バナバは熱帯・亜熱帯に広く自生するミソハギ科の常緑樹で、和名をオオバナサルスベリといいます。バナバ茶は、フィリピンでは1000年以上も前から民間薬として広く愛飲されています。

センナ茶はセンナというハーブの一種である植物の茎の部分を煎じて作られるお茶で、中国では昔から愛飲されています。デトックス作用によって便秘が解消されることで知られ、実際、便秘薬の中にもセンナが配合されているものがあります。

はと麦は「穀物の王様」と呼ばれるほど多くの栄養素を含んでいます。ヨクイニンという別名も美肌づくりに効果の高い穀物として知られており、いつまでも美しくありたいと願う女性を中心に高い人気を誇っています。

生薬の世界では、どくだみの根を乾燥させたものを「十薬」と呼びます。この名前は「10種類の効能がある」ということに由来するといわれています。主に利尿作用や動脈硬化予防に用いられますが、ほかにもさまざまな効能が期待できます。

ごぼうといえば、近年ではアンチエイジング効果が得られる食材として話題を集めていますが、イヌリンという成分の高い整腸作用により、生活習慣病の予防・改善をサポートする効果があることもわかっています。

ポンカンは、持ってみて重く、果皮につやとハリがあり、色が鮮やかでヘタが緑色をしているものを選びましょう。ポンカンには、ビタミンA・Cやカルシウムが多く含まれています。

夏みかんには、カリウムやビタミンC、食物繊維が含まれています。夏みかんの形の優劣は味には無関係ですが、果皮の色が鮮やかで重量があるものを選ぶのがおすすめです。

セミノールの果肉は酸味と甘味のバランスが絶妙で果汁も多く、糖度は11〜13度以上あります。セミノールには、ビタミンA・Cやペクチンが含まれています。

グーズベリーには、葉酸やカリウム、ビタミンCなどが含まれています。グーズベリーの旬は夏です。冷蔵庫の野菜室で保存できますが、冷凍も可能です。

メゴチ（雌鯒）は、上品でくせのない白身の魚です。（関東で一般にメゴチとして流通している多くは、ウロコのないネズミゴチやヌメリゴチなどの別種です。）メゴチには、ビタミンA・B・D・E、鉄、カルシウム、EPA/DHAが含まれています。

カジキには、ビタミンB6やナイアシン、パントテン酸、カリウム、リン、EPA/DHAが含まれています。切り身を選ぶ際は、マカジキは鮮やかな赤色で黒ずんでいないもの、メカジキは淡いピンク色のもので、ともにドリップが少なく、身にハリのあるものがよいとされています。

とどまるところを知らない昨今の焼酎ブーム。実は、焼酎はおいしさを楽しめるだけでなく、さまざまな健康効果を手に入れることができるお酒でもあるのです。