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骨粗鬆症予防

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歯周病は万病の元

歯周病は万病の元

近年の研究で、歯周病は単に歯が抜ける病気ではなく、他の病気の引き金になりえることが分かってきました。逆に、歯周病を引き起こしやすい病気もあります。どのようなことに気をつければよいのでしょうか?
牛乳大量消費レシピ 〜 効率よくカルシウム吸収できる牛乳を使い切る!

牛乳大量消費レシピ 〜 効率よくカルシウム吸収できる牛乳を使い切る!

骨の生成・強化に必要なカルシウムは、体に吸収されにくいのが問題ですが、牛乳なら効率よく吸収できます。若い時に牛乳を飲み続けると、年をとっても骨粗しょう症になりにくい研究結果があります。日頃からしっかり牛乳を飲むようにしましょう。
納豆に含まれるビタミンKの働きとは?

納豆に含まれるビタミンKの働きとは?

納豆は大豆を納豆菌で発酵させた発酵食品で、ビタミンKが多く含まれています。主に野菜・海藻・豆などの植物に含まれるK1と、微生物が作り出してチーズや納豆に含まれるK2という種類があり、ヒトの腸内細菌からも作り出されます。
沖縄のロングセラー、黒糖の人気の秘密とは?

沖縄のロングセラー、黒糖の人気の秘密とは?

最近、健康志向とメディアの影響もあり、沖縄特産の食材が注目されていますが、黒糖もそのうちの一つです。人気の秘密はいったいどこにあるのでしょうか?
大根大量消費レシピ 〜 消化を助ける酵素が豊富な大根をしっかり摂取!

大根大量消費レシピ 〜 消化を助ける酵素が豊富な大根をしっかり摂取!

大根の根にはたくさんの酵素が含まれています。特にデンプン分解酵素のアミラーゼが多く、生食する大根おろしや刺身のつま、なますなどは糖質の消化を助け、胃もたれや胃酸過多、胸やけ、二日酔い防止などに効果があります。
チキンナゲットの特徴とレシピ、食品成分表

チキンナゲットの特徴とレシピ、食品成分表

チキンナゲットには、ビタミンKやナイアシンなどが含まれています。チキンナゲットの栄養効果は、骨・歯の形成、皮膚・粘膜の健康維持です。
砂肝の特徴とレシピ、食品成分表

砂肝の特徴とレシピ、食品成分表

砂肝(鶏の筋胃)には、ビタミンKやビタミンB12などが含まれています。砂肝(砂嚢ともいう)の栄養効果は、血液凝固、骨・歯の形成、貧血の予防・改善です。
鶏もも肉の特徴とレシピ、食品成分表

鶏もも肉の特徴とレシピ、食品成分表

鶏もも肉には、パントテン酸やビタミンK、セレンが多く含まれています。鶏もも肉の栄養効果は、ストレス緩和、歯・骨の形成、老化防止です。