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麻の実(ヘンプシード)の栄養効果とレシピ、食品成分表

麻の実には、食物繊維やタンパク質、鉄、亜鉛、マグネシウム、必須脂肪酸が多く含まれています。
その栄養効果として、便秘解消、貧血の予防・改善、老化防止、脳の活性化、ダイエット、美肌効果などが期待できます。

麻の実(ヘンプシード)の栄養効果

麻の実は、中央アジア原産のクワ科の一年草である麻の果実で、主に七味唐辛子の原料として使われています。海外では非常に栄養価の高い食物として人気があり、「天然のサプリメント」という異名のとおり、さまざまな効果・効能があるといわれています。

便秘解消

麻の実には非常に多くの食物繊維が含まれているため、便秘解消効果が期待できます。

美肌効果

麻の実に含まれるタンパク質は、美肌づくりに不可欠なコラーゲンを作るために必要な成分です。

貧血の予防・改善

麻の実には、鉄をはじめ亜鉛やマグネシウムといった、貧血の予防や改善に役立つミネラルが含まれています。

老化防止

麻の実には、オメガ3やオメガ6といった必須脂肪酸が理想的なバランスで含まれているため、アンチエイジングに有効とされています。

脳の活性化

必須脂肪酸は、体内に吸収されるとEPA・DHAといった脳の活性化に役立つ成分に変換されます。

ダイエット

動物性の油に多く含まれるトランス脂肪酸は、飽和脂肪酸を多く含み、肥満や生活習慣病の原因になるといわれていますが、麻の実に含まれている必須脂肪酸の多くは不飽和脂肪酸で、体脂肪になりにくい性質を持っています。
なかでも麻の実にはγリノレン酸が豊富に含まれています。γリノレン酸は、加齢とともに体内で合成する量が減ると代謝が落ちて太りやすくなるため、麻の実を摂取することによってこれを補えば、代謝を活性化させ、ダイエットにもつながるというわけです。

麻の実(ヘンプシード)の効能については、下記の記事でも紹介しています。

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麻の実(ヘンプシード)の人気&簡単レシピ

スイスチャードの麻の実ナッツ和え

麻の実ナッツは、柔らかいので簡単に摩り潰せます。胡桃を使う場合は、フライパンやトースターなどで軽く炒ってつぶすとおいしさアップ♪

にんじんと麻の実のサラダ

にんじん以外の材料を泡立て器で混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。お好みで、黒こしょう、ハーブ、生ナッツなどを加えてみてください。

麻の実と全粒粉のパンケーキ(卵なし)

ベーキングソーダにヨーグルトの酸味が反応して、ふわふわなパンケーキが完成♪生地をゆるくすると薄い、かためにすると分厚いパンケーキになります。

麻の実のお粥

胃を休めたいときにもおすすめ。玄米の他、好みのお米の炊き方で作ってみてください。梅干しもよく合い、食欲増進効果もあります。

麻の実マヨネーズ

つぶつぶ感が欲しい方は、ヘンプシードナッツも加えて。市販品のようなもったり感のマヨネーズではありませんが、さっぱりとしていて体にスーッと入ります。

有機 麻の実ナッツ 180g
有機 麻の実油(ヘンプシードオイル) 230g

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