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ぶどうジュースの特徴とおすすめレシピ、食品成分表

ぶどうジュース(グレープジュース)には、マグネシウムやビタミンB6などが含まれています。
その栄養効果として、骨・歯の形成、皮膚・粘膜の健康維持効果などが期待できます。

ぶどうジュースの特徴

ぶどうジュースは、濃縮ジュースとストレートジュースに分けられます。

濃縮ジュース

しぼった果汁の水分を飛ばして冷凍し、使用するときに水分を加えて元に戻します。ここで飛ばした水分と同量の水分を加えたものを100%濃縮ジュースといい、加える水分量によって50%ジュースになったり200%ジュースになったりします。保管・運搬が安く済むため、手頃な価格で販売されています。

ストレートジュース

しぼった果汁をそのままパックに詰めたもので、果汁をそのまま使用するため生の果物が多く必要になることから高価になりますが、一方で、しぼった果実そのものだからこそ消化がよいという利点もあります。

ぶどうジュースにはさまざまな種類がありますが、日本で栽培されている品種であるデラウェアなどの黒色系ぶどうをはじめ、白ぶどうを使ったものなども人気があります。
ぶどうジュースには、骨・歯の形成に欠かせないといわれるマグネシウムや、皮膚・粘膜の健康維持に役立つとされるビタミンB6が豊富に含まれています。

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ぶどうジュースの人気&簡単レシピ

100%ぶどうジュース

余ったぶどうを美味しく活用。水も砂糖も一切なし!保存する場合、冷蔵庫なら1週間ほどを目安にしてください。濃厚なので、サイダーやお酒で割ってもおいしそうです。

ぶどうジュースで簡単ゼリー

上手に仕上げるコツはゼラチンを完全に溶かすことです。粉ゼラチンはそのまま火にかけたぶどうジュースの中に入れても大丈夫ですが、その場合はゼラチンを少し減らしてください。

ぶどうジュースからぶどうジャム

私は砂糖なしで作りましたが、ぶどうの種類にもよって甘みが違ってくるので調節してください。煮詰めるだけなのでとっても簡単です。

ぶどうジュースで手作りグミ

可愛い型を使っても、タッパーに流すだけでもOK。ゼリーなどのデザートの飾りにもおすすめです♪

圧力鍋使用 黒豆のグレープジュース煮

圧力鍋は蒸気が出るタイプの場合、ジュースを多めにしてください。加圧時間は目安。豆が汁から出ないようにするとツヤツヤな仕上がりに♪

Amazonおすすめ(高レビュー評価)
アルプス ワイナリーこだわりのグレープジュース 1000ml

楽天市場で人気のぶどうジュース
林農園しぼったままの葡萄ジュース 白500ml[

ぶどうジュースの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

ぶどうジュース(果実飲料・ストレートジュース)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

ぶどうジュース(果実飲料・ストレートジュース)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 55kcal
水分 84.8g
たんぱく質 0.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.03)g
一価不飽和脂肪酸 (0.01)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 14.5g
利用可能炭水化物(単糖当量) (13.9)g
水溶性食物繊維 0.1g
不溶性食物繊維 Tr
< 食物繊維総量 > 0.1g
灰分 0.2g
ナトリウム 1mg
カリウム 30mg
カルシウム 3mg
マグネシウム 14mg
リン 7mg
0.1mg
亜鉛 0.1mg
0.02mg
マンガン 0.13mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 0.02mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.1mg
ビタミンB6 0.05mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 1μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.06mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC Tr
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK Tr
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
ぶどうジュース(果実飲料・ストレートジュース)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 84.8g
たんぱく質 0.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質
イソロイシン (5.7)mg
ロイシン (9.7)mg
リシン(リジン) (8.1)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (0.8)mg
含硫アミノ酸:シスチン
含硫アミノ酸 <合計>
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (9.7)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (2.4)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (12)mg
トレオニン(スレオニン) (13)mg
トリプトファン
バリン (8.1)mg
ヒスチジン (5.7)mg
アルギニン (38)mg
アラニン (70)mg
アスパラギン酸 (18)mg
グルタミン酸 (89)mg
グリシン (9.7)mg
プロリン (13)mg
セリン (11)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
米国成分表から推計。データの不足のため、合計及びアミノ酸組成によるたんぱく質は未計算 
ぶどうジュース(果実飲料・ストレートジュース)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 84.8g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.06)g
飽和脂肪酸 (0.03)g
一価不飽和脂肪酸 (0.01)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (Tr)
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (1)mg
(15:0) ペンタデカン酸 (Tr)
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (21)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 (Tr)
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (2)mg
(20:0) アラキジン酸 (1)mg
(22:0) ベヘン酸 (2)mg
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 (0)mg
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸 (0)mg
(18:1) <計> (7)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (1)mg
(22:1) ドコセン酸 (Tr)
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (21)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (7)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 (0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 (1)mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
ぶどうジュース(生)から推計 
ぶどうジュース(果実飲料・ストレートジュース)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 84.8g
単糖当量 (13.9)g
でん粉 (0)g
ぶどう糖 (6.7)g
果糖 (7.2)g
ガラクトース (0)g
しょ糖 (Tr)
麦芽糖 (0)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (13.9)g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
米国成分表から推計。でん粉は英国成分表から推計   

ぶどうジュース(果実飲料・濃縮還元ジュース)の食品成分

ぶどうジュース(果実飲料・濃縮還元ジュース)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 47kcal
水分 87.2g
たんぱく質 0.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.3g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.04)g
一価不飽和脂肪酸 (0.01)g
多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 12.1g
利用可能炭水化物(単糖当量) (11.7)g
水溶性食物繊維 0.1g
不溶性食物繊維 Tr
< 食物繊維総量 > 0.1g
灰分 0.1g
ナトリウム 2mg
カリウム 24mg
カルシウム 5mg
マグネシウム 9mg
リン 7mg
0.3mg
亜鉛 Tr
0.02mg
マンガン 0.07mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 0.02mg
ビタミンB2 Tr
ナイアシン(ビタミンB3) 0.2mg
ビタミンB6 0.06mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 1μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.04mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC Tr
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
ぶどうジュース(果実飲料・濃縮還元ジュース)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 87.2g
たんぱく質 0.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質
イソロイシン (5.7)mg
ロイシン (9.7)mg
リシン(リジン) (8.1)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (0.8)mg
含硫アミノ酸:シスチン
含硫アミノ酸 <合計>
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (9.7)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (2.4)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (12)mg
トレオニン(スレオニン) (13)mg
トリプトファン
バリン (8.1)mg
ヒスチジン (5.7)mg
アルギニン (38)mg
アラニン (70)mg
アスパラギン酸 (18)mg
グルタミン酸 (89)mg
グリシン (9.7)mg
プロリン (13)mg
セリン (11)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
米国成分表から推計。データの不足のため、合計及びアミノ酸組成によるたんぱく質は未計算 
ぶどうジュース(果実飲料・濃縮還元ジュース)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 87.2g
脂質 0.3g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.10)g
飽和脂肪酸 (0.04)g
一価不飽和脂肪酸 (0.01)g
多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (Tr)
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (1)mg
(15:0) ペンタデカン酸 (Tr)
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (31)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 (Tr)
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (4)mg
(20:0) アラキジン酸 (1)mg
(22:0) ベヘン酸 (3)mg
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 (0)mg
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸 (0)mg
(18:1) <計> (11)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (1)mg
(22:1) ドコセン酸 (1)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (31)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (10)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 (Tr)
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 (1)mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
ぶどうジュース(生)から推計 
ぶどうジュース(果実飲料・濃縮還元ジュース)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 87.2g
単糖当量 (11.7)g
でん粉 (0)g
ぶどう糖 (5.6)g
果糖 (6.1)g
ガラクトース (0)g
しょ糖 (Tr)
麦芽糖 (0)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (11.7)g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
米国成分表から推計。でん粉は英国成分表から推計   

ぶどうジュース(果実飲料・70%果汁入り飲料)の食品成分

ぶどうジュース(果実飲料・70%果汁入り飲料)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 52kcal
水分 86.8g
たんぱく質 0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 Tr
トリアシルグリセロール当量 (Tr)
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 12.9g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.1g
不溶性食物繊維 Tr
< 食物繊維総量 > 0.1g
灰分 0.1g
ナトリウム 15mg
カリウム 17mg
カルシウム 4mg
マグネシウム 6mg
リン 5mg
0.1mg
亜鉛 Tr
0.01mg
マンガン 0.11mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 Tr
ビタミンB2 0mg
ナイアシン(ビタミンB3) Tr
ビタミンB6 0.05mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) Tr
パントテン酸(ビタミンB5) 0mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 0mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
ビタミンC: 酸化防止用として添加品あり 
ぶどうジュース(果実飲料・70%果汁入り飲料)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 86.8g
たんぱく質 0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質
イソロイシン (3.8)mg
ロイシン (6.5)mg
リシン(リジン) (5.4)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (0.5)mg
含硫アミノ酸:シスチン
含硫アミノ酸 <合計>
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (6.5)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (1.6)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (8.1)mg
トレオニン(スレオニン) (8.6)mg
トリプトファン
バリン (5.4)mg
ヒスチジン (3.8)mg
アルギニン (25)mg
アラニン (46)mg
アスパラギン酸 (12)mg
グルタミン酸 (59)mg
グリシン (6.5)mg
プロリン (8.6)mg
セリン (7.0)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
米国成分表から推計。データの不足のため、合計及びアミノ酸組成によるたんぱく質は未計算 
ぶどうジュース(果実飲料・70%果汁入り飲料)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 86.8g
脂質 Tr
トリアシルグリセロール当量 (Tr)
脂肪酸総量 (0.01)g
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸 (Tr)
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (Tr)
(15:0) ペンタデカン酸 (0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (5)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 (0)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (1)mg
(20:0) アラキジン酸 (Tr)
(22:0) ベヘン酸 (Tr)
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 (0)mg
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (Tr)
(17:1) ヘプタデセン酸 (0)mg
(18:1) <計> (2)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (Tr)
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (4)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (2)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 (0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 (Tr)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
ぶどうジュース(生)から推計 

ぶどうジュース(果実飲料・10%果汁入り飲料)の食品成分

ぶどうジュース(果実飲料・10%果汁入り飲料)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 52kcal
水分 86.9g
たんぱく質 Tr
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 Tr
トリアシルグリセロール当量 (Tr)
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 13.1g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 Tr
不溶性食物繊維 0g
< 食物繊維総量 > Tr
灰分 Tr
ナトリウム 6mg
カリウム 3mg
カルシウム 3mg
マグネシウム 1mg
リン 1mg
0.1mg
亜鉛 Tr
0.01mg
マンガン 0.08mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 0mg
ビタミンB2 0mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0mg
ビタミンB6 0.01mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) Tr
パントテン酸(ビタミンB5) 0mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 0mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
ビタミンC: 酸化防止用として添加品あり 
ぶどうジュース(果実飲料・10%果汁入り飲料)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 86.9g
脂質 Tr
トリアシルグリセロール当量 (Tr)
脂肪酸総量 (0.01)g
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸 (Tr)
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (Tr)
(15:0) ペンタデカン酸 (0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (4)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 (0)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (Tr)
(20:0) アラキジン酸 (Tr)
(22:0) ベヘン酸 (Tr)
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 (0)mg
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (Tr)
(17:1) ヘプタデセン酸 (0)mg
(18:1) <計> (1)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (Tr)
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (4)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (1)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 (0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 (Tr)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
ぶどうジュース(生)から推計 

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