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スウィーティー(オロブランコ)の効能とおすすめレシピ

スウィーティー(オロブランコ)には、ビタミンCやカリウム、食物繊維が多く含まれています。
その栄養効果として、抗酸化作用、動脈硬化・脳卒中・心筋梗塞の予防、抗がん作用、鉄の吸収率アップ、抗ストレス効果などが期待できます。

スウィーティー(オロブランコ)の効能

スウィーティーは柑橘類の一種で、正式名称はオロブランコです。市場では、スウィーティーはイスラエル産の呼び名で、アメリカ産のものはオロブランコと呼んで区別します。

酸味が少なくて糖度が高く、種ができにくいのが特徴で、そのまま食べるほか、ジュースやジャム、ジュレ、サラダ、ゼリーなどにも利用されます。

スウィーティーに含まれるビタミンCは、強い抗酸化力によって過酸化脂質の生成を抑制し、動脈硬化・脳卒中・心筋梗塞などを予防する効果があるほか、発がん物質であるニトロソアミンの生成を抑える働きもあり、抗がん作用が期待できます。

また、体内で行われる多くの化学反応に関与し、抗ストレス作用を持つ副腎皮質ホルモンの合成を促進したり、腸管での鉄の吸収率を高めたりする働きもあります。

スウィーティーは、持って重みがあり、皮にハリとつやがあるもの、傷や変形がなく鮮やかな緑色をしているものを選びましょう。
ビニール袋などに入れて冷蔵庫の野菜室や冷暗所で保存し、10日くらいを目安に食べきるのが理想的です。

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スウィーティー(オロブランコ)の人気&簡単レシピ

スウィーティーのシロップ

スウィーティーを、ほどよい酸味と爽やかな風味が絶妙なシロップに♪料理やお菓子作りなどに大活躍。わずかなとろみがあるので、ジャムとしても使えます。パンやヨーグルトに合うのはもちろん、紅茶に加えてもおいしいですよ。

スウィーティーとキウイのスムージー

さっぱりとした甘さで朝もおいしくすっきりさわやかになるスムージー。ゴールドキウイを使ってますが、グリーンでもおいしくできます。スウィーティーにもキウイにもビタミンCたっぷりなので、美容を気にする女性の方におすすめです。

スウィーティーのワインゼリー

白ワインを使ったちょっと大人向けのゼリー。風邪予防や美肌対策として、ビタミンC補給にもぴったりです。ちなみにスウィーティーはイスラエル産、オロブランコはアメリカ産で産地が違うだけで、この2つは同じものです。

ゴールデンオロブロンコと春野菜の和風マリネ

スウィーティーが爽やか♪塩昆布がちょっとした隠し味。野菜はくれぐれも火を通し過ぎないように。サッと茹でる程度でOKです。スウィーティーには免疫力を高めるビタミンCが含まれているので、風邪の予防にも役立ちます。

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スウィーティー(オロブランコ)の栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

スウィーティー/オロブランコ(砂じょう・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

スウィーティー/オロブランコ(砂じょう・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 40kcal
水分 88.7g
たんぱく質 0.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.5)g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール 0mg
炭水化物 10.1g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.3g
不溶性食物繊維 0.6g
< 食物繊維総量 > 0.9g
灰分 0.3g
ナトリウム 1mg
カリウム 150mg
カルシウム 12mg
マグネシウム 9mg
リン 19mg
0.2mg
亜鉛 0.1mg
0.05mg
マンガン 0.02mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 1μg
ビタミンA(β-カロテン) 4μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 5μg
ビタミンA(レチノール活性当量) Tr
ビタミンB1 0.09mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.3mg
ビタミンB6 0.04mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 34μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.47mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 38mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 45%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: スイーティー
廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子 
スウィーティー/オロブランコ(砂じょう・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 88.7g
たんぱく質 0.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.5)g
イソロイシン (10)mg
ロイシン (17)mg
リシン(リジン) (21)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (4.0)mg
含硫アミノ酸:シスチン (8.5)mg
含硫アミノ酸 <合計> (13)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (11)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (6.7)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (17)mg
トレオニン(スレオニン) (14)mg
トリプトファン (3.7)mg
バリン (14)mg
ヒスチジン (9.1)mg
アルギニン (83)mg
アラニン (28)mg
アスパラギン酸 (170)mg
グルタミン酸 (50)mg
グリシン (14)mg
プロリン (48)mg
セリン (28)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (540)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: スイーティー
廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子
グレープフルーツから推計 
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