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せとかの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

せとかの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

せとか(砂じょう・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

せとか(砂じょう・生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 47kcal
水分 86.9g
たんぱく質 0.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.5)g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール (0)mg
炭水化物 11.7g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.4g
不溶性食物繊維 0.3g
< 食物繊維総量 > 0.7g
灰分 0.3g
ナトリウム 1mg
カリウム 170mg
カルシウム 11mg
マグネシウム 10mg
リン 17mg
0.1mg
亜鉛 0.1mg
0.03mg
マンガン 0.09mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 8μg
ビタミンA(β-カロテン) 250μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 1400μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 930μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 77μg
ビタミンB1 0.08mg
ビタミンB2 0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.3mg
ビタミンB6 0.05mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 29μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.13mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 57mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.4mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 20%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品 
せとか(砂じょう・生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 86.9g
たんぱく質 0.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.5)g
イソロイシン (15)mg
ロイシン (25)mg
リシン(リジン) (28)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (4.9)mg
含硫アミノ酸:シスチン (9.4)mg
含硫アミノ酸 <合計> (14)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (15)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (8.9)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (24)mg
トレオニン(スレオニン) (16)mg
トリプトファン (4.3)mg
バリン (20)mg
ヒスチジン (10)mg
アルギニン (53)mg
アラニン (26)mg
アスパラギン酸 (110)mg
グルタミン酸 (48)mg
グリシン (17)mg
プロリン (96)mg
セリン (30)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (540)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品
ネーブルから推計 
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