抗酸化力アップを目指すスローエイジングのための食事とは？
食事はバランスよく規則的に摂ることが基本。それに加え、老化の原因となる活性酸素による酸化を防ぐには、抗酸化力を強化する食材を効率よく取り入れることが大切です。
オリーブ油が悪玉コレステロールを減らすメカニズムとは？
オリーブ栽培は紀元前2000年頃から地中海で始まったとされ、その実を絞ったオリーブ油は、古くから調理用だけでなく薬としても使われていました。
ユネスコ無形文化遺産「地中海の食事」の健康効果に注目！
2013年12月に「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録され、世界有数の長寿国・日本の食文化や和食の優れた健康効果に注目が集まりましたが、「地中海の食事」も同じくユネスコ無形文化遺産に登録されているのをご存じでしたか？