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アスパラギン酸

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アスパラガスはグリーンもホワイトも元は同じ!?

アスパラガスはグリーンもホワイトも元は同じ!?

生でも缶詰でも料理の利用範囲が広いアスパラガスは、古代エジプト時代から食用に栽培されてきたという長い歴史をもつ野菜です。また、新陳代謝をよくして活力を高めるアスパラギン酸を多量に含んでいるのが最大の特徴です。
ガン予防に効果的な食材と栄養素

ガン予防に効果的な食材と栄養素

これだけ医療技術が進んだ現在でもなお、ガンは日本人の死因第1位といわれるほどの脅威となっています。まずは、普段の食生活を見直して、ガンを予防することから始めましょう。