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葉酸

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世界最古の甘味料・はちみつのおいしくて健康に役立つ活用法

世界最古の甘味料・はちみつのおいしくて健康に役立つ活用法

はちみつは世界最古の甘味料といわれ、旧石器時代の壁画には、はちみつを採集する様子がすでに描かれています。また、はちみつを採るための養蜂が始まったのはエジプト時代といわれ、ミイラの副葬品として棺に収められるなど、当時から珍重されていたことがわかっています。
アスパラガスはグリーンもホワイトも元は同じ!?

アスパラガスはグリーンもホワイトも元は同じ!?

生でも缶詰でも料理の利用範囲が広いアスパラガスは、古代エジプト時代から食用に栽培されてきたという長い歴史をもつ野菜です。また、新陳代謝をよくして活力を高めるアスパラギン酸を多量に含んでいるのが最大の特徴です。
日本人の約80%、シニアなら100%?!歯周病の原因と対策は?

日本人の約80%、シニアなら100%?!歯周病の原因と対策は?

歯周病は、かつて歯槽膿漏と呼ばれ、歯の根元の歯槽骨が溶ける病気です。日本人の約80%、シニアならほぼ全員が歯周病に悩まされています。歯周病は一度かかると治すことが難しく、実は結構大きな病気です。歯周病の予防とケア、歯周病を抑制する食生活、サプリメントの活用法を紹介します。