあります。
ガン予防に効果的な食材と栄養素

ガン予防に効果的な食材と栄養素

これだけ医療技術が進んだ現在でもなお、ガンは日本人の死因第1位といわれるほどの脅威となっています。まずは、普段の食生活を見直して、ガンを予防することから始めましょう。