天草の栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

天草（素干し）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

天草（素干し）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	144kcal
水分	15.2g
たんぱく質	16.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	1.0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	51mg
炭水化物	53.8g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	47.3g
灰分	13.9g
ナトリウム	1900mg
カリウム	3100mg
カルシウム	230mg
マグネシウム	1100mg
リン	180mg
鉄	6.0mg
亜鉛	3.0mg
銅	0.24mg
マンガン	0.63mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	130μg
ビタミンA(β-カロテン)	130μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	13μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	200μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	17μg
ビタミンB1	0.08mg
ビタミンB2	0.83mg
ナイアシン(ビタミンB3)	2.2mg
ビタミンB6	0.08mg
ビタミンB12	0.5μg
葉酸(ビタミンB9)	93μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.29mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	Tr
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	730μg
食塩相当量	4.8g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
エネルギー： 暫定値　

ところてんの食品成分

ところてんの成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	2kcal
水分	99.1g
たんぱく質	0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.1)g
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	Tr
炭水化物	0.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	0.6g
灰分	0.1g
ナトリウム	3mg
カリウム	2mg
カルシウム	4mg
マグネシウム	4mg
リン	1mg
鉄	0.1mg
亜鉛	Tr
銅	0.01mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	240μg
セレン	Tr
クロム	Tr
モリブデン	1μg
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	0mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	Tr
ビタミンC	Tr
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
エネルギー： 暫定値　

ところてんのアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	99.1g
たんぱく質	0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.1)g
イソロイシン	(8.5)mg
ロイシン	(15)mg
リシン（リジン）	(3.6)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(2.8)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(0)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(2.8)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(9.6)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(0.9)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(11)mg
トレオニン（スレオニン）	(3.4)mg
トリプトファン	(0.4)mg
バリン	(10)mg
ヒスチジン	(0.6)mg
アルギニン	(2.1)mg
アラニン	(9.5)mg
アスパラギン酸	(9.5)mg
グルタミン酸	(12)mg
グリシン	(6.5)mg
プロリン	(4.3)mg
セリン	(2.8)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(100)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
粉寒天から推計　

寒天の食品成分

寒天の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	3kcal
水分	98.5g
たんぱく質	Tr
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	Tr
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	0mg
炭水化物	1.5g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	1.5g
灰分	Tr
ナトリウム	2mg
カリウム	1mg
カルシウム	10mg
マグネシウム	2mg
リン	1mg
鉄	0.2mg
亜鉛	Tr
銅	Tr
マンガン	0.04mg
ヨウ素	21μg
セレン	0μg
クロム	1μg
モリブデン	0μg
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	Tr
ビタミンB2	0mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	0μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
角寒天をゼリー状にしたもの
角寒天2.2 g使用
エネルギー： 暫定値　

角寒天の食品成分

角寒天の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	154kcal
水分	20.5g
たんぱく質	2.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(1.0)g
脂質	0.2g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.04)g
一価不飽和脂肪酸	(0.02)g
多価不飽和脂肪酸	(0.06)g
コレステロール	Tr
炭水化物	74.1g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	74.1g
灰分	2.8g
ナトリウム	130mg
カリウム	52mg
カルシウム	660mg
マグネシウム	100mg
リン	34mg
鉄	4.5mg
亜鉛	1.5mg
銅	0.02mg
マンガン	3.19mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	(0)μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.1mg
ビタミンB6	Tr
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.46mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0.3g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）、棒寒天
細寒天（糸寒天）を含む
エネルギー： 暫定値　

角寒天のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	20.5g
たんぱく質	2.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(1.0)g
イソロイシン	(100)mg
ロイシン	(170)mg
リシン（リジン）	(43)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(33)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(0)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(33)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(120)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(11)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(130)mg
トレオニン（スレオニン）	(41)mg
トリプトファン	(5.0)mg
バリン	(120)mg
ヒスチジン	(6.8)mg
アルギニン	(25)mg
アラニン	(110)mg
アスパラギン酸	(110)mg
グルタミン酸	(140)mg
グリシン	(78)mg
プロリン	(52)mg
セリン	(34)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(1200)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）、棒寒天
細寒天（糸寒天）を含む
粉寒天から推計　

角寒天の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	20.5g
脂質	0.2g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.12)g
飽和脂肪酸	(0.04)g
一価不飽和脂肪酸	(0.02)g
多価不飽和脂肪酸	(0.06)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.06)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(Tr)
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(2)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(37)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(2)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(6)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(6)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(6)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(3)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(1)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	–
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(58)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： まくさ（和名）、棒寒天
細寒天（糸寒天）を含む
米国成分表から推計　

粉寒天の食品成分

粉寒天の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	165kcal
水分	16.7g
たんぱく質	0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	0.1g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	(0.2)g
飽和脂肪酸	(0.05)g
一価不飽和脂肪酸	(0.02)g
多価不飽和脂肪酸	(0.08)g
コレステロール	0mg
炭水化物	81.7g
利用可能炭水化物（単糖当量）	0.1g
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	79.0g
灰分	1.2g
ナトリウム	170mg
カリウム	30mg
カルシウム	120mg
マグネシウム	39mg
リン	39mg
鉄	7.3mg
亜鉛	0.3mg
銅	0.04mg
マンガン	1.01mg
ヨウ素	81μg
セレン	0μg
クロム	39μg
モリブデン	5μg
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	Tr
ナイアシン(ビタミンB3)	0.1mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0.2μg
葉酸(ビタミンB9)	1μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	0.1μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	Tr
食塩相当量	0.4g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む
エネルギー： 暫定値　

粉寒天のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	16.7g
たんぱく質	0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	0.1g
イソロイシン	7.7mg
ロイシン	13mg
リシン（リジン）	3.3mg
含硫アミノ酸：メチオニン	2.5mg
含硫アミノ酸：シスチン	0mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	2.5mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	8.6mg
芳香族アミノ酸：チロシン	0.8mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	9.5mg
トレオニン（スレオニン）	3.1mg
トリプトファン	0.4mg
バリン	9.1mg
ヒスチジン	0.5mg
アルギニン	1.9mg
アラニン	8.6mg
アスパラギン酸	8.6mg
グルタミン酸	11mg
グリシン	5.9mg
プロリン	3.9mg
セリン	2.6mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	91mg
アンモニア	11mg
剰余アンモニア	8.6mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む　

粉寒天のアミノ酸成分表（２）　基準窒素1g当たり

アミノ酸成分表(2)	単位：　/1g
イソロイシン	270mg
ロイシン	450mg
リシン（リジン）	110mg
含硫アミノ酸：メチオニン	87mg
含硫アミノ酸：シスチン	0mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	87mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	300mg
芳香族アミノ酸：チロシン	29mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	330mg
トレオニン（スレオニン）	110mg
トリプトファン	13mg
バリン	320mg
ヒスチジン	18mg
アルギニン	66mg
アラニン	300mg
アスパラギン酸	300mg
グルタミン酸	370mg
グリシン	200mg
プロリン	140mg
セリン	89mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	3200mg
アンモニア	380mg
窒素換算係数１	2.70
窒素換算係数２	6.25

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
窒素換算係数１＝アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数２＝基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む　

粉寒天のアミノ酸成分表（３）　アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり

アミノ酸成分表(3)	単位：　/1g
イソロイシン	99mg
ロイシン	170mg
リシン（リジン）	42mg
含硫アミノ酸：メチオニン	32mg
含硫アミノ酸：シスチン	0mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	32mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	110mg
芳香族アミノ酸：チロシン	11mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	120mg
トレオニン（スレオニン）	39mg
トリプトファン	4.8mg
バリン	120mg
ヒスチジン	6.6mg
アルギニン	25mg
アラニン	110mg
アスパラギン酸	110mg
グルタミン酸	140mg
グリシン	75mg
プロリン	50mg
セリン	33mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	1200mg
アンモニア	140mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む　

粉寒天のアミノ酸成分表（４）　（基準窒素による）たんぱく質1g当たり

アミノ酸成分表(4)	単位：　/1g
イソロイシン	43mg
ロイシン	73mg
リシン（リジン）	18mg
含硫アミノ酸：メチオニン	14mg
含硫アミノ酸：シスチン	0mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	14mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	48mg
芳香族アミノ酸：チロシン	4.6mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	53mg
トレオニン（スレオニン）	17mg
トリプトファン	2.1mg
バリン	51mg
ヒスチジン	2.8mg
アルギニン	11mg
アラニン	48mg
アスパラギン酸	48mg
グルタミン酸	59mg
グリシン	33mg
プロリン	22mg
セリン	14mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	510mg
アンモニア	61mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む　

粉寒天の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	16.7g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	(0.2)g
脂肪酸総量	(0.16)g
飽和脂肪酸	(0.05)g
一価不飽和脂肪酸	(0.02)g
多価不飽和脂肪酸	(0.08)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.08)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(Tr)
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(3)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(49)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(3)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(8)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(8)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(8)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(4)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(1)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	–
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(77)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む
米国成分表から推計　

粉寒天の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	16.7g
単糖当量	0.1g
でん粉	–
ぶどう糖	0.1g
果糖	0g
ガラクトース	0g
しょ糖	0g
麦芽糖	0g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	0.1g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	0g

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む