栄養BOX

栄養と健康をテーマに情報発信しています。

食品

固形コンソメ(固形ブイヨン)の栄養とレシピ、食品成分表

固形コンソメには、脂質、ナトリウム、ビタミンB6などが含まれています。

[スポンサーリンク]

固形コンソメの効能

牛肉・鶏肉・魚またはそれらの骨やすじ肉などにセロリ・玉ねぎ・にんじんなどの香味野菜や香辛料を加え、時間をかけて煮たものを濾してスープのもと汁として使われるのがブイヨンで、これにさらに野菜や肉を追加して煮込んだものがコンソメです。

固形コンソメはこれを固形にした洋風スープの素で、煮込み料理やスープのうま味として活用されます。

固形コンソメには、タンパク質や脂質、ナトリウム、ビタミンB6が含まれているため、代謝促進、筋肉の収縮・弛緩の働き維持などの効果が期待できます。

固形コンソメはコンソメキューブ、固形ブイヨンはブイヨンキューブとも呼ばれます。

[スポンサーリンク]

固形コンソメの人気&簡単レシピ

トマトスープ(ミネストローネ)

水分が足りなくて途中で足した場合は、コンソメや塩で味を調節してください。砂糖なしでも作れますが、入れてもあまり気になりません。

煮込みハンバーグ

パッと見では手順が多いようでも、作業自体は簡単!パン粉や炒めタマネギ、牛乳を多くすると柔らかくなりますが、繋ぎが入ってるのでちゃんと固まるのでご安心を。

母のポークチャップ

2枚でも3枚でも分量は同じでOK。固くなるお肉なら、筋をしっかり切ったりタレに長めに漬込んだりしてください。少々固くなっても小さめに切ると食べやすくなります。

アボカドクリームパスタ

残っていた牛乳を活用。小麦粉なしでもアボカド効果でとろとろに♪アボカドは熟してやわらかくなったものを使ってくださいね。

グラタン&ドリアのホワイトソース

小麦粉はグルテンの強い強力粉を使用すると失敗なし!簡単になめらかになります。もちろん薄力粉でも全然OKです。

Amazonベストセラー1位
味の素KKコンソメ 固形 21個入

Amazonベストセラー2位
マギー ブイヨン 50個入

Amazonベストセラー3位
味の素 KKコンソメチキン 固形 21個入

Amazonベストセラー4位
クノール ビーフコンソメ 5個入

Amazonベストセラー5位
マッセル 7ブイヨンキューブ(チキンコンソメ)

※2017年4月時点のAmazonランキングです。

[スポンサーリンク]

~ 野菜不足で健康を損なう前に ~

明日葉は、秦の始皇帝が東方の海中に求めた「不老長寿の薬草」と伝えられる健康野菜。
葉を摘んでも明日には出てくる生命力が名前の由来で、野菜の栄養価レベルは最高峰です。

野菜不足の解消には、この明日葉を根っこまで丸ごと使った「ふるさと青汁」がおすすめ。

野菜随一の高い栄養価に加えて、明日葉にしか含まれていない有効成分のカルコン、根に含まれるLPS(高麗人参や葛根、ウコンなど漢方原料に多い免疫ビタミン)など、美容と健康にとっておきの栄養野菜です。
~ 野菜不足で健康を損なう前に ~

お読み頂きありがとうございます

もし宜しければシェアをお願い致します。




おすすめ

[スポンサーリンク]