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生活習慣病

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良い食べ合わせ・悪い食べ合わせ

良い食べ合わせ・悪い食べ合わせ

「スイカとさんま」「うなぎと梅干し」「天ぷらとスイカ」など、よくない食べ合わせとされる食材の組み合わせは有名ですが、最近では、これらの説は迷信といわれているようです。しかし、摂取量や体質、健康状態によっては体を損なう食べ合わせや、有効成分の働きを阻害するような作用を及ぼす組み合わせがあります。
減塩の工夫

減塩の工夫

塩分の摂りすぎは、高血圧などの生活習慣病のリスクを高めるということは現代人ならだれでも知っている、常識ともいえることです。にもかかわらず、現代人は塩辛いものを食べては後悔します。
脂質は「摂らない」ではなく「摂りすぎない」

脂質は「摂らない」ではなく「摂りすぎない」

肥満の大敵として目の敵にされがちな脂質ですが、ダイエットなどで極端に脂肪制限をしていると、たとえ体重は減っても、体のあちこちにトラブルが現われます。大切なのは、「摂らない」ではなく「摂りすぎない」ということです。