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エビチリの素の栄養と食品成分表、人気おすすめ商品

エビチリの素には、炭水化物や脂質、タンパク質、ナトリウム、カリウム、リン、マグネシウムが含まれています。
その栄養効果として、代謝促進、エネルギー、利尿効果などが期待できます。

エビチリの素の栄養

エビチリの素は「エビのチリソース」または「エビチリ」と呼ばれるなど、正式な名称はないようですが、エビチリという料理そのものは、中華料理人の陳建民によって四川料理の「乾焼蝦仁(カンシャオシャーレン)」をヒントに考案されたものといわれています。

当時の日本人が豆板醤の辛味に慣れていなかったことから、ケチャップやスープ、卵黄を加えて辛味を抑え、調理法そのものも簡易化し、現在のエビチリが作られました。今日では、市販のチリソースでエビのむき身を炒めて皿に盛るだけという、家庭でも簡単に作ることのできる料理となっています。

エビチリの素は、炭水化物や脂質、タンパク質、ナトリウム、カリウム、リン、マグネシウムを含んでいるため、代謝促進、エネルギー、利尿作用といった効果が期待できます。

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