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クエン酸

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バーモントドリンクでおいしい健康づくりはいかが?

バーモントドリンクでおいしい健康づくりはいかが?

バーモントドリンクという名は、カナダとの国境近くに位置するアメリカのバーモント州に由来します。昔から長寿の人が多い地域として、またりんごの一大産地として知られているこの地域で、古くからりんご酢とはちみつを混ぜ、水や牛乳、サイダーなどで割って飲む習慣があったことからこの名がつきました。
梅干しを食べると食欲が回復するのはなぜ?

梅干しを食べると食欲が回復するのはなぜ?

梅干しのにおいをかいだだけで唾液が出てくることがあります。これは、クエン酸やリンゴ酸など酸味のもとになる有機酸によるもので、唾液だけでなく胃液などの消化液の分泌も高まり、栄養素の吸収がよくなります。