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冷凍ピラフのおすすめ5選とアレンジレシピ、食品成分表

ピラフは本来は米を炒めて炊く料理で、炊いた白飯を炒めるチャーハンや焼き飯とは別物ですが、日本では炊いた白飯をピラフ風の味つけで炒めた焼き飯が「ピラフ」と称されることが多くあります。

冷凍ピラフの特徴

ピラフは炒めた米をさまざまな具とともに出汁で炊いた料理です。
ピラフの語源となったトルコ料理のピラウが有名ですが、インドから中近東を経て南欧ギリシャまで幅広く見られます。トルコでは主につけ合わせとして食されます。インド料理ではプラオ、イラン料理ではポロウ、ウズベキスタン料理ではパラフ、アフガニスタン料理ではピラウと呼ばれ、ギリシャ料理でも一般的なつけ合わせとなっています。フランスへはトルコから伝来し、フランス料理としてのピラフになりました。

ピラフは世界的に粘り気の少ない長粒種の米が使用され、日本の炊き込みご飯より固めでパラっとした仕上がりになります。本来は米を炒めて炊く料理で、炊いた白飯を炒めるチャーハンや焼き飯とは別物ですが、日本ではインディカ米が一般的ではなく、また日本人の好みに合わせてアレンジされたこともあり、炊いた白飯をピラフ風の味つけで炒めた焼き飯が「ピラフ」と称されることが多くあります。

日本では洋食として普及し、喫茶店やレストランの定番メニューとなっているほか、冷凍食品としても販売されていますが、これらも大部分は上記のタイプで、カレーピラフ、高菜ピラフ、シーフードピラフ、チキンピラフ、きのこピラフ、ビーフピラフ、山菜ピラフ、海老ピラフ、メキシカンピラフ、かにピラフなどさまざまな種類があります。

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冷凍ピラフのおすすめ商品

おすすめ1
味の素 冷凍食品 エビピラフ 250g

おすすめ2
味の素 五目チャーハン

おすすめ3
国産米 フレック 焼肉ピラフ 250g

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尾西食品 えびピラフ 保存食

おすすめ5
【大阪王将】 冷凍 炒めチャーハン 230g

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冷凍ピラフのアレンジ・リメイクレシピ

冷凍ピラフで簡単ドリア

時間がある時に手順2までやっておくと更に楽チン!レンジで温めてから手順3へ。牛乳が多いとあっさり、生クリームが多いと濃厚贅沢な味わいに♪きのこ類をプラスしてもOKです。

冷凍ピラフでとろとろ卵のオムライス

調味料はだいたいの目安としてください。味が濃いめなので、薄味が好きな方は少し減らすといいかもしれません。

冷凍ピラフで簡単リゾット

本来なら鮭の水煮缶を使うところが無かったので、鮭フレークで代用してみると私はこっちの方が好みでした♪焦げやすいので必ず極弱火にしてください。

冷凍ピラフで簡単中華雑炊

ピラフにも味がついているので、調味料は加減してください。とろみ加減もお好みで!コンソメ+トマトケチャップでイタリアンな雑炊にもなりますよ。

冷凍ピラフでスープご飯

表示時間通りに加熱するとふきこぼれやすいのでご注意を!基本は表示時間の7割程度でOKですが、様子を見ながら調節してください。

冷凍ピラフの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

冷凍ピラフの食品成分部分をクリックすると開閉します。

冷凍ピラフの成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 161kcal
水分 62.1g
たんぱく質 3.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 2.8g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール
炭水化物 30.1g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維
不溶性食物繊維
< 食物繊維総量 >
灰分 1.2g
ナトリウム 370mg
カリウム 75mg
カルシウム 12mg
マグネシウム
リン 59mg
0.4mg
亜鉛
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 17μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 120μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 27μg
ビタミンB1 0.05mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.7mg
ビタミンB6
ビタミンB12
葉酸(ビタミンB9)
パントテン酸(ビタミンB5)
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 2mg
ビタミンD
ビタミンE(α-トコフェロール)
ビタミンE(β-トコフェロール)
ビタミンE(γ-トコフェロール)
ビタミンE(δ-トコフェロール)
ビタミンK
食塩相当量 0.9g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
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