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食品

パイナップルの効能とおすすめレシピ

パイナップルには、ビタミンCや食物繊維、ブロメラインが多く含まれています。
その栄養効果として、美肌・美白効果、便秘解消、消化促進、喉の病気の改善、食欲増進、疲労回復効果などが期待できます。

パイナップルの効能

パイナップルに含まれるビタミンCには、美肌・美白効果があります。
また、食物繊維が豊富で便秘の解消にも効きます。

タンパク質分解酵素のブロメラインは、肉をやわらかくして消化を助け、下痢や消化不良にも効果的です。また、喉の病気にもよいとされています。肉と好相性ですが、60℃以上に加熱すると壊れてしまうので、調理の最後に温める程度に火を通すのがコツです。

パイナップルの適度な酸味は、夏バテなどで食欲がない場合にも食欲を増進させる働きがあります。酸味のもとであるクエン酸には、ほかの栄養素の吸収を助けたり、疲労を回復したりする効果があります。

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パイナップルの人気&簡単レシピ

簡単パイナップルトーストパイナップルトースト
斬新!とろとろクリームとパイナップルの甘酸っぱさが絡みあう♪いつものトーストを、たまにはこんなトロピカルに仕上げてみてはいかが?クリームは焼いている間に溶けて広がるので、あまり多く盛らないように。パイナップルは少し小さめにカットしておいた方が食べやすいです。トーストの食べ方がマンネリ化してきたとき、ぜひお試しあれ。

パイナップル缶で簡単ケーキパイナップルケーキ
バター不要!ワンボールで洗いもの削減。材料を次々と加えていくだけで手間いらず。誰でも簡単に作れるトロピカルなケーキです。爽やかさが暑い季節に嬉しいパイナップル。さらには疲労回復効果がある成分を含んでいるので、夏のスイーツにぴったり♪

パイナップル炒飯パイナップル炒飯
くどくなりがちな炒飯にパイナップルを入れてさっぱりと仕上げました。暑い時期にも心に嬉しいシャキシャキ感と甘酸っぱさ♪ビタミン類やクエン酸による疲労回復効果で体も喜ぶ♪さらには消化を助ける働きまであり、食欲がないときにもぴったりなパイナップル、是非たっぷり加えましょう!

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パイナップルの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

パイナップル(生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

パイナップル(生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 51kcal
水分 85.5g
たんぱく質 0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.4g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (0.01)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
コレステロール 0mg
炭水化物 13.4g
利用可能炭水化物(単糖当量) 11.3g
水溶性食物繊維 0.1g
不溶性食物繊維 1.4g
< 食物繊維総量 > 1.5g
灰分 0.4g
ナトリウム Tr
カリウム 150mg
カルシウム 10mg
マグネシウム 14mg
リン 9mg
0.2mg
亜鉛 0.1mg
0.11mg
マンガン 0.76mg
ヨウ素 0μg
セレン 0μg
クロム Tr
モリブデン Tr
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 30μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 1μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 30μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 3μg
ビタミンB1 0.08mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.2mg
ビタミンB6 0.08mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 11μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.28mg
ビオチン(ビタミンB7) 0.2μg
ビタミンC 27mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) Tr
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸 1.0g
重量変化率
廃棄率 45%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名:パインアップル
廃棄部位: はく皮及び果しん部 
パイナップル(生)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 85.5g
たんぱく質 0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.4g
イソロイシン 18mg
ロイシン 25mg
リシン(リジン) 25mg
含硫アミノ酸:メチオニン 11mg
含硫アミノ酸:シスチン 20mg
含硫アミノ酸 <合計> 32mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 15mg
芳香族アミノ酸:チロシン 14mg
芳香族アミノ酸 <合計> 29mg
トレオニン(スレオニン) 17mg
トリプトファン 7.4mg
バリン 23mg
ヒスチジン 12mg
アルギニン 16mg
アラニン 35mg
アスパラギン酸 120mg
グルタミン酸 61mg
グリシン 22mg
プロリン 17mg
セリン 31mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 490mg
アンモニア 23mg
剰余アンモニア 0.4mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名:パインアップル
廃棄部位: はく皮及び果しん部 
パイナップル(生)のアミノ酸成分表(2) 基準窒素1g当たり
アミノ酸成分表(2) 単位: /1g
イソロイシン 190mg
ロイシン 260mg
リシン(リジン) 260mg
含硫アミノ酸:メチオニン 120mg
含硫アミノ酸:シスチン 210mg
含硫アミノ酸 <合計> 330mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 160mg
芳香族アミノ酸:チロシン 150mg
芳香族アミノ酸 <合計> 300mg
トレオニン(スレオニン) 180mg
トリプトファン 77mg
バリン 240mg
ヒスチジン 130mg
アルギニン 170mg
アラニン 360mg
アスパラギン酸 1200mg
グルタミン酸 640mg
グリシン 230mg
プロリン 180mg
セリン 330mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 5100mg
アンモニア 240mg
窒素換算係数1 4.38
窒素換算係数2 6.25
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
窒素換算係数1=アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数2=基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
<備考>
別名:パインアップル
廃棄部位: はく皮及び果しん部 
パイナップル(生)のアミノ酸成分表(3) アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり
アミノ酸成分表(3) 単位: /1g
イソロイシン 44mg
ロイシン 60mg
リシン(リジン) 60mg
含硫アミノ酸:メチオニン 27mg
含硫アミノ酸:シスチン 48mg
含硫アミノ酸 <合計> 75mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 36mg
芳香族アミノ酸:チロシン 33mg
芳香族アミノ酸 <合計> 69mg
トレオニン(スレオニン) 41mg
トリプトファン 18mg
バリン 55mg
ヒスチジン 29mg
アルギニン 38mg
アラニン 82mg
アスパラギン酸 280mg
グルタミン酸 150mg
グリシン 53mg
プロリン 41mg
セリン 75mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 1200mg
アンモニア 54mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名:パインアップル
廃棄部位: はく皮及び果しん部 
パイナップル(生)のアミノ酸成分表(4) (基準窒素による)たんぱく質1g当たり
アミノ酸成分表(4) 単位: /1g
イソロイシン 31mg
ロイシン 42mg
リシン(リジン) 42mg
含硫アミノ酸:メチオニン 19mg
含硫アミノ酸:シスチン 34mg
含硫アミノ酸 <合計> 53mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン 25mg
芳香族アミノ酸:チロシン 23mg
芳香族アミノ酸 <合計> 49mg
トレオニン(スレオニン) 29mg
トリプトファン 12mg
バリン 38mg
ヒスチジン 20mg
アルギニン 27mg
アラニン 58mg
アスパラギン酸 200mg
グルタミン酸 100mg
グリシン 37mg
プロリン 29mg
セリン 52mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 820mg
アンモニア 38mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名:パインアップル
廃棄部位: はく皮及び果しん部 
パイナップル(生)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 85.5g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.05)g
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (0.01)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
(4:0) 酪酸 (0)mg
(6:0) ヘキサン酸 (0)mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (0)mg
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (0)mg
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (4)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (3)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (10)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (19)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (14)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名:パインアップル
廃棄部位: はく皮及び果しん部
米国成分表から推計 
パイナップル(生)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 85.5g
単糖当量 11.3g
でん粉 0g
ぶどう糖 1.4g
果糖 1.8g
ガラクトース
しょ糖 7.7g
麦芽糖 Tr
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) 10.9g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名:パインアップル
廃棄部位: はく皮及び果しん部   
パイナップル(生)の炭水化物成分表(2) 可食部100g当たりの有機酸成分表
有機酸 単位: /100g
水分 85.5g
ギ酸
酢酸
グリコール酸
乳酸
グルコン酸
シュウ酸
マロン酸
コハク酸
フマル酸
リンゴ酸 0.3g
酒石酸
α‐ケトグルタル酸
クエン酸 0.7g
サリチル酸
p‐クマル酸
コーヒー酸
フェルラ酸
クロロゲン酸
キナ酸
オロト酸
<計> (有機酸) 1.0g
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名:パインアップル
廃棄部位: はく皮及び果しん部 

パイナップル(缶詰)の食品成分

パイナップル(缶詰)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 84kcal
水分 78.9g
たんぱく質 0.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.2)g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (0.01)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 20.3g
利用可能炭水化物(単糖当量) (19.7)g
水溶性食物繊維 0g
不溶性食物繊維 0.5g
< 食物繊維総量 > 0.5g
灰分 0.3g
ナトリウム 1mg
カリウム 120mg
カルシウム 7mg
マグネシウム 9mg
リン 7mg
0.3mg
亜鉛 0.1mg
0.07mg
マンガン 1.58mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 12μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 1μg
ビタミンB1 0.07mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.2mg
ビタミンB6 0.06mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 7μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.06mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 7mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名:パインアップル
試料: ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの (液汁 37 % ) 
パイナップル(缶詰)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 78.9g
たんぱく質 0.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.2)g
イソロイシン (11)mg
ロイシン (14)mg
リシン(リジン) (11)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (3.6)mg
含硫アミノ酸:シスチン (11)mg
含硫アミノ酸 <合計> (15)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (8.2)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (2.4)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (11)mg
トレオニン(スレオニン) (7.0)mg
トリプトファン (2.0)mg
バリン (12)mg
ヒスチジン (5.2)mg
アルギニン (22)mg
アラニン (14)mg
アスパラギン酸 (35)mg
グルタミン酸 (59)mg
グリシン (16)mg
プロリン (21)mg
セリン (9.3)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (260)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名:パインアップル
試料: ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの (液汁 37 % )
米国成分表から推計 
パイナップル(缶詰)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 78.9g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.05)g
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (0.01)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸
(12:0) ラウリン酸
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (5)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (3)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (11)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸
(22:1) ドコセン酸
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (20)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (15)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名:パインアップル
試料: ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの (液汁 37 % )
米国成分表から推計 
パイナップル(缶詰)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 78.9g
単糖当量 (19.7)g
でん粉 (0)g
ぶどう糖 (7.1)g
果糖 (5.7)g
ガラクトース
しょ糖 (6.5)g
麦芽糖 (0)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (19.4)g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名:パインアップル
試料: ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの (液汁 37 % )
英国成分表から推計   

パイナップル(砂糖漬)の食品成分

パイナップル(砂糖漬)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 351kcal
水分 12.0g
たんぱく質 0.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.4)g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (0.02)g
多価不飽和脂肪酸 (0.07)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 86.8g
利用可能炭水化物(単糖当量) (91.3)g
水溶性食物繊維 0g
不溶性食物繊維 1.3g
< 食物繊維総量 > 1.3g
灰分 0.5g
ナトリウム 58mg
カリウム 23mg
カルシウム 31mg
マグネシウム 5mg
リン 5mg
2.5mg
亜鉛 0.1mg
0.06mg
マンガン 0.45mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 17μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 1μg
ビタミンB1 0mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.1mg
ビタミンB6 0.01mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 2μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 0mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0.1g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名:パインアップル
パイナップル(砂糖漬)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 12.0g
たんぱく質 0.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.4)g
イソロイシン (15)mg
ロイシン (21)mg
リシン(リジン) (21)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (9.5)mg
含硫アミノ酸:シスチン (17)mg
含硫アミノ酸 <合計> (26)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (13)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (12)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (24)mg
トレオニン(スレオニン) (14)mg
トリプトファン (6.2)mg
バリン (19)mg
ヒスチジン (10)mg
アルギニン (13)mg
アラニン (29)mg
アスパラギン酸 (99)mg
グルタミン酸 (51)mg
グリシン (18)mg
プロリン (14)mg
セリン (26)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (410)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
パイナップル(生)から推計 
パイナップル(砂糖漬)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 12.0g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.10)g
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (0.02)g
多価不飽和脂肪酸 (0.07)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
(4:0) 酪酸 (0)mg
(6:0) ヘキサン酸 (0)mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (0)mg
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (0)mg
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (8)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (5)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (2)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (20)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (38)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (28)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
米国成分表から推計 
パイナップル(砂糖漬)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 12.0g
単糖当量 (91.3)g
でん粉 (0)g
ぶどう糖 (0.7)g
果糖 (0.8)g
ガラクトース
しょ糖 (85.5)g
麦芽糖 (0)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (87.0)g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
原材料配合割合から推計   

以下は別ページで紹介します。(クリックすると閲覧できます。)

パイナップルジュースの食品成分表

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