栄養BOX

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キノコのある風景

メシマコブ茶がNK細胞を増やしてがんを抑制

メシマコブは桑の古木に寄生するキノコですが、近年では桑の木の減少によって採取量が少なくなり、希少価値がとても高くなっています。また、採取だけでなく栽培することも難しく、「幻のキノコ」とも呼ばれています。
クマザサの葉

「緑の血液」といわれるクマ笹茶の血液浄化作用

クマ笹茶は、山麓での厳しい自然に耐え抜き、清らかな水と肥沃な大地によって育まれたクマ笹を手作業で丁寧に刈り取って作られたお茶で、「緑の血液」といわれるほど血液浄化作用が高く、難病の予防や治療に有効とされています。