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マンガン

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風邪やインフルエンザの感染を防ぐために必要な栄養素とは?

風邪やインフルエンザの感染を防ぐために必要な栄養素とは?

ご存じの通り、風邪やインフルエンザにかからないためには、日頃から免疫システムを正常に保っておくことが肝心です。免疫システムを強化するためには、どんな栄養素が必要なのでしょうか。
薬としてもお役立ち!漢方野菜の役割を知ろう

薬としてもお役立ち!漢方野菜の役割を知ろう

病気になるとすぐ薬に頼ってしまいがちな現代人。でも、かつて人々は、食べ物や野山に生えている草木をさまざまな方法で薬として用いていました。
身体機能の維持に欠かせない10種類のミネラルを配合 DHCのマルチミネラル

身体機能の維持に欠かせない10種類のミネラルを配合 DHCのマルチミネラル

ミネラルはビタミン同様、それ自体はエネルギーにはならないものの、身体機能の維持や調節に欠かせません。最近、成人の1日必要量が見直されるなど、その重要性がますます注目されている必須成分でもあります。
うま味成分たっぷりのあさりは2〜4月が狙いどき

うま味成分たっぷりのあさりは2〜4月が狙いどき

あさりは調理に幅広い用途を持つ貝類の一つですが、せっかくなら身が太ってうま味成分がたっぷりな状態のものをいただきたいですよね。そんなあさりに含まれる栄養素と健康効果にはどんなものがあるのでしょうか?
パイナップルが酢豚に使われる理由とは?

パイナップルが酢豚に使われる理由とは?

パイナップルの最大の特徴は、ブロメリンというタンパク質分解酵素を含んでいることです。食べたときに舌に刺激が残ることがありますが、実はこれがブロメリンの作用なのです。