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冷凍ハンバーグのおすすめ5選とアレンジレシピ、食品成分表

冷凍ハンバーグというと、作りたてのものに比べて味が劣るという印象がありますが、調理のポイントをおさえておけばおいしく仕上げることができ、なおかつすぐに食べることができます。

冷凍ハンバーグの特徴

ハンバーグは、牛・豚・鶏の肉を単品または合わせたひき肉に野菜・パン粉・卵・調味料などを加えて作る食品で、モンゴロイド系のタタール人と呼ばれる遊牧民族が食べていた生肉料理がモチーフとなっています。

ハンバーグに含まれているセレンは昔から毒性のある成分として知られていましたが、近年では甲状腺ホルモンの働きを活発にしたり、抗酸化反応において重要な働きをしたりするのに役立つ微量元素であることが判明しました。そのほかのビタミン・ミネラルなどの栄養にも富んでいますが、ハンバーグは脂質も多く高カロリーであるため、食べすぎには注意が必要です。

冷凍ハンバーグを今すぐに食べたいというときは、次の手順で焼くとおいしく仕上がります。

  1. フライパンに凍ったままのハンバーグと水を入れてから弱火をつける(水はハンバーグ1個につき約60cc)
  2. アルミホイルなどでフタをし、6〜7分加熱する。
  3. 水気が少なくなったら裏返してもう一度フタをする。
  4. 4〜5分後にフタを取って裏返し、両面を2〜3分ずつ、焼き色がつくまで焼く。
  5. ハンバーグを取り出して竹串で刺し、透明な肉汁が出たら完成。

冷凍ハンバーグをおいしく焼くには、冷蔵庫でゆっくり解凍するのがポイントになります。また、オーブントースターで蒸し焼きにするのもおすすめです。

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冷凍ハンバーグのおすすめ商品

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究極のひき肉で作る 牛100% 和牛ハンバーグステーキ 200g

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冷凍ハンバーグのアレンジ・リメイクレシピ

冷凍ハンバーグの焼き方

材料をフライパンに入れてから焼き始めてください。熱したフライパンに冷凍したハンバーグを入れると、水分がかなりハネるので要注意!

冷凍ハンバーグでおにぎりサンド

ポイントは、手順2で入れものとハンバーグの隙間にごはんを詰めること。おにぎりの厚みが出てしまった場合、包丁で半分に切ると食べやすく、見た目も美味しくなりますよ。

冷凍ハンバーグで簡単チーズハンバーグ

コストコで買ったニチレイのグリエハンバーグがふっくらして美味しく、チーズハンバーグにアレンジ。とろけるチーズが絶品です♪

冷凍ハンバーグでライオンパン

こども大喜び間違いなし!アーモンドやレーズン、口元の生地などが取れやすいのでしっかり押しつけてくださいね。

冷凍ハンバーグで花咲くピンチョス

きゅうり→人参・大根、ズッキーニ→なすなど、お野菜はお好みで色々と♪先にピンにトマトきゅうりを刺したものを土台のハンバーグに刺すと、キレイに盛り付けしやすいです。

冷凍ハンバーグの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

冷凍ハンバーグの食品成分部分をクリックすると開閉します。

冷凍ハンバーグの成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 223kcal
水分 59.2g
たんぱく質 13.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質 10.8g
脂質 13.4g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール
炭水化物 12.3g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維
不溶性食物繊維
< 食物繊維総量 >
灰分 1.8g
ナトリウム 490mg
カリウム 240mg
カルシウム 38mg
マグネシウム
リン 120mg
1.8mg
亜鉛
マンガン
ヨウ素 3μg
セレン 21μg
クロム 3μg
モリブデン 6μg
ビタミンA(レチノール) 13μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 9μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 14μg
ビタミンB1 0.16mg
ビタミンB2 0.23mg
ナイアシン(ビタミンB3) 1.9mg
ビタミンB6
ビタミンB12
葉酸(ビタミンB9)
パントテン酸(ビタミンB5)
ビオチン(ビタミンB7) 3.6μg
ビタミンC 1mg
ビタミンD
ビタミンE(α-トコフェロール)
ビタミンE(β-トコフェロール)
ビタミンE(γ-トコフェロール)
ビタミンE(δ-トコフェロール)
ビタミンK
食塩相当量 1.2g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
冷凍ハンバーグのアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 59.2g
たんぱく質 13.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質 10.8g
イソロイシン 550mg
ロイシン 1000mg
リシン(リジン) 1000mg
含硫アミノ酸:メチオニン 280mg
含硫アミノ酸:シスチン 140mg
含硫アミノ酸 <合計> 430mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 530mg
芳香族アミノ酸:チロシン 390mg
芳香族アミノ酸 <合計> 930mg
トレオニン(スレオニン) 540mg
トリプトファン 140mg
バリン 630mg
ヒスチジン 440mg
アルギニン 800mg
アラニン 780mg
アスパラギン酸 1100mg
グルタミン酸 2200mg
グリシン 780mg
プロリン 680mg
セリン 540mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 13000mg
アンモニア 210mg
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
冷凍ハンバーグのアミノ酸成分表(2) 基準窒素1g当たり
アミノ酸成分表(2) 単位: /1g
イソロイシン 260mg
ロイシン 470mg
リシン(リジン) 470mg
含硫アミノ酸:メチオニン 130mg
含硫アミノ酸:シスチン 68mg
含硫アミノ酸 <合計> 200mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 250mg
芳香族アミノ酸:チロシン 190mg
芳香族アミノ酸 <合計> 440mg
トレオニン(スレオニン) 260mg
トリプトファン 66mg
バリン 300mg
ヒスチジン 210mg
アルギニン 370mg
アラニン 370mg
アスパラギン酸 530mg
グルタミン酸 1100mg
グリシン 370mg
プロリン 320mg
セリン 250mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 5900mg
アンモニア 98mg
窒素換算係数1 5.09
窒素換算係数2 6.25
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
窒素換算係数1=アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数2=基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
冷凍ハンバーグのアミノ酸成分表(3) アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり
アミノ酸成分表(3) 単位: /1g
イソロイシン 51mg
ロイシン 92mg
リシン(リジン) 92mg
含硫アミノ酸:メチオニン 26mg
含硫アミノ酸:シスチン 13mg
含硫アミノ酸 <合計> 39mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 49mg
芳香族アミノ酸:チロシン 36mg
芳香族アミノ酸 <合計> 86mg
トレオニン(スレオニン) 50mg
トリプトファン 13mg
バリン 58mg
ヒスチジン 41mg
アルギニン 74mg
アラニン 72mg
アスパラギン酸 100mg
グルタミン酸 210mg
グリシン 72mg
プロリン 62mg
セリン 50mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 1200mg
アンモニア 19mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
冷凍ハンバーグのアミノ酸成分表(4) (基準窒素による)たんぱく質1g当たり
アミノ酸成分表(4) 単位: /1g
イソロイシン 42mg
ロイシン 75mg
リシン(リジン) 75mg
含硫アミノ酸:メチオニン 21mg
含硫アミノ酸:シスチン 11mg
含硫アミノ酸 <合計> 32mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 40mg
芳香族アミノ酸:チロシン 30mg
芳香族アミノ酸 <合計> 70mg
トレオニン(スレオニン) 41mg
トリプトファン 11mg
バリン 47mg
ヒスチジン 33mg
アルギニン 60mg
アラニン 59mg
アスパラギン酸 85mg
グルタミン酸 170mg
グリシン 59mg
プロリン 51mg
セリン 41mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 950mg
アンモニア 16mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
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