調理が簡単なレトルトシチューは、そのまま食べるのはもちろん、ドリアやパスタ、グラタン、煮込みハンバーグ、オムライスのソースなどにアレンジまたはリメイクが可能で、飽きずに食べることができる便利な食品です。
レトルトシチューの特徴
レトルトシチューとは、温めるだけで簡単に食べることができる即席のシチューのことをいいます。シチューは出汁やソースで魚介類や肉、野菜を煮込んだ料理です。発祥は16〜17世紀頃のフランスと言われているため、調理方法や使われる鍋の種類で呼び方が変わります。
日本では明治初期頃からシチウという名称での品書きがあり、中期頃にはレストランでもビーフシチューが並ぶようになりましたが、当時は上流階級のレシピ本に紹介される程度にとどまり、一部の人たちにしか知られていませんでした。一般に普及したのは昭和に入ってからのことで、以降現在に至るまで広く食されるようになりました。近年では、老舗洋食店などからも続々と商品が販売されています。
レトルトのビーフシチューはそのまま食べても美味ですが、ドリアとしてご飯の上にかけてチーズと一緒に焼くと一層おいしくなります。また、煮込みハンバーグやオムライスのソースにも合うなど、いろいろな食べ方がありますが、ビーフシチュー自体のカロリーが高いため、食べすぎには注意が必要です。
一方、シチューの定番ともいうべきクリームシチューは、複数の野菜とともに牛乳の栄養も一度に摂取できるため、栄養バランスはビーフシチューより良いと考えられます。こちらも、ドリアやパスタ、グラタンなどにアレンジまたはリメイクが可能で、飽きずに食べることができます。
レトルトシチューのおすすめ商品
おすすめ１
おすすめ２
おすすめ３
おすすめ４
おすすめ５
銀座4丁目スエヒロ 和牛ビーフシチュー200g
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レトルトシチューのアレンジ・リメイクレシピ
レトルトシチューで本格チーズパスタ
ニンニクがなくてクリームパスタが作れない！というときに生まれたメニュー。とろけるチーズは冷めると固まるので、できればパルメザンチーズを使ってください。
つばめグリル風包みハンバーグ
シチューやデミグラスソースを作るのも面倒で、市販のレトルトシチューをソース代わりに。安いものでも十分おいしい！ハンバーグの材料は大体の分量で、あまり捏ねないのがポイントです。
レトルトシチューでかんたんドリア
残りシチューは定番ですが、凝ったものを作ってる時間がなくでもレトルト品で気軽に出来るメニューを考案。揚げ物やハンバーグなど、トッピングを変えてまた楽しんで♪
カフェ風リメイク パングラタン
焼いている内にパンが水分を吸収して暈が減ってくるので、山盛りに乗せるくらいで丁度良いです。カレー・ホワイトシチュー・ビーフシチュー・ミートソース・ラタトゥイユ等、とろみがあればお好みでOK！
半熟ふわふわ簡単オムライス
お店の記憶から簡単に再現。チキンライスはお店のレシピほぼそのまま。上手な半熟にならなくても、チーズがとろーんとお助け♪生クリームのおかげでふわふわ確実♪慣れればトータル15分もかからずできちゃいます！
レトルトシチューの栄養成分表
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。
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- レトルトシチュー（ビーフ）の成分表 可食部100g当たり
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［ 成分表 ］ 単位： /100g エネルギー 118kcal 水分 78.1g たんぱく質 6.0g アミノ酸組成によるたんぱく質 – 脂質 7.2g トリアシルグリセロール当量 – 飽和脂肪酸 – 一価不飽和脂肪酸 – 多価不飽和脂肪酸 – コレステロール – 炭水化物 7.4g 利用可能炭水化物（単糖当量） – 水溶性食物繊維 – 不溶性食物繊維 – ＜ 食物繊維総量 ＞ – 灰分 1.3g ナトリウム 290mg カリウム 210mg カルシウム 15mg マグネシウム – リン 54mg 鉄 0.9mg 亜鉛 – 銅 – マンガン – ヨウ素 – セレン – クロム – モリブデン – ビタミンA(レチノール) 6μg ビタミンA(α-カロテン) – ビタミンA(β-カロテン) – ビタミンA(β-クリプトキサンチン) – ビタミンA(β-カロテン当量) 730μg ビタミンA(レチノール活性当量) 67μg ビタミンB1 0.11mg ビタミンB2 0.08mg ナイアシン(ビタミンB3) 1.1mg ビタミンB6 – ビタミンB12 – 葉酸(ビタミンB9) – パントテン酸(ビタミンB5) – ビオチン(ビタミンB7) – ビタミンC 5mg ビタミンD – ビタミンE(α-トコフェロール) – ビタミンE(β-トコフェロール) – ビタミンE(γ-トコフェロール) – ビタミンE(δ-トコフェロール) – ビタミンK – 食塩相当量 0.7g アルコール – 硝酸イオン – テオブロミン – カフェイン – タンニン – ポリフェノール – 酢酸 – 調理油 – 有機酸 – 重量変化率 – 廃棄率 0% () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
＜備考＞
缶詰製品を含む
