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いまや世界でも人気!日本が誇る抹茶の美容効果とは?

いまや世界でも人気!日本が誇る抹茶の美容効果とは?

美のスーパーフードといえば海外の食材というイメージが強いと思いますが、最近では、日本の抹茶も美容効果の高い食材として世界中で注目を集めています。そんな栄養豊富で美容と健康にいいことずくめの抹茶の魅力とは?
生のものより栄養豊富!乾物で健康な体づくり

生のものより栄養豊富!乾物で健康な体づくり

乾物は、長く保存できるというだけでなく、生のものに比べて圧倒的に栄養価が高いのも魅力です。さらに、食物繊維が豊富で低カロリーという、現代人に最も必要でありながら不足している要素も多く含まれています。
しいたけはなぜ干したほうがおいしいの?

しいたけはなぜ干したほうがおいしいの?

干ししいたけは、しいたけを長期間保存できるようにするだけでなく、干すことでより風味が増す食材として、日本の食生活に欠かせない存在です。また、干すと栄養価も高まることが科学的にもわかっています。
紫外線対策に欠かせない栄養素とは?

紫外線対策に欠かせない栄養素とは?

紫外線は、シミ・シワのもとになるだけでなく、皮膚ガンのリスクも増加させます。紫外線のピークとなる6〜8月の外出時は、特に注意しましょう。
薬としてもお役立ち!漢方野菜の役割を知ろう

薬としてもお役立ち!漢方野菜の役割を知ろう

病気になるとすぐ薬に頼ってしまいがちな現代人。でも、かつて人々は、食べ物や野山に生えている草木をさまざまな方法で薬として用いていました。
乾燥しいたけをもっとおいしくする戻し方とは?

乾燥しいたけをもっとおいしくする戻し方とは?

乾燥しいたけは、保存がきいて、水戻しでいつでも使える便利な乾物の一つです。せっかくなら、おいしさを最大限に引き出せる戻し方をしてみませんか?
脂肪をつけずに筋肉をつけたいならカツオの刺身がおすすめ!

脂肪をつけずに筋肉をつけたいならカツオの刺身がおすすめ!

肉などからタンパク質を摂ろうとすると、同時に脂肪も多く摂取してしまいがちなのが悩みの種。しかし、肉ではなく魚、そのなかでも特に高タンパク・低脂肪のカツオなら、必要な栄養素を効率よく摂取できます。